jeg ER OMNIVOREMAN! Jeg ser det som min genetisk programmerte evolusjonære plikt å spise alt jeg muligens kan, fra råtten hvalross og palmevevler til insekter og hamstermat. Evnen til å spise stort sett alt har vært avgjørende for menneskehetens overlevelse. Når visse matvarer som frukt ble knappe, var vi i stand til å vende seg til andre som røtter – til sammenligning spiser koalaen eukalyptus og lite annet, så når eukalyptus blir knappe, dør koalaen.
med verdens befolkning forventet å nå ni milliarder innen 2050, trenger vi desperat nye ressurseffektive matkilder for å opprettholde menneskeheten, så å utforske og eksperimentere er fortsatt viktig for vår overlevelse. Så hvorfor er det noen matvarer som må være tilgjengelige, men som vi aldri ser ut til å spise? Her er mine topp fem:
Tyrkia egg
7-8 millioner kalkuner blir spist i STORBRITANNIA Hver Juledag, men eggene deres blir aldri solgt i butikker. Hovedårsaken er at kalkuner lå mindre enn kyllinger (rundt 110 kalkun egg per år i motsetning til 300 kylling egg) så de er relativt dyre og er alltid holdt for avl.
Gress
selvfølgelig kan du spise gress, men du kan ikke få noen stor næringsverdi fra det. Den inneholder mye cellulose, som er et karbohydrat (et sukker), men er ikke brutt ned veldig bra i menneskets tarm, så vi har problemer med å trekke ut energi fra den. Kyr og sauer har bakterier som kalles symbiotiske mikroorganismer i deres rommen som bidrar til å fordøye det, men for å gjøre det må de spise, regurgitate og rechew maten nesten hele tiden. Men selve ufordøyelighet av gress betyr at det kan gi mennesker nyttig kostfiber (grovfoder). Bra for krakken, hvis du skjønner hva jeg mener.
Rabarbra leaves
selv om rabarbra er en stor delikatesse, har den en høy konsentrasjon av et gift som kalles oksalat i bladene, noe som kan gjøre deg syk og potensielt til og med drepe deg fra kardiovaskulær kollaps, gastrointestinale problemer, respirasjonsproblemer, kramper og koma. Du må spise en pokker for mye rabarber for å komme så langt-sannsynligvis rundt 5 kg blader-men selv en liten mengde kan forårsake betydelig sykdom.
Jern
vi får beskjed om å spise mat som er høy i jern, så hvorfor ikke vi bare chomp en hunk av metall nå og da? Vel, på en måte vi gjør: elementært jern blir noen ganger lagt til korn i form av små jernspon (selv om kroppen absorberer det mindre effektivt enn jernfumaratet som vanligvis finnes i kosttilskudd). Men kroppen ville ha problemer med å bryte ned alt jernet i en stor masse som en spiker før den har reist gjennom kroppen, og dens form og hardhet kan også utgjøre en alvorlig fare for vårt delikate fordøyelsessystem. Enda viktigere, kroppen trenger bare brøk mengder jern som det trekker ut fra matvarer (spesielt rødt kjøtt, linser, bønner og befestet korn) og for mye jern kan være svært farlig. Jernforgiftning hos barn (vanligvis fra å spise jernsulfat kosttilskudd) er et stort problem-det er en av de ledende toksikologiske dødsårsakene hos barn under seks år.
Grisemelk
Kan du?
selv om svinemelk er høy i fett (rundt 8,5% sammenlignet med kumelk ved 3.9%) og er en utmerket kilde til næringsstoffer, søer er svært vanskelig å melke. De har rundt 14 spener i forhold til en ku fire, og de tar ikke veldig vennlig å ha dem berørt av mennesker. De blir også veldig agitated hvis du prøver å begrense dem. Griser har også en begrenset melkeutstøtingstid på rundt 15 sekunder, mens en ku kan være opptil 10 minutter. Alt i alt, det er en gris-skur last av problemer med å melke en porker.
