Pittsburgh/Pennsylvania市には、世界をリードするブランド食品メーカーの一つであるH.J.Heinz Companyの本社がある。
同社の最も有名な製品はハインツケチャップです。 世界中の人々のために、それはドイツのラジオコマーシャルが示唆するように、全アメリカのアイコンとなっています。
同社は、ドイツ移民の息子であるHenry John Heinzによって約125年前に設立されました。 1876年からケチャップを販売している。 伝説によると、ヘンリー-ジョン-ハインツは、トマト、特別な調味料、でんぷんから作られた厚いソース、いわゆる猫の一口のための中国のレシピを適応させてケチャップを発明したという。
Heinz companyの食品エンジニアWerner Stollは肯定的です：”H.J.Heinzはケチャップを発明しました。 それは確かです。 ケチャップの概念はピッツバーグでここに始まった。 それ以前には存在しなかった。”
ハインツ-ケチャップの異常な物語は、25歳のH.J.から始まった。 ハインツはドイツ人の母親の台所で実験しています。 彼は彼の母のすりおろした西洋わさびを販売することにし、純度を示すために明確なガラス瓶のこのプロダクトをびん詰めにした。 ハインツのワサビはすぐに成功しました。
H.J.Heinzは、マーケティングの天才だったことが判明しました。 誰も彼の前にこれらのことを考えていなかった、”アンドリュー Masichは、上院議員ジョン*ハインツピッツバーグ地域歴史センターのためにハインツに一緒に展
彼の研究の間に、Andrew Masichはケチャップの発明者が絶対的なマーケティングの魔法使いであることを確信するようになった。 彼はあなたがまだ今日のすべてのハインツ製品に読むことができ、例えば、”57品種”のスローガンを考えた人でした。
ケチャップの歴史家アンドリュー-マシッチは、”H.J.ハインツはちょうどそれを作った。 彼は言った：”私は覚えておくことができる数を考える必要があります、それはキャッチーになります”。 そして、彼は53と59を試しましたが、それはうまくいきませんでした、そして57！ 57はそれに素敵なリングを持っています。 あなたがそれを書くとき、それはよさそうです。 そこで彼はその番号をすべてにつけ始めました: 彼の製品のすべては、彼は巨大な看板の上に、山腹に、あなたが考えることができるすべての場所にそれを置く彼はその57を置きました。”
1886年、H.J.ハインツはアイデアを積んだドイツへの旅行から戻ってきました。 彼はドイツの労働者がしばしばよりよく扱われ、ピッツバーグの労働者よりも多くを獲得したことを見てきました。 だから彼の労働者をやる気にさせるために、彼は彼の製品の品質と彼の労働者の生産性にプラスの効果を持っていた新しい社会的利益とサービスを
Andrew Masich：”ハインツは彼のドイツ系を知っていたと思う。 彼の母親は確かにドイツ語を話し、彼は同様にドイツ語を話しました。 彼はドイツに代表者を送った-彼のsalesforceは、実際には世界中に行きました。 彼らはエジプトのカイロに行き、中国に行きました。 しかし、私はハインツがドイツに特別な親和性を持っていたことを知りません。”
今日、ハインツは世界中の約200カ国で事業を展開し、マグロ魚からキャットフードまで約6000の製品を販売しています。 H.J.Heinz社の年間売上高は90億米ドルを超えています。 ケチャップはピッツバーグのハインツ工場ではもはや作られておらず、代わりにベビーフードやインスタントスープの製造に変わった。 ケチャップは現在、オハイオ州とアイオワ州のハインツ工場で生産されています。
Werner Stoll、ハインツ社本社のケチャップエンジニア
ケチャップはまだ最も有名なハインツ製品です。 厳密に守られたレシピは、過去100年間ほとんど変わっていませんでした。 アメリカの消費者は今、赤と緑のケチャップの間で選択することができます。 Heinzのマーケティング戦略家によるこの革新は会社がケチャップの市場の70パーセントの切れより多くを得るのを助けた。
ヴェルナー-ストールは、ハインツの研究者が緑のケチャップを生産するアイデアを思いついた方法を説明しています：”彼らは子供やティーンエイジャーとの調査を行い、子供たちは言った：”私たちは別の色のケチャップが欲しい。”彼らのほとんどは、彼らが緑の色を望んでいたと述べました。”
ちなみに、新しい緑のケチャップは赤のケチャップとまったく同じ味です。 しかし、Werner Stollが説明しているように、消費者がいつか青や黄色のケチャップを望むと決めた場合、Heinzはこれらの品種を生産することさえあります。 そして、このかなり革新的な方法でも、顧客が望むものを優先することは、創業者のHenry John Heinzのアイデアに沿ったものになるでしょう。
