kjas og mas Jul og Hanukkah kan være over, men vinterferien er sikkert ikke! Det er Tid For Kwanzaa! Les videre for å lære mer Om Kwanzaa tradisjoner, og for deilige Kwanzaa oppskrifter som vil gjøre for en uforglemmelig fest:
Hva Er Kwanzaa?
Kwanzaa Er en høstfestival (navnet kommer Fra Swahili-frasen «matunda ya kwanza», som betyr «første frukt») og feiring Av Afrikansk arv og kultur. Den starter 26. desember og fortsetter til 1. januar med En fest som heter Karamu, som holdes På Nyttårsaften.
Siden Kwanzaa er en kulturell ferie, kan den observeres i tillegg til religiøse helligdager. Og fordi det hedrer både rikelig høst og verdien av samfunnet, er det en fin måte å komme sammen med dine kjære for en siste vinterferiefest.
Enten dette året er Din Første Kwanzaa-feiring, har vi det du trenger når det gjelder matlagingstips og inspirasjon:
Historien Om Kwanzaa
Selv Om Kwanzaa i sin nåværende form ikke ble feiret før På 1960-tallet, da Den ble opprettet og popularisert Av Afrikanske Studier professor Dr. Maulana Karenga, sporer røttene tilbake til landbrukstradisjoner i Det gamle Afrika. Mange gamle stammer og samfunn markerte tradisjonelt de første høstene av sesongen med en fest, en mulighet til både å styrke samfunnet og takke jorden for en rikelig høst.
I Sin mer moderne iterasjon oppsto Kwanzaa-ferien fra Den Svarte Frihetsbevegelsen på 1960-tallet som et middel til å håndheve Kjerneverdiene I Afrikansk kultur og feire Afrikansk arv. I dag er det observert av millioner i Usa og rundt om i verden, spesielt i land med store panafrikanske befolkninger.
Kwanzaa Tradisjoner
mens Noen Av Fokus For Kwanzaa er innhøstingen (og maten!), det handler først og fremst om samfunnsbygging, selvrefleksjon og ære Afrikanske kulturer og arv.
Hver Dag I Kwanzaa fokuserer på ett av syv prinsipper:
- Enhet (Umoja)
- selvbestemmelse (Kujichagulia)
- Kollektivt Arbeid (Ujima)
- Samarbeidsøkonomi (Ujamaa)
- Formål (Nia)
- Kreativitet (Kuumba)
- Tro (Imani)
Sammen fremmer disse definerende prinsippene selvforbedring og samfunnsbygging.
Hvordan Feire Kwanzaa
for å feire, deltakere dekorere I Kwanzaa farger (rød, grønn og svart), og tenne lys (mishumaa saba) i en spesiell lysestake (kinara), som er plassert På Kwanzaa matten (mkeka).
etter å ha tent et svart lys den første natten, tenner du et ekstra rødt eller grønt lys hver påfølgende natt til alle syv lysene er tent. Hvert lys-belysning ritual gir mulighet til å reflektere Over Kwanzaa prinsippet om dagen, og tenke på hvordan du kan bedre deg selv og samfunnet i det kommende året.
På den sjette natten Av Kwanzaa, 31. desember, Holdes Karamu-festen. Deltakerne dekorere bordet med aks (en for hvert barn i familien) og sesongens frukt, og drikke fra unity cup (kikombe cha umoja) for å hedre sine forfedre. Så er det på tide å grave inn.
til slutt, på den syvende Dagen Av Kwanzaa, utveksler deltakerne gaver, som er valgt for å støtte de syv prinsippene i ferien.
Hva Du Skal Servere På Kwanzaa-Festen
Fordi Kwanzaa er samfunnsfokusert Og tar sikte på å feire Afrikanske og Afroamerikanske kulturer, kan festen din virkelig være hva du gjør det – om festen blir til en Familie Nyttårsaften, eller et tidlig middagsfest før ditt vanlige Nyttårs festligheter.
når det gjelder å planlegge menyen, la fantasien løpe vilt. Benytt anledningen til å prøve Forskjellige Afrikanske retter, samt retter fra Den Afrikanske diasporaen, og kanskje oppdage noen nye familiefavoritter i prosessen!
Kick Off Måltidet Med Forretter
La oss komme i gang med et første kurs som inkluderer smaker fra hele Det Afrikanske kontinentet. Server en bolle med soul-warming Vestafrikansk kyllingsuppe, sammen med en forfriskende tomat og agurksalat med smaker Fra Øst-Afrika.
hvis du foretrekker å starte måltidet med smakfulle fingermat, kan du prøve Disse Marokkansk-krydrede rekespydene.
Alternativt kan du gi ditt første kurs Et Kreolsk og Cajun-tema ved å servere kreolske rekekaker eller New Orleans krabbekaker. Begge oppskriftene har Zatarains krydderblandinger, slik at du får smaken av flere krydder uten å måle ut flere krydder.
Rund ut app tallerken med skitne ris boudin baller-En New Orleans klassiker – samt svart-eyed ert fritters og stekte grønne tomater.
Flytte Inn På Hovedretter
Når det gjelder entr@es, har Du mange Alternativer Fra Afrikansk og Afroamerikansk mat. Hvis du er i humør for en solid hovedrett, er lapskaus alltid en god vei å gå. Denne Vestafrikanske kyllinggryten smaker behagelig rik takket være tilsetning av peanøttsmør, mens Denne Østafrikanske kylling – og linsegryten vil varme deg helt opp med kardemomme og berbere, En Etiopisk krydderblanding.
Prøv Smaker Av Tanzania Med Mishkaki, en grillet biffspyd toppet med perfekt krydret (takket være karrypulver, hvitløkspulver, malt ingefær og rød pepper) tomat og løksaus. Bruk Etiopisk berbere krydder for å lage en rekerpastarett som brister med smak.
eller ta smaksløkene til nord-Afrika ved å lage Grillet Marokkansk krydret kylling med rød og sort pepper, kanel og spisskummen, eller pan-seared fisk med couscous.
alternativene er uendelige. Hvorfor ikke basere hovedretten din rundt tradisjonell sjelmat?
Balanser velsmakende og søtt med perfekt sprø stekt kylling med vafler, eller hold det klassisk ved å servere Cajun steinbit. Alternativt, imponere dine gjester med perfekt tilberedt kylling stekt biff-toppet med masse homestyle landet saus, selvfølgelig!
hvis du serverer en stor mengde, pisk opp en gruppe trøstende gumbo. En Tradisjonell Kreolsk gumbo er sikker på å imponere, mens stekt vegetabilsk gumbo fungerer perfekt for vegetariske gjester. Hvis du svømmer i leftover kalkun Fra Jul, legg den til god bruk under Kwanzaa ved å lage ferie kalkun gumbo.
Server De Perfekte Sidene
Fantastiske sideretter er et must på enhver feriefest, og en spredning på tre eller fire sider bidrar til å runde ut måltidet ditt. Fokus på» harvest festival » aspektet Av Kwanzaa ved å laste sidene dine med mange grønnsaker.
Bruk berbere til å lage varm, krydret stekt grønnkål, eller pisk opp tradisjonelle grønne grønnsaker toppet med bacon. Disse Marokkansk-krydret gulrøtter legge mer farge og varme til måltidet, mens en gylden Marokkansk vinaigrette kan krydre opp noen grønn salat.
selvfølgelig er veggies ikke dine eneste alternativer. Krydret bønner og ris utgjør en viktig del av pan-Afrikansk mat, så ta med svartøyne erter med ris og skinke eller svarte bønner og ris som en del av festen din. Tilsett rikdom med en gruppe kremet makaroni og ost.
ikke glem å servere cornbread på siden – som denne deilige ostepølse cornbread eller denne cornbread dressing!
Fullfør Feiringen Med Søtsaker
ingen feriefest er komplett uten dessert. Slå til stifter som søtpotetpai – eller denne oppgraderte versjonen med en marshmallow marengs – for en dessert spredt med sørlig stil. Eller tjene pecan pie eller en enkel krydret pund kake toppet med sesongens frukt.
Husk At Kwanzaas fokus er på samarbeid. Inviter alle til å ta med sin favorittrett og gjøre det til en potluck-affære. Du får all dekadensen til en feriefest og kommer til å jobbe sammen med dine kjære for å få det til å skje. Hvis det ikke er teamarbeid, vet vi ikke hva som er!
