15 Må prøve koreansk Gatemat I Seoul

Seoul er hovedstaden og også Den største byen I Sør-Korea. Byen Seoul kombinert Med Incheon og Gyeonggi er hjem til mer enn halvparten av landets befolkning. Dette betyr at kulturen her er ekstremt rik. Og i dag vil vi fokusere på kjøkkenet. Seoul Street food spesielt og koreansk street food som helhet er virkelig et syn å se. Akkurat som gatemat rundt om i Verden, gatemat I Seoul kan betraktes som den raskeste, billigste, og enkleste måten å ta en sniktitt i den kulinariske kulturen I Korea. Å utforske den rike og mangfoldige kulinariske kulturen er faktisk en av de fantastiske tingene Å gjøre I Seoul. Det er imidlertid en ting du må merke deg. Koreanere er veldig glad i krydret og dyp stekt mat, så hvis du ikke kan håndtere varmen, velg maten klokt. Du har blitt advart. La oss komme til maten!

Vær forberedt på å utnytte ganen din til et helt nytt nivå med paradiset av god mat i Seoul!

Tteokbokki

Tteokbokki eller ddeobokki eller koreanske krydrede riskaker er en av de mest populære rettene når det gjelder koreansk gatemat.

det er veldig lett å få øye på denne retten. Den har en tykk, flammende varm saus og kakene er lange, hvite og sylinderformede. Den vanligste formen For Tteokbokki er vanligvis kombinasjonen av fiskekaker, kokte egg og vårløk. Når du tygger sammen, lurer du på om det er litt for krydret til å håndtere, men da er det for sent fordi du finner deg selv allerede avhengig av denne parabolen.

du kan kjøpe denne retten på nesten alle snackbarer eller gatestall rundt Seoul. Prisen kan variere, avhengig av hvor du kjøper, varierer den fra 300 Won (US$ 0.26) til 14.000 Won (US$ 13.00)

Odeng

Hvis Du leter etter en ekte koreansk gatematopplevelse, bør Odeng definitivt være på listen din. Odeng, eller koreansk fiskekake, er fiskepasta krydret og blandet med stivelse, mel, risvin og andre krydder

Odeng servert med varm, velsmakende buljong er den mest populære formen. Det finnes også ulike måter å betjene Odeng på. For eksempel, når du kombinerer Odeng med chili, gochujang og grønn løk, kan du få noe mye mer fylling og mer robust. Det er også en god kur for bakrus. En annen populær Form For Odeng er stekt Odeng. Det er ekstremt velsmakende, spesielt når det er parret med sennep og ketchup.

den vanskelige oppgaven vil være å stoppe før munnen er full av fiskekaker. Du kan kjøpe Odeng på utallige gateboder I Seoul. Den prisen varierer fra 500 Vunnet (US$ 0,5) til 8000 Vunnet (US$ 7.50)

Chimaek

det er mulig at det finnes like mange måter å lage stekt kylling på som det finnes land i verden. Chimaek er den koreanske versjonen av stekt kylling og en av de må-spise elementer når det gjelder koreansk gatemat.

det som skiller Chimaek fra alle andre stekt kylling oppskrift er varmen. Når Du har Chimaek, forvent det å være krydret, akkurat som de fleste andre koreanske gatemat. Den har krydret, sprø, tynn hud som vil varme deg opp med hver bit og få deg til å komme tilbake til en annen.

når du kjøper den på matboder, dekker de vanligvis den med honning-sennepsaus, noe som gjør varmen mer utholdelig hvis du ikke liker varm mat. Chimaek serveres vanligvis i en kopp, sammen med pommes frites og riskake (en koreansk delikatesse). Husk å få den store koppen, slik at du kan ha mer fordi du aldri kan ha for Mye Chimaek.

Legenden har Det, Chimaek smaker best når det serveres med god Soju. Og bare maten kunnskapsrike Fra Inspitrip vet hvor du skal få den beste Soju i byen.

prisen varierer avhengig av størrelsen på koppen. De 500 Vant (US $ 0.50) For den lille cupen og 18.000 Vant (US$ 16.50) for den store cupen.

Dakkochi

hvis du vil «teste vannet» før du hopper inn i den koreanske gatematkulturen, kan du starte Med Dakkochi eller grillet kyllingspyd. Det er en enkel introduksjon til koreansk mat.

Det er noe veldig rart ,men veldig kjent. Stykker av øm kylling marinert og glasert med en mengde sauser før grilling. Til tross for å ha god smak på egenhånd, Er Dakkochi fortsatt best når de er parret Med Koreas mange slags krydrede sauser. En bit Av Dakkochi kombinert med en slurk av kald øl er virkelig en fantastisk opplevelse.

Dakkochi, som andre koreanske gatemat, er veldig billig. Du kan gå gjennom ti, kanskje femten pinner uten å gjøre en stor bulk i budsjettet. Og som jeg har sagt, kan du enkelt gå gjennom ti eller femten pinner. Hver pinne koster ca 500 Vunnet (US$ 0,50).

Tokkebi Pølser

Tokkebi er navnet på de onde skapninger i koreansk folklore som vanligvis bruker sin magi til å spille triks på folk. Men i koreansk gatemat er Tokkebi en stekt pølse dekket med franske stekte biter.

Koreanere synes å ha en stor lidenskap for pølser og pølser. Kanskje det er derfor de stadig kommer opp med nye og friske oppskrifter, og en av dem er det friterte mesterverket Som Er Tokkebi. Noen matboder løfter ofte baren ved å belegge pølsene med knust ramen.

hvis pølser og pølser er dine favoritter, prøv Definitivt Tokkebi. En pinne Av Tokkebi koster ofte ca 500 Vunnet (US$ 0,50). Noen kan koste høyere, på 5-8, 000 Vant (US $ 4.50 – 7.50)

Hotteok

Pannekaker er fine Og alle, men har du prøvd fylte pannekaker? Hotteok er den koreanske tilpasningen av de vanlige pannekaker. De fyller vanligvis det med alle slags søte eller salte fylling.

Selv om Det ser ut og føles som en pannekake, er det faktisk som en doughnut. Den har ulike versjoner. For eksempel kan fyllingen være rød bønnepasta, søtpotet, jordnøtt, løk (ja, løk) eller japchae (en form for nudler) og mye mer. Du vil Finne Hotteok mye bedre når du spiser den frisk fra pannen. Men vær forsiktig, det vil bli veldig varmt og fyllingen kan brenne tungen din.

I Likhet med annen koreansk gatemat, Er Hotteok veldig billig. Du kan få dem for så lite som 500 Vunnet (US$ 0,50) TIL 10.000 Vunnet (US$ 9,25)

Tornado Potato

Tenk deg dette, stekt potet, men på en pinne. Tornado potet er en Av De mest trendy retter I Korea. Den stammer fra Seoul, Myeongdong-Distriktet for å være nøyaktig. I denne parabolen er potet spiddet på en pinne, kuttet tynt i form av en tornado. Skjæret er tynt nok til at det holder smaksatt pulver.

retten var en spektakulær hit I Bangkok og Manila. De vanlige smaker av parabolen er grill, ost og saltet. Du kan kombinere den med alle slags sauser hvis du vil. Med bare 500 Vunnet (US $ 0.50) du kan få en pinne med en hel stekt potet på den, det er flott for bilder også.

Soondae

La meg være klar her. Ikke forveksle «Soondae » med» Sundae » når en lokal prøver å tilby deg en. Stol på meg, det er helt forskjellig fra den iskalde, sukkerholdige behandlingen.

Du kan forestille Deg Soondae som den koreanske gatematversjonen av blodpølse. Det er virkelig en delikatesse. Noen kan tro at ideen om å spise svineblod er ekkelt, men parabolen er favoritt for mange mennesker.

den koreanske har sin egen måte å forberede denne retten, for å gjøre den forskjellig fra sine slektninger. De blander det med glassnudel eller klebrig ris, og deretter blir pølsen enten dampet eller kokt. Soondae har vanligvis siderett av svinekjøtt innvoller og gochujang. På andre steder bruker de sjømat som foringsrør for pølsen. I Gangwon bruker folk friske squids, I Gyeonggi bruker de tørket blekksprut. De bruker Også Alaska pollock som casing, gjør Soondae ganske bisarre.

Du kan finne Soondae På Seoul mange gatemat leverandører til prisen av 500 Won (US$ 0,50) til 7500 Won (US$ 7,00)

Jokbal

Jokbal er en koreansk gatemat rett bestående av gris trotters (ja, gris trotters) tilberedt med soyasaus og krydder. Det er vanligvis braised i en kombinasjon av soyasaus, ingefær, hvitløk og risvin. Det finnes flere ingredienser som løk, purre, hvitløk, kanel og sort pepper.

Ikke vær redd, folk skjære trotters i biter før servering. Men du kan bare grave i hvis du vil, hvem er jeg til å dømme. Som Jokbal vanligvis deles av flere personer, serverer de vanligvis det i store deler. På grunn av det faktum at det er fettete og har en sterk smak, bruker koreanske diners det som ssam (pakket inn i et stykke salat og dypp det i sauser).

Jokbal regnes Som En Anju (mat spiser vanligvis med en flaske alkohol), og dermed blir det ofte ledsaget av soju. Leverandører som serverer Jokbal tilbyr ofte både en vanlig og en krydret versjon. Det finnes også andre varianter av parabolen. Busan-stil naengchae jokbal for eksempel serverer folk ofte det kaldt og garnert med kjølte grønnsaker.

en del Av Jokbal kan koste deg rundt 7000 Vunnet (US$ 6,50) TIL 16 000 Vunnet (US$ 17,00)

Pajeon

Pajeon er en annen variant av den koreanske pannekake. Dens smør inneholder egg, hvetemel, rismel, vårløk og noen andre ingredienser avhengig av versjonen av parabolen. Biff, svinekjøtt, kimchi, skalldyr og annen sjømat er blant De mest populære pålegg Av Pajeon.

Når du ser på fatet, er det en ting som definitivt skiller seg ut. Det er mange og mange scallions. De gjør parabolen ved første steking store mengder vårløk på pannen. Deretter fortsetter de å legge røren før topping det med flere scallions. Kokken knipser deretter den over for å fullføre parabolen.

Det er mange tilpasninger Av Pajeon. Blant dem er En Av De mer populære Haemul Pajeon. Det Er Pajeon med mange typer sjomat som topping. Det Er Også Dongnae Pajeon, topping kombinerer kjøtt og sjømat.

du kan oppleve din favoritt slags Pajeon På Seouls flere matstativer. De koster vanligvis 4-10 000 Vant (US $ 3,50-9,00) avhengig av variasjonen av parabolen.

Gimbap

Gimbap eller Kimbap er en koreansk gatematvare laget av kokt ris og andre ingredienser rullet i ark med tørket laver tang. Folk ofte skjære rullen i bite-sized biter før servering. Hvis du kommer Til Korea og forlater uten å ha prøvd Gimbap så er det virkelig en anger.

Den vanligste Formen For Gimbap bruker kortkornet hvit ris, mens noen andre variasjoner bruker brun ris, svart ris, andre typer korn kan også tjene som fylling. Ved siden av risen kan fyllingen også inkludere ost, blekksprut, gulrot, egg, tunfisk… med sesamfrø sprinklet på toppen.

Noen tror Kanskje At Gimbap ligner på en sushi roll, men de er veldig særegne på sine egne måter. Ris i en sushi roll er ofte blandet med eddik, Mens Gimbap ris vil bli blandet med sesamolje. En annen forskjell er fyllingen, sushi roll vil ha fersk fylling som sjømat, sopp… og Gimbap fyllinger er tilberedt.

Du kan ha Gimbap enten på gatematboder eller i restauranter. De har også restauranter dedikert Til Gimbap. Prisen er ganske rimelig, for like under 5500 Vant (US$ 5.00) kan du oppleve denne flotte parabolen.

Jajangmyeon

Jajangmyeon er en nudelfat med chunjang (søt bønnesaus), svinekjøtt og grønnsakstopping. Det er også en variant av parabolen, som har sjømat som topping. Det er veldig seig, rik, smakfull og saucy. Du kan si at det er den koreanske gatematversjonen av spaghetti. Ved første øyekast kan denne svarte nudelen skremme deg. Men stol på meg, hvis du bare kunne komme over utseendet, er opplevelsen absolutt verdt det.

I Korea spiser folk denne retten mest på «Black day». Dette er Koreas uoffisielle ferie og for det meste enkeltpersoner feirer denne ferien. Folk som ikke mottok gaver På Valentinsdag og Hvit Valentine, samles 14. April og har denne parabolen sammen. Foruten å spise mat med svart farge, bærer folk også svarte klær.

i Dag kan Du nyte Jajangmyeon hele året i matboder og restauranter, ikke bare ved spesielle anledninger. Det koster rundt 5-10 000 Vunnet (US$ 5,00-9,25) på matboder, og 10-50 000 Vunnet (US$ 9,25-46,00) i restauranter.

koreansk Iskrem

etter å ha fylt magen med kjøtt og grønnsaker, tror jeg det er på tide å begynne å ha noen desserter. Og I Korea, spesielt Seoul, en av de beste desserter som du kan ha er iskrem. Det er så mange typer iskrem I Korea og å finne en smak som du ikke vil like ville være en vanskelig oppgave. Hvis du er i iskrem og vil prøve hver smak, bør du tildele noen dager bare for å smake dem.

En av de mer moderne former for iskrem Er Stokk iskrem. Det er et nytt tillegg Til Seouls, allerede massive iskremsamling. Den har en stor stokkformet ris cracker fylt med iskrem. Deretter er det deres massive sundae snurre i mange smaker. En annen favoritt er iskrem med fiskeformede vafler, det er søtt, det er forfriskende, og det vil definitivt tilfredsstille deg.

Patbingsu

hvis du liker barbert is, forbered deg på å ha barbert is som aldri før. Denne retten er i utgangspunktet barbert is med røde bønner, riskaker og sirup topping. Folk liker det ofte på varme sommerdager, men du kan ha det på noen kafeer hele året.

Det er så mange variasjoner Av Patbingsu gjennom årene. Noen av de trendy varianter inkluderer kaffe Og grønn Te Patbingsu med iskrem, frukt som topping. Noen ganger kan de sette den i en kopp for å tjene som en drink. Hvis du vil prøve noe litt mildere, bare prøv den klassiske Patbingsu. Ingenting kan gå galt med klassikeren.

Patbingsu og Kimchi er To Av Koreas største gaver til den kulinariske verden. Med Kimchi på den varme enden Og Patbingsu og den kule enden av spekteret. Du kan ha en kopp Eller en tallerken Patbingsu på matboder eller kafeer I Korea. Prisen starter på 5.500 Vunnet (US$ 5.00) og går opp til 15.000 Vunnet (US$ 14.00)

Fruktjuice

vil du ha litt juice og du har det travelt? Ikke si mer! Seouls «juice i en pose» er absolutt valget du trenger. På ulike stands I Seoul kan du se juice blir gjort foran deg, så du trenger ikke å bekymre deg for mattrygghet. Det er et godt valg hvis du vil ta en rask drink før du fortsetter din koreanske gatemat søken. Ingenting slukker tørsten og gir deg ernæring som ferskpresset fruktjuice.