Bilde Av Chan Walrus lisensiert under Pexels Photo License
en solid biff med en iskald øl er hva som er til middag. Men med så mange alternativer for hver, hvordan vet du hva øl går bra med biff (ja, det er mulig å gå galt her)?
Chicago Steak Company er her for å gjøre valgene enklere med noen av de beste øl og biff motstandere å behage din gane.
Hvorfor Fungerer Biff Og Øl Så Godt sammen?
Biff og øl er to av menneskets beste venner, så det er ikke mye av en overraskelse at de to parene så godt sammen. Men hvorfor, akkurat, de fungerer så godt som de gjør? Det er noen grunner til at øl og biff er den perfekte match for hverandre:
- Øl er kaldt og forfriskende. Du har en varm biff og en kald øl. Når du spiser varm mat, føler du deg vanligvis ikke forfrisket etter å ha drukket noe varmt, som te eller kaffe. En kald brygge kjøler av munnen din og gir deg den «Aaahh» følelsen du trenger å fortsette å grave rett inn.
- smaker utfyller hverandre. Når du velger riktig øl for biff, smaker arbeide sammen for å utfylle hverandre. Øl kan bringe ut smaker av biff uten overveldende dem, og vice versa.
- Øl kan rense ganen din. Hvem visste at øl kunne tørke ganen ren slik at du kan nyte hver smak av biffmiddagen din? Det er alt takket være den naturlige karboneringen.
Nå som vi har fått din oppmerksomhet, la oss sjekke ut noen av de beste biff og øl motstandere:
Røkt Porter Med Steakburgers
Steakburgers er den ultimate bakgård grillmat. Våre er laget av topp 2% av biff og er super tykk, akkurat som du og dine gjester forventer fra en saftig burger. Steakburgers på grillen har den deilige røykfylte, dristige smaken du kjenner og elsker, så hvilken bedre måte å få det ut enn med en røykfylt øl?
Røkt porter gjør en fantastisk jobb med å understreke smaker av steakburgers uten å overvinne dem, noe som gjør for et utrolig velsmakende måltid.
Pale Ale Med Topp Mørbrad
Velg en pale ale med topp mørbrad, en muskuløs biff som ikke er så øm som andre kutt, men den er full av smak, noe som gjør den til et perfekt valg for grillen. Pale ale er en lys-farget øl med sterke smaker og en tørr finish, og dens fruktige undertoner par godt med mandig topp mørbrad.
Amber Ale Med Prime Rib
Amber ale er et øl som folk ofte bruker til å lage mat med å smake prime rib eller korte ribber. Det er et utmerket valg for marinader eller hjemmelagde grillsauser fordi den er søt og rik på smak. Drikke amber ale med prime rib kan ha en lignende effekt på smaksløkene som å spise en saus eller marinade ved hjelp av øl.
India Pale Ale Med Ribeye
India pale ale, mer ofte referert TIL SOM IPA, er en av de beste alternativene for ribeye, en av de mest populære kuttene av biff. Selv om ribeye kan finne en kamp i nesten hvilken som helst øl, HAR IPA og ribeye bare noe spesielt sammen.
faktisk lager noen biffentusiaster IPA marinader for ribeyes, som amber ale marinader og sauser til prime rib. IPA har fruktige undertoner som motvirker deres bitterhet, mens malten bidrar til å motvirke fetheten ribeye er kjent for.
Lys Lager Med Filet Mignon
De fleste kommer til vin med filet mignon, men det er ingen grunn til å hoppe over øl. Filet mignon har mer subtile smaker enn andre steker, så nøkkelen er å ta en drink som forbedrer kuttens smak i stedet for å overskride den.
Lyslagre kan gjøre nettopp det. De har vanligvis mindre alkoholinnhold enn andre, slik at de ikke vil kutte rett gjennom biffens smak.
Konklusjon: Finn En Øl For Hver Biff (Og En Biff for Hver Øl!)
du vil alltid at biffen skal skinne, så å finne en øl som fungerer med den i stedet for mot den er nøkkelen til en fantastisk biffmiddag. Bruk forslagene ovenfor som en guide, men selvfølgelig kan din favorittøl alltid fungere med biff når du er i humør for litt komfortmat. For flere ideer til motstandere, oppskrifter og inspirasjon, sjekk ut våre biffressurser På Steak University.
for ytterligere kjøtt-og ølparingsinfo, sjekk Ut Simply Meat Smoking ‘ S BBQ Pairing Infograph nedenfor.
