Countrified Hicks

jeg liker okra, men bare hvis den er belagt og stekt. Slik har jeg alltid vært før jeg prøvde å dehydrere det. Når den er dehydrert, har den ikke den slimheten og smaker veldig bra. Jeg dehydrerer vår okra på 2 måter. Begge er flotte.
den første måten vi kuttet av endene og kast dem (faktisk vi mate dem til ender og kyllinger). Skjær deretter okra og legg dem på dehydratorbrettene.

La dem dehydrere over natten eller i 8-10 timer. Fjern og lagre i et glass mason type jar. Disse kan kastes i en suppe, stuing eller i gumbo.
den andre måten å dehydrere okra er å lage en okra-snack. Bare skyll okra godt og dypp hver pod i en bolle med eddik. Rist av overflødig og legg hele biter av okra på dehydratorbrettet. Nå tar litt paprika og dryss den over pods sjenerøst.

la dem dehydrere ca 15 timer (eller over natten). Fjern og lagre i en mason type krukke. Dette er en flott frittstående snack. Veldig crunchy og deilig. Dehydrating okra konsentrerer virkelig smaker godt.