Pirozzi CDMは、2013年にオープンしたニューポートビーチダイニングシーンのハイライトとしての地位を確立しました。 長年のレストラン経営者とレベル1ソムリエThaddeus Foretの新しい所有権の下で動作し、私たちはレストランの同名のシェフと彼の料理チームによって作成された私たちの署名のレシピを準備し続けています—その多くは今日私たちの台所に残っています。
Pirroziはイタリアの伝統の祭典であり、イタリアのナポリで使用されているのと同じ技術と食材を使って900度のオーブンで焼いた本物のAssociazione Verace Pizza Napoletana認定の薪ピザを専門としています。
また、イタリア全土からの自家製パスタやお気に入りの料理、クラフトカクテル、オレンジカウンティのワインオーナーからのいくつかのイタリアとカリフ
ロンドン生まれのThaddeus Foret、Pirroziの新しい所有者は、コロナ-デル-マールにホスピタリティにおける30年以上の経験をもたらし、antonello Ristorante South Coast Plazaのテーブル-バッサーからゼネラル-マネージャー、当時のマネージング-パートナーまで、この地域のレストラン運営の旗手となっている。
彼はまた、ニューポートハーバーのワイナリーレストランを一緒に作成するために行くパートナーとヴィラノヴァの購入に尽力しました。 2020年、イタリア料理への情熱を実感したことをきっかけにピロジを購入した。
Pirroziはレストランの食事、DoorDashおよびPostmatesとの配達、およびあなたのグループの食事の必要性のためのケータリングを特色にする。
