hvis du liker å jobbe på egen hånd, har god tid-ledelse og en entreprenørånd, bli en personlig kokk bare kan være for deg.
det er nesten 10.000 personlige kokker i landet som tilbringer dagene sine for flere kunder (familier, travle fagfolk) som gir måltider de har planlagt og forberedt, strekker sine kreative kulinariske muskler samtidig som de tjener godt.
Les videre for noen tips om å bli en personlig kokk karriere plan for å utforske moduler og outs av denne fleksible og kreative karrierevalg.
Unge kokker i trening bør lære og oppleve så mye som mulig på kjøkkenet.
Personlig versus Privat Kokk
Før vi forklarer hvordan vi skal bli personlig kokk, la oss oppklare en vanlig misforståelse.
en personlig kokk jobber for mange mennesker gjennom hele uken, mens en privat kokk jobber utelukkende for en klient og ivaretar alle deres kulinariske behov. De reiser med klienten og er «on-call» 24/7 for den spesifikke klienten.
Begge yrker er en fin måte å tjene til livets opphold i den kulinariske kunster, men en personlig kokk har mer kontroll over sin timeplan og sin kundebase.
så her er hvordan du blir en personlig kokk:
Merk Deg Selv-Del Deretter Merkevaren Din
ikke gjør at kundene dine jobber for hardt for å finne deg, eller finn ut hva du skal levere når de ansetter deg. Det store flertallet av din nye bedrift kommer til å komme fra online søk-Google, Yelp, Facebook – så vær sikker på at merkevaren din er klar og tilgjengelig.
Sett seriøs tanke på å bygge en god nettside og markedsføringsstrategi. Du vil sannsynligvis ønske å konsultere et eksternt byrå for å få det riktig første gang – en liten investering i en profesjonell i begynnelsen vil resultere i god avkastning i det lange løp.
Pass på at du blir funnet…ikke få folk til å jakte på deg. Sett deg der ute!
Slipp Løs Kraften I Henvisninger
Hvert møte du har under treningen, og enhver jobb du gjør som en personlig kokk mens du får deg etablert, er en kilde til fremtidige henvisninger.
Vær oppmerksom på bildet du projiserer, og vær ikke redd for nettverk. Mye av virksomheten kommer fra et håndtrykk i den kulinariske verden-det du vet gir deg grunnlaget, som du vet gir deg gjenta bedriften.
Bygg Dine Kundeserviceferdigheter
linjen mellom kokk og server er veldig bra når du er en personlig kokk. Derfor er det så viktig å engasjere seg med kundene dine – forholdet gir deg en forståelse av hva de forventer av deg, og hva du kan levere.
sørg for å layout dine tjenester veldig tydelig-det vil hjelpe deg å unngå forvirring eller skuffelse nedover veien. Og vær ikke redd for å spøk eller dele anekdoter (men ikke nødvendigvis om dine andre kunder) for å bygge et mer personlig forhold. De er din arbeidsgiver, men det har potensial til å være et mer vennlig arbeidsforhold hvis du legger inn innsatsen.
Gjør Din Forskning
du har bygget merkevaren din og satt opp nettstedet ditt,men du må også gjøre litt legwork. Ta deg tid til å finne ut hvem som vil være på utkikk etter en personlig kokk i markedet? Arbeidende mødre? Ungkarer? Travle familier?
Markedsundersøkelser vil veilede forretningsmodellen din – og hjelpe deg med å imøtekomme kundene du vil betjene. Det er lurt å finne ut behovet i markedet, men det er også en god ide å velge en nisje og tilpasse tjenesten for å tiltrekke seg en bestemt type klientell, den typen du vil nyte arbeid med på lang sikt.
Ikke Glem Business End
Du er i virksomhet for deg selv, selv om du ikke kjører en restaurant eller mat lastebil, så dette vil kreve litt forskning, også.
i noen programmer på vår kulinariske skole lærer du det grunnleggende i restaurantledelse, men du vil sjekke andre viktige detaljer – de vil være forskjellige fra stat til stat og by til by. Du kan til og med ende opp med å jobbe utenlands.
Ta deg tid til forskning:
– driftstillatelser – Statlige og kommunale skatter
– Ansvarsforsikring
den andre viktige virksomheten detalj som en personlig kokk skal sette din prising. Det er mange gode programvarealternativer for å hjelpe deg med å koste – de tar hensyn til prisen på ingrediensene dine og antall lånere.
sørg for å bygge utstyr i budsjettet-gryter – panner, kniver, etc. – inkludert kjøp, vedlikehold og utskifting.
Å Jobbe som personlig kokk er utfordrende, men svært givende. Hvis du liker ideen om å jobbe for deg selv og vil ha muligheten til å strekke dine kulinariske muskler som entreprenør, er dette et godt karrierevalg. Be om informasjon om hvordan du blir en personlig kokk og forstå ferdighetene du trenger som bedriftseier i feltet.
med riktig opplæring i kulinariske kunster og noen legwork, kan du forfølge en karriere som passer din livsstil og interesser.
likte du denne artikkelen? Da vil du sannsynligvis like disse også.
- Bytt Inn Take out For En Personlig Kokk
- Slik Starter Du Din Egen Matbil
- The Rise Of Ghost Restaurants
denne artikkelen ble opprinnelig publisert 17.Mars 2016, og har siden blitt oppdatert.
