fat-tailed sheep er en generell type tamsau kjent for sine karakteristiske store haler og bakkvarter. Fat-tailed sauer raser utgjør ca 25% av verdens sauer befolkningen, og er ofte funnet i nordlige deler av Afrika, Midtøsten, Pakistan, Afghanistan, Iran, Nord-India, Vest-Kina, Somaliaand Sentral-Asia.
Fat-tailed sauer på et husdyrmarked I Kashgar, Kina
To generelle varianter av fett-haler eksisterer, de brede fett-haler og de lange fett-haler. Flertallet av fett-tailed sauer raser har brede fett-haler, hvor fettet er akkumulert i baggy innskudd i bakdelene av en sau på begge sider av halen og på de første 3-5 ryggvirvlene av halen. I den lange tailed sauen er fettet akkumulert i halen selv, som kan vokse så stor at den drar på bakken og hindrer kopiering.
de tidligste nedtegnelsene av fat-tailed sauer er funnet i oldtidens uruk (3000 F. KR.) Og Ur (2400 F. KR.) på steinkar og mosaikker. En annen tidlig referanse er funnet I Bibelen (Exodus 29: 22 og Tredje Mosebok 3:9), hvor et offer er beskrevet som inkluderer halefettet (kalt Alya, hebraisk: אַלְיָה) av sauer.
Sauer ble spesielt avlet for den unike kvaliteten på fettet som ble lagret i haleområdet, og fettet (kalt Elyah, arabisk: ألية) ble brukt mye i middelalderlig arabisk Og persisk Matlaging. Halen fett er fortsatt brukt i moderne matlaging, selv om det har vært en rapportert nedgang, med andre typer fett og oljer har økt i popularitet.
19. Århundre gravering av en østlig rase av fett-tailed sau
en gjeter med fat-tailed sau på en fjellside I Afghanistan
Leverandør bruker fett-tailed sau kjøtt å forberede chuan, I Xinjiang-Provinsen, Kina
Fat-tailed sauer er hardfør og tilpasningsdyktig, i stand til å tåle de tøffe utfordringene i ørkenen livet. Når mat er rikelig og parasitter ikke en viktig faktor, kan fett-tailed sauer være store i størrelse og vekst. Slaktkroppen kvaliteten på disse sauene er ganske bra, med det meste av fettet konsentrert i haleområdet – det kan utgjøre så mye som 10 pounds (4,5 kilo) av vekten på en 60 pund (27 kilo) kadaver. De fat-tailed raser sett ofte i USA Er Karakul Og Tunis.
ullen fra fat-tailed raser er vanligvis grov og har ofte fargede fibre. Det ville være av begrenset verdi i kommersielle markeder. I dag brukes den primært til teppeproduksjon og andre hytteindustrier. Bedouin kvinner gjør tepper og tepper fra ull. Noen av deres håndverk kan kjøpes i landsbyene I Egypt. Klipping I Egypt gjøres en eller to ganger i året med håndklippere. Det er en motvilje mot å bruke elektriske saks på grunn av ullkvalitet og vanskeligheter med å få reservedeler når de blir kjedelige eller utslitte.
