生産者はコーヒーサプライチェーンの中で最も脆弱なメンバーの中にいる。 そのため、危機の時代には、食糧安全保障が差し迫った問題になる可能性があります。
未確認のまま放置すると、食料安全保障が不十分であるため、コーヒー農家は生産を完全に放棄する可能性があります。 これが何を意味するのか、そして食料安全保障の専門家がどのように問題に対処することを推奨しているのかは次のとおりです。
あなたも薄い月が好きかもしれません: なぜコーヒー生産者は空腹になるのですか？
食糧不安がコーヒー生産者に与える影響
国連によると、食糧安全保障は、”活発で健康的な生活のための食糧の好みと食事のニーズを満たす、十分で安全で栄養価の高い食品への物理的、社会的、経済的アクセスをもたらす。「栄養不足の人々の数は減少しているという認識がありますが、実際には2015以来増加しています。
食料の成長にもかかわらず、多くの生産国は貧困と不平等のレベルが高い発展途上国にあるように、食糧不安に直面しています。 このため、すべての小規模農家のコーヒー生産者のほぼ半分が貧困に住んでいると推定されています。 ほとんどが東アフリカにありますが、いくつかはラテンアメリカとアジアにあります。
コーヒー生産者は収穫の間に食糧不安に遭遇する傾向があります。 リックPeyserはLutheranの世界の救助、国際的な援助組織の年長関係のマネージャーである。 彼は”ほとんどの小規模コーヒー農家の生計は…コーヒーからの収入に依存しています。 多くのコーヒー農家は、毎年3〜8ヶ月の食糧不足と争っています。 この期間は、”los meses flacos”または”薄い月”として知られています。
洪水や2020年のCOVID-19パンデミックなどの予期せぬ危機は問題を悪化させる可能性があるため、食料不足は年間を通じて課題になります。 Janice Nadwornyはfood4Farmersの共同ディレクター、コーヒー生産コミュニティの食糧不安の克服に専用されている組織である。 彼女は農場が”食糧費用および他の必要をカバーする十分な生活を得るために十分なコーヒーを単に作り出すことができないことを言う。 政府は公共サービスをほとんど提供していない。 パンデミックは、今、供給から遮断され、価格がすでに三倍になっている地域で食料を確保するための十分な現金なしで、農村地域の状況を悪化させるで”
政府が国境や港を輸出入に閉鎖すると、民間の食糧供給は、物理的および経済的制限が緩和されるまで、ウイルスの影響を緩和する可能性がある。 Marcela PinoはFood4Farmersの共同ディレクターであり、”食糧を育てることができるコミュニティは、閉鎖された道路によって深刻な影響を受けていません。”
コーヒー価格は長い間コーヒー生産コストをカバーすることができず、将来的には予測不可能で挑戦的な気象パターンがより頻繁になる可能性が高い。 これは、コーヒー生産者がコーヒー生産に投資し続けるため、食糧安全保障を優先すべきものにします。
Lee este artículo en español Seguridad Alimentaria:Un Problema en la Industria Del Café
コーヒー生産者が食糧安全保障を持っているときはどうなりますか？
食料安全保障は、コーヒー生産者の供給を維持する以上のものです。 Marcelaが説明しているように、それはコミュニティの幸福の状態を示し、さらなる問題を特定するのに役立ちます。 ここでは、食品不安のいくつかの副作用があります。
コーヒー生産者の健康に影響を与える
食糧不安は、コーヒー生産者が健康的な食べ物を使わずに行くか、それを食べることを意味します。 ルター派の世界救済ホンジュラス代表であるラルフ-メリアムによると、これは食べられる食事の量が少なくなるか、食事の組成が少ないタンパク質を含むように変化することになる。
食料安全保障は、食料が栄養価が高いことを要求しています。 これへのアクセスがなければ、Marcelaは、不健康な加工食品の消費が増加し、ライフスタイル関連の健康問題につながる可能性があると述べています。 彼女はこれが信頼できるヘルスケアの欠乏によってより悪くされるコーヒー成長するコミュニティの病気の増加をもたらしたことを加える。
栄養不良は、生活の質に影響を与える長期的な問題につながる可能性があります。 Janiceは、広範な栄養失調、小児期の発育不全、肥満、糖尿病、心臓病のレベルが2010以来増加していると言います。
家族が影響を受ける
生産コミュニティが食料安全保障を持っていないとき、誰もが苦しんでいます。 多くの場合、それは他の地域でより良い賃金の仕事のために残して生産者と、分割家族につながります。 いくつかは、学費やその他の家計費のために残ってお金がないことを意味するかもしれません食料費に追いつくためにしようとしている借金で終
このような状況下で育った子供たちは、誰のニーズを満たすことができない高価な努力と見ることができるので、仕事としてではなくコーヒー生産を見 それはすでにルワンダとケニアで起こっていることです。
San Jeronimoの家族の庭から収穫された乾燥豆とトウモロコシを保管するための金属サイロ
生産が放棄される&コーヒーの品質が低下する
コーヒー生産者が食料安全保障を維持できない場合、コーヒー農業は継続されない可能性がある。 Ralphは、クレジットラインが使い果たされ、食糧に費やされた資金が、COVID-19のパンデミック（または収穫期が終わったため）のために使用されていない資産が売 生産が再開すると、農業は進むことができません。
リックは、”農家は、コーヒー工場を”養う”前に、まず家族を養うために限られた資源を自然に使用するだろう。 家族が空腹であるとき、コーヒー植物はまたより低い収穫、より悪い質および低価格で起因する必要な入力なしで行く。 これは重要な栄養のために空腹のコーヒー農家やコーヒー植物を残しています。”
他の人は生産を続けるかもしれませんが、それを改善する時間、能力、財政がないため、生産の一貫性と品質を低下させる可能性があります。 ラルフ氏は、農家が食料安全保障に没頭していない場合、害虫や病気に対する生産性と回復力を向上させることができると述べています。 より高い価格を取得するより良い品質の豆を開発することができ、新しいバイヤーが求められ、作物が多様化することを奨励することができます。
なぜお金だけが食料安全保障を保証しないのか
食料安全保障の強化は生産者とコーヒー産業に利益をもたらす。 リックにとって、これを達成するための最も簡単なステップは、生産コストをカバーするのに十分な農家に支払うこと、および食料安全保障を高めるた 彼は、これは彼らがまともな生活水準をサポートする収入を確保し、年間を通じて栄養価の高い食品を確保し、コーヒー生産に投資するのに役立つと言います。
お金だけでは問題を解決できず、教育と訓練が必要になる可能性があることに注意することが重要です。 マルセラが説明しているように、”食料安全保障は必ずしも純粋に財政的な問題ではありません。 それは資源へのアクセスの欠如に関連している可能性があります…食糧を育てる方法の知識の欠如、そして教育の欠如”。
ジャニスは、これがなければ、食糧不安によって作られた否定的な習慣が続くかもしれないと言います。 “より多くの収入は重要ですが、食料安全保障を確保するのに十分ではありません。 地元で栽培されている食品がない場合、コーヒー農家のコミュニティは依然として不健康な加工食品に頼っています。”
コーヒー生産者に成長させる&食品を販売する
コーヒー生産者が自分の食べ物を成長させるのを助けることは、飼料家族を助けるための第一歩ですが、その利点はこれを超えています。 この食品は、薄い月の間に消費され、追加の収入のために市場に販売することができます。 コミュニティの農家は、異なる作物を栽培し、お互いの間でそれを交換することができます。
これにより、慈善団体や生活としてのコーヒーへの依存が減少する。 また、選択肢やリソースが限られているのではなく、地域社会に利益をもたらす意思決定を行うことができます。
コーヒー生産者を訓練して農業慣行を改善
コーヒー生産者が自分の食糧を栽培することによって食糧安全保障を担当するためには、土地をコーヒー生産以上のものに使うことができることを認識する必要があります。 マルセラは、コーヒー生産者は、土地が現金作物、成長している食品、およびintercroppingのために使用することができることを理解すべきであると言います。
農業改善に関する最新の勧告や慣行にアクセスできない人もいるかもしれません。 教育と訓練は、極端な気象パターンや市場価格の変動が生産を妨げるときに、他の作物を生産することができるように、気候に配慮した農業とアグロフォレストリーの実践を導入することができます。
Janice氏は、農業生態学的経験は、農場や生態系の健康と進捗追跡の改善にも役立つと付け加えています。 それはまたすべてのビジネス取引に適用することができる専門知識の開発を励ますことができる。
ニカラグアのコーヒー生産者フアナヴァッレと彼女のパッションフルーツの植物。
一人だけに話すことは、食料安全保障が生活や地域社会に与える現実世界の影響を実証することができます。
フアナ-ヴァッレはニカラグアの生産者であり、何ヶ月も食糧不安に苦しんでいた。 彼女のコーヒー農場を多様化し、パッションフルーツの生産にヘクタールを捧げることによって、彼女は18ヶ月で彼女の収入を倍増させ、彼女のコミュニティから三人を雇うことができました。 彼女の家族は今、食品安全であり、彼女は彼女の農場が生産するコーヒーの品質を向上させるために彼女の利益を使用しています。
これはフアナの回復力を高め、彼女が貧困のサイクルから抜け出すのを助けました。 他の人が同じ利益にアクセスするのを助けることによって、それは生産者と他のコーヒーサプライチェーンのメンバーとの間でより平等な関係を動的に作
次に、コーヒーを生産することは貧困の中での生活を意味するのですか？
: 外交通商省、ルーテル世界救済、Perfect Daily Grind
Perfect Daily Grind
このような記事をもっと読みたいですか？ 私たちのニュースレターにサインアップ！
