ケトン生成と低炭水化物、高脂肪食計画についてのすべての話では、古ダイエット
古のライフスタイルに着手するときは、穀物、豆類、その他の加工炭水化物を捨てます。 古の食事療法は完全に標準的なアメリカの食事療法より炭水化物で低いが、炭水化物の選択がたくさんあるアプローチを促進する。 穀物を超えて、あなたが食べるためにそこにおいしいデンプンの世界があります。 古炭水化物のこれらのソースは、実際の食品から来て、栄養素、繊維、そしてあなたが選択した場合、澱粉でいっぱいに詰まっています。
これらは一般的に野菜として知られています！
炭水化物は敵ではなく、低炭水化物の食事は必ずしもすべての人にとって最良の選択ではないことを覚えておくことが重要です。 低炭水化物の計画は、糖尿病、メタボリックシンドローム、肥満、アルツハイマー病、パーキンソン病、てんかん、多嚢胞性卵巣症候群（PCOS）、および他の神経学的条件に苦しんでいる個人のために紛れもなく貴重であるが、他の個人は本当に一日あたりの栄養密度の高い澱粉の1-3サービングから利益を得ることができます。 運動選手は特に炭水化物が強い試しからきちんと燃料を供給し、回復することを必要とする。
これはすべて穀物を必要とせずに簡単に達成することができます。 Paleoの食事療法はパン（を含む全穀物）、穀物、パスタ、フルーツジュース、および炭酸飲料のような精製された、非常に処理された砂糖含んだ炭水化物の源の明確な舵取りを推薦する。 これらの糖は即座に吸収され、迅速かつ積極的にあなたの血糖インスリンレベルに影響を与えます。
代わりに、古炭水化物は何百万年もの間あなたの祖先によって消費されたものに他なりません：果物や野菜。 それらは血糖の最低の影響を有し、あなたの体を養う酸化防止剤、phytonutrients、鉱物および繊維とあふれている。
最高の炭水化物源は、地元の有機栽培の果物や野菜です。 栄養素の完全なスペクトルをカバーするために様々な色であなたの果物とでんぷん質と非でんぷん質の野菜の両方を選択してください。 ブラックベリーやブルーベリーなどの濃い色の果物には抗酸化物質が満載されており、ニンジンやケールなどの深い色の野菜にはビタミンやミネラルが満載されています。
古でんぷん質の野菜
ピートの古の食事は、よく供給され、おいしく準備され、地元の、季節の濃いでんぷん質の炭水化物の偉大なソースを提供することがで 私のお気に入りのでんぷん質の野菜のいくつかが含まれます：
ビート
赤ビートは、最も一般的な（そして最も救世主）品種ですが、ゴールデンビートやchioggaビート（キャンディ ビートは、古炭水化物のより甘い供給源であるが、彼らはまた、栄養密度が高く、おいしいです。 緑と茎も食用であり、根自体と同じくらい多くの栄養を提供します。
ビートは、抗酸化物質、抗炎症特性、および自然な解毒の助けを身体に提供する高植物栄養素です。 それらはまた、脳および神経系が最適に機能するのを助ける葉酸含有量が豊富である。 ビートの緑はまたカルシウムおよびマグネシウムの源である。
ビートを生のままスライスしたり、ココナッツオイル、お好みの調味料やハーブ、海塩でローストしたりしてお楽しみください。 トマトソースを思わせるaip準拠のパスタソースには、ビートを使用することができます。 それらは赤い色および自然な甘さのような同じような特性を貸す。
キャッサバの根
また一般にタピオカと言われて、この根は最も多目的な古炭水化物の1つとして悪評を得ました。 キャッサバの小麦粉は、小麦粉の目的を非常によく取るので、簡単に焼くのに最適な小麦粉代用品の一つです。 それはまた、特にナッツ粉やココナッツ粉と比較して、非常に栄養密度が高いです。
キャッサバはでんぷん質の野菜のための高い蛋白質の内容を持っています。 小麦粉の形態では、この澱粉はAIP迎合的である。 多くの小麦粉代用品は、反応を引き起こす可能性のあるナッツで作られています。 亜鉛、マグネシウム、銅、鉄、マンガンなどのミネラルが豊富です。
薄くスライスし、古の友好的な脂肪で揚げるとき、キャッサバは大きい破片を作る。 小麦粉はまた古の御馳走の作成で使用することができ(臨時の耽溺としてこれらを楽しむことを覚えなさい)、普通小麦粉となされる食糧を作り直
プランテン
これらのトロピカルフルーツは、古炭水化物の汎用性と手頃な価格のソースです。 黒、黄色、緑などのプランテンのいくつかの異なる品種があり、それぞれがわずかに異なる目的を果たし、わずかに異なる澱粉プロファイルを有する。 一般的に、皮が緑色であればあるほど、果実はよりでんぷん質になります。 Riperプランテン-むらのものは、彼らがより高いフルクトース（砂糖）含有量を持っているという点でバナナに似ています。
中型のオオバコはビタミンCのあなたの推薦された毎日の線量の半分以上を提供する。
トストーンズとして知られている揚げた砕いたプランテンは、人気のある南米のおかずやスナックです。 オオバコの破片はまた古の友好的で、健康な脂肪と作られたとき完全な外出先で軽食である。 彼らはまた、あなたの通常のでんぷん質の野菜のおかずにおいしい代替を作る、グリルで本当によく働きます。
サツマイモ
これらはおそらく古炭水化物の最も人気のある主食源であり、内側にオレンジ色の標準的なサツマイモ、紫色のサツマイモ、白い色のハンナを含むいくつかの品種で利用可能である。 オレンジタイプはサツマイモに高い栄養複合体の大部分を貸すベータカロチンの豊富です。 白いジャガイモを避けている場合は、簡単な置換方法のためにお菓子が立っています。
サツマイモのカップは、ビタミンAの毎日の推奨摂取量の377％が含まれています。 カリウムの一食当たりの用量。
サツマイモは可溶性繊維と不溶性繊維の両方の良好な供給源である。 可溶性繊維は血糖スパイクを減少させる可能性がありますが、不溶性繊維はより良い腸の健康に関連しています。 それらはまた、白ジャガイモよりもわずかに低い血糖指数を有し、これは沸騰によってさらに減少させることができる。
サツマイモは、焼いたり、詰めたり、スライスしたり、ハッシュにしたりすることができます。 それらはスライスされ、焼かれ、そして越えられたとき’パン’の代理として役立つことができる。 彼らはおいしいと香ばしいポテトサラダを作る、チップやフライドポテトに作られたときに非常にトレンディである（もちろん、古フレンドリーな脂肪で）、ロースト、グリルやソテーするときに確実な勝者である。
冬のスカッシュ
人気のあるバターナットスカッシュのほかに、冬のスカッシュの品種には、コブチャスカッシュ（日本のカボチャ）、麺料理のスパゲッティスカッシュ、小さくてもおいしいデリカータスカッシュがあります。 他の人がナッツ、より香ばしい味を取る間、いくつかはわずかに甘いです。 それぞれは季節にある秋および冬の間に古炭水化物のおいしく、栄養価が高い源、特にである。
バターナットスカッシュは、サツマイモよりもカロリーが低く、同様の味とビタミンAの良好な用量は、カップあたりの推奨される毎日の値の297％である。 ドングリスカッシュのサービングは、あなたの毎日のビタミンC摂取量の20％まで提供することができます。 カボチャの価値がある50カロリーだけのために、それにまた健康な消化力を助けることができる非常にsatiating選択をする繊維の全3グラムを得る。
すべての冬のスカッシュの種は信じられないほど栄養密度が高く、調理して軽食として食べることができます。 スカッシュの種(phytosterols)で見つけられる植物基づかせていた化学薬品はLDLか’悪い’コレステロールを減らすのを助けることができる。
冬のスカッシュのほとんどすべての品種は、簡単に立方体またはスライスし、いくつかの油やスパイスに投げ、ローストすることができます。 彼らは、簡単においしいですし、事前に簡単な食事を準備することができます。 冬のスカッシュはまた遅い炊事道具でよく握り、骨のスープ、ハーブおよびスパイスと混ぜられたとき容易で、多目的な滑らかで、クリーミーなスープを作り、どんなflavoringsがあなたの空想に適する。
結論として
あなたの古食にいくつかのでんぷん質の野菜を組み込むことに本当の秘密はありません。 これらの食品はすべて100％古風であり、偉大な追加を行うだけでなく、あなたの食事療法に栄養素、繊維、エネルギーと多様性を提供することができます。 覚えておいて、パレオは、全体、本物の、栄養密度の高い食品を食べるパーソナライズされた方法であり、常に”低炭水化物”ではありません。 多くの個人、特に運動選手および女性は、1日あたりの澱粉の1-3のサービングとよりよくします。 あなたの食事療法にいくつかを加え、それらがあなたのためにいかに働くか見
Michal Oferは健康および消化力の専門家および栄養物のコーチである。 彼女は最もよくそれらを支える支持できる食糧および生活様式の選択によって彼らの健康および幸福の制御を取るために顧客を助けることに焦点 内側から体を強化することにより、彼女のクライアントは、健康、幸福とウェルネスの新たな高みに到達することができます。 Michalはニューヨークの統合的な栄養物の協会からの彼女の専門的な訓練そして証明書を得た。 彼女はコロラド大学（Boulder）およびスタンフォード大学を通って更に調査し、証明された21日の砂糖の解毒のコーチである。 Michalはまた生命科学の学士号およびマスターの生命コーチの証明を受け取った。 詳細については、Michalと接続するには、彼女のウェブサイトをご覧くださいwww.michalofer.com
