Kjøpe noen kokekar sett er ikke en tur i parken, spesielt med det høye antallet alternativer som er tilgjengelige i markedet.
De fleste av dere vil definitivt begrense alternativene til enten rustfritt stål eller hardanodisert. Begge er ansett som stor kokekar og dette er grunnen til at jeg ønsker å sammenligne dem side ved side.
selvfølgelig har hver av dem sine styrker og svake punkter. Jeg tror dette skrive opp vil svare på dine spørsmål og hjelpe deg å velge den rette.
- Hardanodisert Kokekar
- Fordeler
- Holdbarhet
- Nonstick
- Ikke-Reaktiv
- Utrolig Matlaging Ytelse
- Ulemper
- Dyrt Enn Konvensjonelle Nonstick
- Unngå Høy Varme
- rengjøringsproblemer
- Håndvask
- rustfritt stål kokekar
- Fordeler
- Holdbarhet
- Flavor preservation
- Imponerende varmeoverførbarhet
- Korrosjon og rustbestandig
- Lett å rengjøre og håndtere
- Ulemper
- Dårlig varmeledningsevne
- Potensiell tungmetallforgiftning
- ingen fettfri matlaging
- Konklusjon
Hardanodisert Kokekar
Hardanodisert aluminium er den nye trenden i kokekar. I utgangspunktet betyr begrepet anodisert at materialet i kokekaret har blitt utsatt for en elektrolytisk prosess.
prosessen innebærer å nedsenke materialet i et kjemisk bad og påføre en elektrisk strøm i badekaret. Denne prosessen produserer oksid som i sin tur herder aluminium og gjør det motstandsdyktig mot korrosjon.
dette er grunnen til at hardanodisert kokekar har en hard, glatt overflate som ikke reagerer med sur mat.
Fordeler
Hardanodisert kokekar er ganske populært fordi Det har noen spesielle funksjoner som gjør det enkelt å bruke. Nedenfor er noen av de merkbare fordelene med denne typen kokekar:
Holdbarhet
Hard anodisert kokekar har utrolig styrke og holdbarhet. Disse aspektene gjør det mulig å bruke noen form for redskaper i den.
dessuten gjør styrken det mulig å lage mat enkelt og raskere. Den andre gode tingen om denne robuste kokekar er at den er mer stabil enn sine konkurrenter.
Nonstick
Hardanodisert kokekar leveres med en glatt og non-stick overflate som gjør det enklere å lage mat og vaske. Heldigvis oppnås den glatte overflaten gjennom den elektrokjemiske anodiserte prosessen. I det minste ER PFOA ikke brukt til å produsere non-stick overflaten.
Ikke-Reaktiv
I Motsetning til andre typiske kokekar, har denne modellen et ikke-porøst lag som bidrar til å forhindre utvasking av aluminium ved tilberedning av sur mat.
Utrolig Matlaging Ytelse
jeg er ganske sikker på at alle foretrekker å kjøpe kokekar som gjør en god jobb. Dette er akkurat hva du får når du bruker hard anodisert kokekar.
dette er sant fordi konstruksjonen gjør at varmen kan utføres jevnt og raskt. I det minste trenger du ikke å håndtere hot spots når du lager mat.
Ulemper
selv om hardanodisert kokekar har mange fordeler, kommer det også med en god del ulemper. Nedenfor er noen som du bør vite på forhånd:
Dyrt Enn Konvensjonelle Nonstick
Det er ingen hemmelighet at du må betale noen ekstra dollar for å få hendene på hard anodisert kokekar. Dens dyre natur kan tilskrives holdbarhet, topp kvalitet og lang garanti også.
Unngå Høy Varme
som jeg har nevnt i pros-delen, er dette kokekaret i stand til å absorbere varme ganske fort. Så mye som det er en fordel, er det også en ulempe i den forstand at du ikke bør bruke den i høy varme.
rengjøringsproblemer
et av problemene du sannsynligvis vil støte på når du bruker hardanodisert kokekar, er manglende evne til å rengjøre det godt.
Dette gjelder spesielt når du lager tung mat, da det kan feste seg på kokekaret. I motsetning til tung mat, gir flytende og bevegelig mat ingen rengjøringsproblemer.
Håndvask
den andre ulempen ved å bruke hardanodisert kokekar er at du ikke kan rengjøre dem i oppvaskmaskin. Du må vaske dem for hånd.
dessuten skal du ikke bruke slipende og skrapete svamper, da du kan forstyrre nonstick-laget.
hvis du er ute Etter Hard-Anodisert kokekar de jeg anbefaler T-fal E765SH Ultimate Hard Anodisert Nonstick 17 Stykke Kokekar Sett (Se dagens pris På Amazon)
T-fal Ultimate Hardt Anodisert Nonstick 17…
- HOLDBAR NONSTICK: Hard titan forsterket, ripebestandig og toksin…
- THERMO SPOT INDIKATOR: Ringen blir solid rød for å vise når panner er perfekt…
- NAGLET HÅNDTAK & VENTILERTE LOKK: Håndtak er designet for komfort og sikkerhet;…
rustfritt stål kokekar
Rustfritt stål er trolig det beste metallet når det gjelder å lage kokekar. Mange husholdninger og profesjonelle kokker stole på rustfritt stål for deres daglige matlaging.
Annet enn det skinnende utseendet, er det mange grunner til at folk elsker å bruke denne typen kokekar. Selvfølgelig skal vi se på fordeler og ulemper, slik at du kan ta en informert beslutning.
Fordeler
Holdbarhet
en av de store funksjonene i rustfritt stål kokekar er holdbarhet. Du trenger ikke å bekymre deg for belegg chipping som det skjer med non-stick kokekar.
så lenge kokekaret ditt er laget av rustfritt stål av høy kvalitet, kan du være sikker på at det vil vare for å tjene din neste generasjon.
Flavor preservation
vel, du tenker sannsynligvis på hvordan dette er mulig. Forklaringen på dette er rustfritt stål kokekar lekker ikke av noen av sine metalliske egenskaper når du lager mat. Minst denne kokekar vil ikke påvirke smaken kvaliteten på maten.
Imponerende varmeoverførbarhet
med rustfritt stål kokekar er det ganske enkelt å lage mat jevnt. Dette gjelder spesielt når din kokekar har et lag av aluminium eller kobber klemt i mellom utvendig og innvendig i potten eller panne.
Korrosjon og rustbestandig
rustfritt stål kokekar er kjent for sin evne til å motstå korrosjon og rust. Selv om dette er dens naturlige karakter, vil du finne at noen av de tilsatte metaller bidrar til å øke motstandskraften.
Lett å rengjøre og håndtere
hvis det er en ting som husholdninger og kokker liker om rustfritt stål, er det faktum at det krever lite eller ingen vedlikehold. Det er ingen begrensning på hvordan du rengjør rustfritt stål kokekar, og dette er en stor fordel.
Ulemper
Dårlig varmeledningsevne
Rustfritt stål er ganske sakte når det gjelder varmeledningsevne, og det er grunnen til at det må pares med enten kobber eller aluminium for å forbedre varmeoverførbarheten. Enhver rustfritt stål kokekar som ikke har noen av metallene nevnt ovenfor, vil definitivt være sakte å lage mat.
Potensiell tungmetallforgiftning
jeg er ganske sikker på at dette er forvirrende for dere som jeg nevnte at rustfritt stål ikke lekker ut i mat. Dette er fortsatt sant, men noen ganger legger selskaper tungmetaller som krom og nikkel.
disse metallene kan begynne å lekke ut når kokekaret får et skadet sted eller en ripe.
ingen fettfri matlaging
når du bruker rustfritt stål kokekar, må du bruke smør eller olje ellers maten kan holde seg til kokekaret.
hvis du foretrekker rustfritt stål kokekar sine, anbefaler Jeg Cuisinart MCP-12n Multiclad Pro Rustfritt Stål 12-Delt Kokekar Sett (Se hva andre sier På Amazon)
På Salg!
Cuisinart MCP-12n Multiclad pro…
- Polert kokeflate misfarges ikke, reagerer ikke med mat eller endres…
- Kokekar har også kule grep håndtak sikret med rustfritt stål…
- Ovnssikker Opp TIL 550F, Felger er koniske for dryppfri helling.
Konklusjon
Nå som du vet hva hver av kokekar har å tilby, vil det være enkelt for deg å ta en beslutning. Det er også godt å prøve hver kokekar før du bestemmer deg for å kjøpe et helt sett.
Agnes er både kjøkken – og matlagingsentusiast og fitnessfanatiker. Hun elsker å hjelpe leserne oppgradere og innrede sitt kjøkken med de beste tilgjengelige produkter! Hun er hovedforfatteren bak SmartKitchenImprovement.com og håper å dele små ting av kunnskap hun har plukket opp i løpet av årene som mor og kone.
