En Smak Av Ilonggo Mat: Svinekjøtt Estofado Oppskrift

jeg elsker å reise, spise ulike matvarer, se filmer, lese blogger,og spille online spill.

Svinekjøtt Estofado Ala Ilonggo

Svinekjøtt estofado er en stuet svinekjøtt rett servert med stekte plantains. Denne svinekjøttoppskriften er sammenlignbar med svin adobo, men bruken av søtpotet og stekte plantains gir denne parabolen en distinkt smak. Plantains eller «saging na saba» bidrar til å forbedre smaken av denne parabolen og legge til litt søthet til den.

da jeg var barn, min far pleide å lage denne oppskriften for fiestas, bryllup, bursdager, og mange andre viktige Ilonggo hendelser, som det er en av våre tradisjonelle retter.

av nysgjerrighet og fascinasjon prøvde jeg å studere denne oppskriften til jeg klarte å perfeksjonere den. Min eneste å angre på at min far ikke lenger får sjansen til å smake den. Som en måte å huske ham på familiens viktige anledninger, sørger jeg for at denne oppskriften alltid er til stede ved bordet vårt.

jeg håper du vil prøve dette hjemme og håper du vil like å spise det.

Koketid

Svinekjøtt Estafado Ingredienser

• 700g utbenet svinekjøtt ben kjøtt, cubed
• 2 stk Kinesisk pølse, skiver tynt
• 2 stk søtpotet (hvis ikke tilgjengelig, bruk mellomstore gulrøtter som alternativ), skiver
• 3 stk sletter(cardaba bananer), skiver
• 1/2 kopp eddik
• eddik soyasaus
• 3 ss brunt sukker
• 2 1/2 kopp svinekjøtt
• 3 stk laurbærblad
• 1 ss hele pepperkorn
• 6 fedd hvitløk, hakket
• olje

instruksjoner

1. varm en stekepanne og hell 3/4 kopper matolje.
2. når oljen er varm nok, stek de skivede plantainene til fargen på hver side blir middels til mørk brun. Sett til side.
3. Hell 1/4 kopp matolje i en separat kokekanne, og bruk deretter varme.
4. når oljen er varm nok, legg inn hvitløk og sauté til fargen blir lysebrun.
5. Tilsett cubed svinekjøtt og kok i 7 til 10 minutter.
6. Putt-i soyasaus, vann, hele pepperkorn, og tørket laurbærblad deretter kok opp. Smør til svinekjøttet er ømt.
7. Tilsett eddik og vent på at væsken skal kokes igjen. La det småkoke i 5 minutter.
8. Tilsett brunt sukker og gulrøtter. Rør deretter småkoke i 10 minutter mer.
9. Slå av varmen og overfør innholdet i kokekaret til en serveringsplate.
10. pynt med stekte bananer og server.
11. Del og nyt!

Vurder det!

mei på juli 14, 2020:

det er ingen gulrøtter på ingrediensene dine, men instruksjon nr. 8 sier å legge til det .