det er vanskelig å unngå sommer sangria i disse dager. Sprudlende sangria, rosé sangria, Hennessy sangria, rød, hvit, blå sangria-den spanske vin punch har avviket så langt fra sin enkle opprinnelse det er nesten ugjenkjennelig. For år, sangrias har vært pryder røde og hvite piknik kluter og restauranter med uteservering. Sangria virker uendelig tilpasningsdyktig, vagt spansk, og unmoored fra noen sett tradisjoner. Men tradisjonell sangria går tilbake-vei tilbake – som vin blandet med det som er i nærheten.
Tidlige Grekere og Romere blandet vinen sin med sukker, krydder og det som var på hånden (lyd kjent?). Det ble kalt «hippocras», og det ble noen ganger oppvarmet som mulledvin. Hippocras er trolig den felles stamfar til både sangria og gløgg, og var beruset overalt fordi vann var bakteriefylt og usikre å drikke. Et snev av alkohol gjorde væsken drikkbar, og blanding av vannet vin ga det smak. Folk som bodde i Dagens Spania gjorde noe lignende med vinranker plantet Av Fønikerne rundt 1100 F. KR. og så med vinstokker plantet Av Romerne etter.
men på 700-tallet sviktet den spanske vinbransjen, og dermed den spanske sangria-virksomheten. Islamske Maurere erobret halvøya i 711 E. KR. Sangria kom ikke tilbake før Maurernes styre endte i 1492, og med retur av vin var det retur av sangria.
Variasjoner på house sangria — som betyr blod på spansk, i referanse til rødvin brukt-hersket I Spania. Tradisjonelt er det blitt laget med spansk Tempranillo og annen vin Fra Rioja med tilsatt sitrusfrukter. Men Selv da Ble Ingen Sangria gjort det samme.
på 1700-og 1800-tallet ble en sangria-stil laget i England og Frankrike ved hjelp av tradisjonelt franske druer. Det var også hvit sangria, glitrende sangria og sangria laget med fersken, som ble kalt zurra. Drikken i alle dens former hadde blinker av popularitet I USA i spanske restauranter og visse byalker.
den nåværende mani for sangria i USA dateres tilbake til 1964 Verdensutstillingen I New York City. Spanias sponsede paviljong inneholdt drikken, Og Amerikanerne har vært tørst etter sangria helt siden.
i Dag, Under Europeisk lov, må alle sangria gjøres I Spania eller Portugal og har mindre enn 12 prosent alkohol i volum. Den beste sangria er imidlertid hjemmelaget. Sjekk Ut Vinepairs sangria guide for å finne din neste favoritt sommerdrink.
