En Minimalistisk Tanker Om Kosthold

for noen år Siden var jeg en spis-hva-jeg-vil-type fyr, og jeg følte meg som skit mesteparten av tiden: jeg veide 80 pounds mer enn jeg veier nå, jeg hadde mageproblemer, jeg var sliten og treg, og jeg manglet den energien som var nødvendig for å leve et aktivt, tilfredsstillende liv.

I dag, i 2012, i en alder av 31 år, er kostholdet mitt markant annerledes, og jeg har aldri følt meg mer levende. Og det er derfor:

Mat. Mitt kosthold i dag består hovedsakelig av kjøtt og planter-ingen bearbeidet mat. Jeg spiser en god del av frukt og grønnsaker: Jeg er spesielt glad i avokado, blåbær og kokte greener. Jeg spiser også økologisk kjøtt og fisk hver dag. Mitt ideelle måltid ser omtrent slik ut: en bolle som inneholder en liten del hvit ris, en halv avokado, et stort stykke grillet laks og en sidesalat med olivenolje og sitron.

Unngå. Det er ganske mange matvarer jeg har drastisk redusert-eller helt eliminert – fra kostholdet mitt: brød, pasta, sukker, gluten, meieri og alt behandlet eller pakket. Det er mange såkalte eksperter der ute—jeg er ikke en av dem-men Det var Min venn, Sunn Fornuft, som rådet meg til å unngå de fleste av disse matvarene. Tenk på det: Hvilket annet dyr spiser brød, pasta eller godteri? Kroppene våre er ikke ment å konsumere dette søppelet.

Periodisk Faste. Jeg spiser to måltider om dagen (vanligvis ingen snacks), begge forbrukes innen et åtte-timers vindu, vanligvis rundt 11 am og 6: 30 pm jeg faster i løpet av dagens resterende seksten timer (7 pm til 11 am), bruker bare vann, urtete eller svart kaffe i disse tider. Dette er mye enklere enn du tror. Hvis du vil gå ned i vekt, spesielt fett, vil intermittent fasting gjøre en drastisk forskjell i livet ditt. Og ja, dette betyr at jeg hopper over frokost. Besøk Martin Berkhan hjemmeside for å lære mer Om I. F.

Vann, Væsker og Juice. Jeg drikker omtrent halvparten av kroppsvekten min i gram vann hver dag. Jeg veier 165 – ish pounds, så jeg drikker 80-90 gram vann per dag (med disse elektrolyttene). Jeg drikker også kaffe, om enn betydelig mindre enn jeg pleide å, så vel som urtete—men jeg eliminert cola og alle sukkerholdige væsker fra kostholdet mitt (inkludert fruktjuicer, som inneholder sjokkerende høye mengder sukker).

Tillegg. Selv om jeg spiser en stor mengde næringsrik mat, finner jeg det viktig å ta daglige kosttilskudd med hvert måltid: multivitamin (omfattende næringshelse), vitamin B-kompleks (kardiovaskulær helse) og fiskeolje (omega-3 fettsyrer for hjertes helse). Avhengig av kostholdet ditt, kan disse ikke være nødvendige for alle, men jeg la merke til en forskjell i kroppen min etter to måneder med disse daglige kosttilskuddene.

Øvelse. Jeg trener hver dag, men jeg bruker ikke mye tid, krefter eller fokus på det. Jeg gjør bare to ting: 1) jeg går mellom tre og åtte miles hver dag, slik at jeg får god tid til å tenke, puste og stresse mens jeg meander nabolagene i nærheten av hjemmet mitt; og 2) jeg trener i atten minutter. Jeg er ikke bekymret for å bygge forfengelighet muskler—jeg er opptatt av hvordan jeg føler. Jeg oppdaget når jeg spiser og trener på måter som hjelper meg til å føle meg bra, er magre muskler en fin bonus. Du trenger ikke å drepe deg selv for å bli passe. Min venn, personlig trener Vic Magary, er den fitteste fyren jeg kjenner, og likevel trener han ofte bare ti minutter om dagen. Alle har ti til tjue minutter om dagen for å dedikere til deres helse, ikke sant?

Søvn. På grunn av kosthold og mosjon trenger jeg mindre søvn enn jeg pleide. De fleste morgenene våkner jeg rundt 3: 30, etter seks til åtte timers søvn. Noen dager sover jeg senere, til klokken 7 eller 8. Jeg lar kroppen min diktere hvor mye søvn jeg trenger, noe som skjer for å være langt mindre søvn enn bare noen få år siden. Det er imidlertid viktig å få så mye søvn som kroppen din krever: å operere på et underskudd er usunt.

Stress. Vi blir ikke stresset, vi blir stresset. Hvis jeg skulle spørre deg hva en stresset person ser ut, ville du lett kunne etterligne hans eller hennes fysiologi. Frowning, grunne puste, muskel spenning, etc. Når du blir klar over din stressede fysiologiske tilstand, kan du endre fysiologien din—måten du beveger kroppen din på-for å bli ubelastet. Nesten alle føler seg stresset i disse dager, men jeg er betydelig mindre stresset enn jeg noen gang har vært, fordi jeg gjør en innsats for å være klar over mine utløsere og endre mine fysiske bevegelser tilsvarende. Når jeg føler meg overveldet, vil jeg endre pustemønsteret mitt, jeg tar en tur, jeg trener, jeg ser i speilet med et stort grin, eller jeg vil sørge for at ingen ser og jeg hopper opp og ned som en gal person—noe for å få meg ut av den stressede tilstanden. (Disse teknikkene effektivt bekjempe depresjon, sinne og tristhet, også .)

Viktigst, etter å ha endret kostholdet mitt og omfavnet en sunnere livsstil, føler jeg meg fantastisk.

Men Joshua, kostholdet ditt høres så kjedelig og ununderholdende ut!

jeg tror ikke det, men igjen ser jeg ikke lenger på mat som underholdning. Mat er drivstoff, ikke noe mer. Jeg kan fortsatt nyte en god samtale over et sunt måltid med venner – jeg bare ikke la maten være min kilde til underholdning. Jeg liker maten jeg spiser, men jeg nyter resten av livet mitt ogsa.

betyr det at min eksakte diett også vil fungere for deg? Muligens. Men kanskje ikke. Det er bare en måte å vite sikkert: test det ut selv. Du kan etterligne kostholdet mitt i ti dager og se hvordan det får deg til å føle, se hvilke aspekter som fungerer for deg. Eller prøv et aspekt i ti dager: gå uten sukker eller brød eller bearbeidet mat, legg til grønn drikke eller fersk juice eller daglig mosjon, og legg merke til endringene. Jeg er sikker på at du kan gjøre noe i ti dager. Se hvordan disse endringene får deg til å føle deg, og juster deretter deretter.

Å Forbedre ens helse Er grunnlaget for å leve et meningsfylt liv: uten helsen din, betyr ingenting annet. Jeg bryr meg ikke om hva du spiser eller hvordan du trener-jeg ønsker ikke å konvertere noen til min måte å spise på. Jeg bryr meg ikke om du er vegetarianer, veganer eller en primal-paleo-uansett. Ingen av disse etikettene gjelder for min egen kostholdsstil, og argumenterer for at opplysningene er dumme uansett. Det jeg bryr meg om er hvordan du føler deg: jeg vil at du skal føle deg bra, slik at du bedre kan nyte livet ditt.

Les dette essayet og 150 andre i vår bok, Essential.