Lett tykk og kremet ostesaus for topping brokkoli, nachos, eller en stor bolle med mac og ost.
UTSTYR: min favoritt potten for å varme opp suppe: Cuisinart Rustfritt 3-Qt Kasserolle Med Deksel
det Er Sunt Kjøkken Hacks onsdag-dagen vi deler våre favoritt tidsbesparende kjøkken triks og matlaging snarveier for å hjelpe deg å lage sunne og deilige måltider.
Du kan se Alle Våre Sunne Kjøkken Hacks her. For å få eksklusive sunn kjøkken hacks-kun tilgjengelig for våre e-abonnenter-registrer DEG her.
Nå…på dagens utvalgte Sunn Kjøkken Hack:
Dette er en oppskrift jeg gjør mer enn noen annen. Og det vil du også. Så, etter å ha gjort det bare to eller tre ganger, trenger du ikke engang en oppskrift. Så enkelt er det.
du vil helle denne tykke, kremete 5-Minutters Ostesausen på:
Grønnsaker – og se Dem forsvinne fra barnas tallerkener. Det er deilig på:
- Brokkoli
- Blomkål
- Bakte poteter
- Sautert spinat
>>Ernæringsbonus-Takket være fettet som finnes i osten, vil det bli økt absorpsjon av næringsstoffene i grønnsaker. Bottomline: spis fullfett salat dressing på salater og litt fett på andre grønnsaker.
Nachos – Server som nachos over maischips eller bakte søtpotetgull
det er morsomt å bytte opp osten i denne 5-Minutters Ostesausen. Erstatt disse oster For Cheddar i oppskriften:
- Pepper Jack cheese-Spice opp din nachos. Topp nachos med svarte bønner, salsa, guacamole, koriander og lett rømme
- Blåost – 5-Minutters Blåostsaus er himmelen. Bruk til topp blomkål, stekte rødbeter, eller til og med kyllingebryst.
- Gouda – for en rask (og morsom!) fondue, sub I Gouda. Server med fullkornsbrødbiter og kokte grønnsaksbiter.
Gjør lett Mac Og Ost
denne ostesaus oppskrift er enklere enn de fleste fordi det ikke innebærer å lage en roux (mel kokt i smør). I stedet blir melet bare visst inn i melken og oppvarmet til det er tykt. Nøkkelen til oppskriften er å bruke en høyere fettmelk.
melkevariasjoner:
- Helmelkemelk-min favoritt med de tykkeste, kremeste resultatene
- Redusert fett (2%) melk-Oftest bruker jeg 2% melk fordi det er det jeg har på hånden. Resultatene er fortsatt veldig, veldig gode.
- Fettfattig (1%) melk-Resultatene blir tynnere
- Fettfri melk – anbefales ikke, med mindre du legger til en annen spiseskje mel. Du kan smake melet litt i det endelige resultatet.
- Soya drikke – igjen resultatene vil bli tynnere. Legg til en 1 1/2 ts mel mer
>> Ernæring Bonus: Denne sausen er lavere i salt som det eneste saltet er fra osten, ikke smør eller tilsatt salt.
BONUS hack:
Dette 5-Minutters Ostesaus også en deilig base for suppe. Bare legg kokte grønnsaker som: poteter, søtpoteter, vinter squash, brokkoli, blomkål eller andre. Deretter puree 5-Minutters Ostesaus og grønnsaker sammen i en kremaktig suppe ved hjelp av en blender eller nedsenking blender. Enkel tykk og kremet 5-Minutters Ostesaus for topping brokkoli, nachos eller bolle med mac og ost via @TspCurry Klikk For Å Tweet
Skriv Ut
5-Minute Ostesaus
Lett tykk og kremet ostesaus for topping brokkoli, nachos, eller til og med en stor bolle med mac og ost.
- Forfatter: Serena Ball
- Utbytte: 4-5 porsjoner 1x
Ingredienser
Scale1x2x3x
- 1 kopp melk (hele eller 2% anbefales)
- 1 ss all-purpose mel
- 1/2 ts hvitløk pulver
- 1 1/2 kopper (4 gram) strimlet Cheddarost
Instruksjoner
- I en liten gryte, visp sammen melk, mel og hvitløkspulver. Sett potten over middels varme og rør hele tiden til like før koking.
- Kok 1-2 minutter mer til tykk, omrør hele tiden.
- Fjern fra varmen og rør inn ost.
Merknader
Salt og pepper kan tilsettes etter smak. Jeg pleier ikke legge noen som jeg tror osten har nok smak.
hvis ostesaus stivner etter fjerning fra varme, bare rewarm på komfyren eller i en mikrobølgeovn-sikker rett.
Hvilken type ost vil du legge til denne ostesausen? Gouda? Blåmuggost? Hvitløk & urtost?
