Bygg, vet du alle fordelene?

Bygg er trolig En Av De mest dyrkede korn i Spania på grunn av den omfattende ølproduksjon i vårt land. I tillegg er det en frokostblanding som også bidrar til produksjon av whisky og andre alkoholholdige drikker. Men til tross for at sammen med ris, mais og hvete danne en gruppe korn omtalt i store deler av verden, er det noen ganger at vi ser det til stede i vårt kjøkken; stor feil, fordi det er en stor kilde til næringsstoffer og proteiner som vi bør inkludere i vårt daglige kosthold for å starte hver dag med energi.
For å starte, er det verdt å vite litt om denne kornblandingen, siden mer enn en historisk kilde indikerer at det er den eldste kornblandingen vi kjenner i dag og sies å være en av de mest dyrkede kornblandingene i verden. Opprinnelsen er i Israel for tusenvis av år siden. I Tillegg ble denne maten brukt som et offer til gudene ved begravelser og andre feiringer I Det Gamle Egypt og vokser vanligvis på steder der de optimale forholdene til andre korn, som hvete, ikke ble gitt på grunn av sin store motstand.

Video Av Carla Dominguez

når det gjelder utseendet, kan vi si at ørene er lange og fleksible, og det er et gress som har en viss søt smak. Selv om den inneholder en tilsvarende mengde protein som hvete, inneholder den mer lysin, en essensiell aminosyre som bidrar til å styrke bein og muskelvev. På denne måten kan et glass byggplante inneholde 10 ganger mer kalsium enn melk, slik at det kan forhindre sykdommer som osteoporose.
Andre anledninger når du kan konsumere denne planten oppstår under forkjølelse eller influensa. Dette skyldes at det beskytter og styrker immunforsvaret, siden det har et høyt innhold av vitaminer (spesielt vitamin C). Og hvis du er bekymret for ditt fysiske utseende, er det en annen grunn til at du bør inkludere disse kornene i kostholdet ditt fordi bygg er en god kilde til mineraler, inkludert selen. Dette er den som lar deg se mer elastisk hud, i tillegg til å forhindre kreftproblemer (hud, bryst, kolon, prostata…) og forbedrer hjertes helse.
Endelig er det et obligatorisk superfood i kostholdet til kvinner med overgangsalder, fordi det inneholder isoflavoner og er et godt hjemmemedisin for å avslutte hormonelle endringer avledet fra dette kvinnelige stadiet. Med dette tillater det høye innholdet av løselig fiber tarmbalanse og eliminering av forstoppelse.

Bruk av bygg

Utvilsomt er hovedbruken av bygg eller korn av denne kornblandingen produksjon av øl ved bruk av byggmalt. Hva er malt nøyaktig? Bygg som har blitt spiret og deretter tørket og stekt for å gjøre øl. Faktisk spiller det en svært viktig rolle i bryggeprosessen (som også kan produseres med en annen type korn, som mais, ris, havre eller rug), siden det gir sukker som andre ingredienser, gjær, gjær. I tillegg er byg malt den som gir den spesielle fargen til øl, så vel som aromaen av den.
i tilfelle du ikke liker øl, kan du konsumere næringsstoffene ved å lage byggdrink som, selv om det er mer tørt, gir kroppen alle proteiner du trenger. For å gjøre dette, er det nødvendig å koke bønnene i ca 30 minutter. Deretter spenne vannet, tilsett sukker og la det avkjøles. Som et resultat vil du ha en god kilde til mineraler og næringsstoffer som du ikke vil mangle i ditt vanlige kosthold eller i ditt daglige kosthold. Hvis smaken ikke er til din smak, kan du legge til sitron eller kanel.
denne frokostblandingen kan imidlertid konsumeres på mange forskjellige måter gjennom året (faktisk kan de som gjør det gjennom årene, se hva de langsiktige fordelene er), enten som tabletter eller som pulver. Hvis du bestemmer deg for å ta det fra det første alternativet, kan du innta dem som om de var komplementære vitaminer for å møte dagen med mye energi.

på den annen side, hvis du velger det andre alternativet, er det best å blande det med naturlig juice om morgenen under frokosten. Det er viktig at du begynner å ta det i svært små doser og gradvis øke det, siden det er en avgiftende plante, kan det forårsake alvorlig diare og magesmerter. En annen mindre kjent bruk av dette superfood er at det er den perfekte erstatning for folk som ikke kan ta koffein (hvis det er tilfelle, en annen grunn til å legge den til kostholdet ditt), fordi det gir vitaminer du trenger å ha energi og være aktiv hele dagen.
i tillegg til å drikke, kan den også spises på forskjellige måter, som et supplement i salater, i brødmel, i pizza og til og med i kaker. Det kan også legges til andre matvarer med daglig forbruk, forskjellige stews, samt supper eller stews. I tillegg gir det et veldig spesielt preg på sauteed grønnsaker og hjemmelagde empanadas. Det må tilberedes, det vil si kornet må stekes.
i medisinske termer brukes bygg ofte til å behandle luftveissykdommer som astma, da et av proteinene som er tilstede i denne planten er et allergen. Av samme grunn brukes den til å forebygge eller behandle noen typer allergi. I tillegg, når det gjelder diabetikere, fordi det inneholder løselig fiber som reduserer absorpsjonen av glukose, gir deg mindre mat og lar deg opprettholde den ideelle kroppsvekten. Til slutt er det verdt å nevne at du kan ta en kapsel eller inkludere den i en av våre retter for å forbedre fordøyelsen og kontrollere kolesterolet.