Studier ledet Av Agricultural Research Service (ARS) molekylærbiolog Daniel H. Hwang gir noen av de manglende detaljene.
Visse typer betennelser kan øke risikoen for kreft og noen andre lidelser, inkludert hjertesykdom og insulinresistens, ifølge Hwang. HAN er med ARS Western Human Nutrition Research Center ved University Of California-Davis.
Noen Av Hwang pågående studier bygger på tidligere forskning der han og kolleger ertet ut presise detaljer om hvordan seks naturlige forbindelser i planter-luteolin, quercetin, chrysin, eriodicytol, hesperetin, og naringenin-tilsynelatende fungere som anti-inflammatoriske midler.
Luteolin finnes i selleri, timian, grønn paprika og kamille te. Mat rik på quercetin inkluderer kapers, epler og løk. Chrysin er fra frukten av blå lidenskapsblomst, et tropisk vintre. Appelsiner, grapefrukt, sitroner og andre sitrusfrukter er gode kilder til eriodicytol, hesperetin og naringenin.
Hwangs team viste for første gang at alle seks planteforbindelser målretter mot et enzym kjent som » TBK1.»Hver forbindelse hemmer I større eller mindre grad TBK1S evne til å aktivere et bestemt biokjemisk signal. Hvis uhindret, vil signalet føre til dannelse av genprodukter kjent for å utløse betennelse.
av de seks forbindelsene var luteolin DEN mest effektive inhibitoren AV TBK1. Luteolin er allerede kjent for å ha antiinflammatoriske egenskaper. Imidlertid Var Hwang Og hans kolleger de første som ga denne nye, mekanistiske forklaringen på hvordan luteolin utøver sin antiinflammatoriske effekt.
tilnærmingene som forskerne utviklet for å avdekke disse forbindelsens effekter, kan brukes av forskere andre steder for å identifisere ytterligere antiinflammatoriske forbindelser som finnes i frukt og grønnsaker.
deres funn på fytokjemikalier som fungerer SOM tbk1-hemmere, vises i Biokjemisk Farmakologi og I Journal Of Immunology.
Les mer om forskningen i juli 2010-utgaven Av Agricultural Research magazine på: http://www.ars.usda.gov/is/pr/2010/www.ars.usda.gov/is/AR/archive/jul10/plant0710.htm
