Grillet Indrefilet Oppskrift
jeg har gjort flere oppskrifter på svinekam… men denne oppskriften er for en ekte indrefilet av svin.
den sanne indrefilet går langs ryggraden – og det er mye mindre (og mye mer ømt) enn svinekam. Det kalles ofte svinefilet også… det er så bra det er!Det er mange forskjellige måter å lage en svin mørbrad, men jeg bestemte meg FOR Å GÅ BBQ-ruten. Jeg tok mørbrad og gned det, injiserte det og lag det på grillen min ved 250 grader. Sjekk ut videoen nedenfor: å starte jeg gned min 4 svin indrefilet Med Smokin’ Guns Søt Varme gni og deretter injisert Med Slakter Åpen Pit Svinekjøtt Injeksjon blandet med eplejuice.Etter det fikk JEG MIN bge grill fyrt opp, lagt til noen biter av kirsebærtre og stabilisert den på 250 grader. Jeg kom ikke for langt unna fordi disse svin mørbrad er ganske små og det verste du kan gjøre er å overcook dem.
jeg skyter for en intern av 145 når den er ferdig – men jeg tar dem av røykeren på 138-140 internt fordi jeg skal få de ekstra grader i overføringen når den hviler.
Og med denne oppskriften ønsket jeg å gi indrefilet av svin en mild, søt glasur rett før jeg tok dem av røykeren. Så jeg kokte dem til en indre av 130 og børstet PÅ BBQ-Sausen. Bruk noen form for saus eller glasur du vil på dette trinnet, bare sørg for at det går med gni og injeksjon veldig bra.Når Grillet Svin Mørbrad hadde glasert i noen minutter, og de var temping mellom 138-140 interne, er det på tide å ta dem av grillen og la dem hvile.Etter 10 minutter er det på tide å skjære og komme til eatin’.Du kan servere disse mørbrad akkurat som de er-rett utenfor skjærebrettet. Men du kan også bruke dem til svinekjøtt. Uansett gjør de en flott tallerken for en fotballfest eller BBQ.
Gi dem en prøve!Malcom ReedConnect på Facebookfølg meg På TwitterSubscribe til Min YouTube-Kanalfinn Meg På Google+Følg Meg På Instagram
Grillet Svin Mørbrad
Som Lasting…
