å, bourbon. Ikke bare er du favorittdrinken til eventyrere, kunstnere, regnskapsførere og medlemmer av andre yrker som ikke starter med bokstaven A, du er Også Amerikas ånd. Vi mener det bokstavelig. Drikken æret av de uber-rike og vanlige borgere likt. Du ble født i landet av den frie og hjemmet til de modige, og du bærer det merket av ære stolt.
men hva gjør bourbon America ‘ s spirit? Er det fordi hver batch er destillert av en bald eagle? Dessverre, nei. Nedenfor har vi satt sammen en kort, men grundig forklaring pa hva som gjor bourbon bourbon og historien bak den.
Relatert Lesing
- Historien Om Mint Julep
- Historien Om Gin
Hva Er Bourbon?
Først noen av de finere punktene:
- for at en whisky skal være riktig merket som en bourbon, vil de fleste «purister» fortelle deg at den må komme fra Kentucky. Andre vil si at Det bare må Være Amerikansk. Sannheten er at det kan komme fra Hvor Som Helst I Amerika, men Det må komme Fra Amerika. (Som nevnt ovenfor tullet vi ikke om Å være Amerikas ånd — Kongressen har offisielt anerkjent bourbon Som Amerikas Innfødte Ånd, så det er det.) Ja, 95% kommer fra Kentucky, men det kan komme fra enhver stat og fortsatt være bourbon.
- Bourbon må opprettes fra en mos (en blanding av gjærbart korn) som er minst 51% mais. De andre 49% er vanligvis en blanding av bygg, rug eller hvete.
- Bourbon må eldes i nye amerikanske eikefat (mens mange typer visp (e)y, som Skotsk whisky, ofte eldes i fat som tidligere har hatt vin, port, annen visp (e)y, og så videre).
- Bourbon må gå inn i fatet med ikke mer enn 125 bevis, og det kan ikke komme inn i flasken med noe mindre enn 80 bevis.
- Til Slutt, for at det skal være bourbon, kan ingenting annet enn vann legges til, og det er bare på slutten for å bevise whiskyen ned til hva destilleriet søker (i forhold Til Scotch, hvor karamellfarging er et vanlig additiv).
Og … det handler om det. Noen bourbons er eldre i årevis ,mens andre er eldre i bare noen få måneder(det er ingen alderskrav for å bli kalt bourbon så lenge det har brukt enda en dag i fatet — helvete, selv 45 sekunder i en tønne vil fortsatt telle). Noen er perfekt for å blande inn mint juleps, Manhattans, eller whisky sours; andre krever å nytes på egen hånd.
som for historien om bourbon – Av Denne Amerikanske originalen? Vel, det er faktisk en skummel historie.
Bourbons Historie
typen whisky som generelt aksepteres som bourbon i dag, kan indirekte spore navnet tilbake til et dynasti av franske kongelige. Deres etternavn? Bourbon. Surprise, surprise, ikke sant? Du må bare si det med en fransk aksent.
Huset Bourbon når så langt tilbake som midten av det 13. århundre og har etterkommere så berømte Som Louis XIV (aka Solkongen) og Louis XVI (aka Kongen Som Fikk Freakin’ Halshugget). Det er imidlertid viktig å merke seg hvor usannsynlig det er at bourbon whisky ble oppkalt direkte etter fransk royalty. Det er mer sannsynlig at spriten ble oppkalt Etter Bourbon County, Kentucky, hvor mye av den søte eliksiren var (og fortsatt er) destillert i Det 19. århundre.
i alle fall ble bourbon født ut av både nødvendighet og oppfinnsomhet, de smarte ol-bedfellows. Skotsk, Irsk Og Andre Europeere som bosatte Seg Og oppdrettet Det Amerikanske Sør på slutten av 1700-tallet og tidlig på 1800-tallet brakte kunnskap om destillasjon med dem fra de gamle landene. Mais var en robust, pålitelig, og sukker-rik avling rikelig i Den Nye Verden. Så hva gjorde mange av disse lyse øyne, tørste folk gjøre? De begynte å lage whisky ved hjelp av gammeldags teknikker og new world mash. (Noen få navn blant disse tidlige entreprenørene? Prøv Jacob Beam, Elijah Craig og Evan Williams. Å ja.)
gjennom det 19. århundre, bourbon vokste og vokste i popularitet, å være billigere enn importerte brennevin, relativt lett å destillere takket være overflod av mais,og fordi som faktisk trenger en grunn til å elske bourbon utover sin iboende utrolig-ness, uansett? (Skjønt, for å være rettferdig, bourbon som ble gjort da er langt fra det vi kjenner i dag på grunn av ulike teknologier, folk ut for å gjøre en rask buck, et cetera.)
Fra 1920 til 1933 ødela Forbudstiden mange bourbon-destillerier. Noen av de store kom tilbake på nettet når landet innså sin forferdelige feil og opphevet den dårlige 18. Endringen, men det ville ikke være før slutten av det 20.århundre at bourbon så en sann gjenoppblomstring, med håndverksdestillerier og nye småbatch løper fra de store som dukker opp.
Nyter Bourbon I dag
i Dag er bourbon langt den mest eksporterte Amerikanske ånden (factoring i Tennessee whisky også), og totalt bourbon salg er nær $3.7 milliarder dollar i året, med $2.7 milliarder av det tallet kommer fra innenlandsk salg.
med andre ord, bourbon er stor — Selv Usas Senat har chimed i, og erklærer September Som National Bourbon Heritage Month.
Trenger du noen bourbons å prøve? Vel, du kan prøve disse billige whiskyene, eller du kan forgrene deg til vinneren Av Den Beste Bourbon-kategorien I Manual Spirit Awards. Vi kunne fortsette, men vi foretrekker det hvis du gikk ut og kjøpte deg litt bourbon i stedet.
Anbefalinger Fra Redaktører
- 14 Beste Whisky Briller For Å Heve Din Drikkeopplevelse
- Bourbon vs. Whisky: Søsken, Men Separate Ånder
- 24 Beste Glassvarer Til Hjemmebaren Din: Fra Cocktailbriller Til Whisky Tumblers
- De 13 Beste Irske Whiskyene For Å Glede Smaksløkene Dine
- De 15 Beste Rye Whisky-Merkene Under $50
