For få mennesker har råd til å spise et sunt kosthold, en ny rapport skinner et lys På Storbritannias ‘brutt mat system’ har funnet.
Den årlige Broken Plate report, som ble publisert av Food Foundation på mandag, har funnet ut at sunnere mat er mye dyrere enn mat lastet med usunne nivåer av fett, sukker og salt.
Nivåer av barndommen fedme fortsetter å forverres I Skottland og England, med ulikhetene mellom de mest og minst berøvede barna økende.
Og Covid-19-pandemien har bare forverret matfattigdom og økt byrden av ernæringsrelaterte kroniske sykdommer, fant rapporten.
» Covid har avslørt de ødeleggende konsekvensene av diettrelatert sykdom, og viser at innsatsen for å skifte matssystemet til fordel for sunn mat har vært for lite, for sent,» Sa Anna Taylor, Administrerende Direktør for Food Foundation.
«Covid-19 presser også flere mennesker ut i fattigdom,» fortalte Hun The Telegraph. «Det betyr at prisen på mat kommer til å bli viktigere enn noensinne, når det gjelder å bestemme i hvilken grad folk er i stand til å sikre sunne dietter for seg selv og deres familier.»
The Food Foundation report bruker 10 beregninger for å gi ET helhetlig bilde AV STORBRITANNIAS mat system.
Inntekt, tilgjengeligheten av usunn matbutikker og reklameutgifter på junk food ble alle oppført som blant de 10 beste påvirkerne av kostholdsvalg.
» selv om mye ofte gjøres av individuelle valg når det gjelder mat, fortsetter regjeringer og bedrifter å forme og redigere våre matmiljøer, med våre «valg» ofte påvirket av inntekter, priser, kampanjer, reklame og hva som er lett tilgjengelig, Sier Laura Sandys, leder Av Food Foundation.
«jeg tror den tilsynelatende friheten vi må velge mellom sunn og usunn mat er en myte,» la hun til.
Se mer!
rapporten fant at 45 lokale myndigheter i England har sett mer enn en fem prosent økning i antall gatekjøkken.
forholdet mellom andelen takeaway uttak og nivåer av deprivasjon i lokale myndigheter er fortsatt sterk, med høyere andeler sett i de mest berøvede områdene.
I Tillegg fant Broken Plate-rapporten at de fattigste husholdningene har enda mindre disponibel inntekt å bruke På Regjeringens Eat Well guide enn de gjorde i tidligere år.
blant britiske husholdninger spår rapporten at de fattigste 20 prosent vil måtte bruke mer enn 39 prosent av sin disponible inntekt, etter bokostnader, for å spise i tråd Med Eatwell-Guiden.
det er fortsatt divergens mellom kostnadene for sunn og usunn mat, med den gjennomsnittlige kostnaden for sunn mat i 2019 å være rundt £7.68 sammenlignet med £2.48 for mindre sunn mat med samme kaloriverdi.
«Usunn mat er så billig fordi de viktigste ingrediensene kan masseproduseres og disse produktene kan opprettes i en ikke-forgjengelig form,» Sa Taylor.
«Vi har denne situasjonen der Det er veldig enkelt å kjøpe veldig billige kalorier med svært lave nivåer av næringsstoffer. Mens det samme ikke er sant for noen av de mer næringsrike matvarer som frukt og grønnsaker.»
Se mer!
Modellering basert PÅ STORBRITANNIAS nåværende matmiljø fant at mer enn halvparten av barn født i år vil oppleve diettrelatert sykdom som vil påvirke livskvaliteten når de når 65 år.
Samlet sett, Selv om det Har vært noen positive endringer i matmiljøet, går mange ting for sakte eller ikke i det hele tatt, fant rapporten.
» hvis du har mye penger, kan du på en måte kjøpe deg ut av problemet, » la Ms Taylor Til.
» Hvis du ikke har mye penger, står du fast med den virkelig giftige kombinasjonen av å ikke ha mye penger kombinert med det usunne matmiljøet som vi allerede har, noe som fører til noen av de virkelig bekymrende helseutfallene.»
Beskytt deg selv og din familie ved å lære Mer Om Global Helsesikkerhet.
