Hvordan Lage Sunn Søtpotetpai • En Søt Pea Chef

Lag denne hjemmelagde sørlige heathy søtpotetpaioppskriften fra bunnen av med hele, uraffinerte ingredienser denne høytiden! Det er så lett å lage og gjestene dine vil ikke engang vite at det er sunt!

jeg har alltid laget en gresskarpai med familien min Til Thanksgiving. Årlig. Det startet med meg baking med min mor og nå baker jeg med jentene mine.

for 2 år siden la vi til en pecanpai til blandingen, som var veldig velsmakende og morsomt å prøve noe nytt.

I fjor lærte Jeg Om Southern Sweet Potato Pie og hvordan det er en super big deal her ute I Sør.

Whoops.

så jeg satte meg for å lære alt om det og å lage en sunn søtpotetpai oppskrift jeg kunne dele med deg. Den hjemmelagde søtpotetpai viste seg perfekt – søt, men ikke så søt, fantastisk smaksatt og med en deilig ren skorpe – så her deler jeg oppskriften på søtpotetpai med deg.

Når du har din sørlige søtpotetpai oppskrift bakt og kjøling (og ditt hjem lukter fantastisk!), det er på tide å tenke på toppingen din. Dette er en stor sak, folkens.

Mens Jeg ikke liker pisket krem mye, elsker jeg det på min søtpotetpai, spesielt når det er hjemmelaget. Hvis du aldri har laget pisket krem med kokosmelk, tar det bokstavelig talt 5 minutter og bare 3 ingredienser. Jeg bruker min immersion blender (< — LOVE), men det kan gjøres med en håndmikser eller stativ mikser også. I tillegg er den vegansk også.

nå, uten videre, la oss se hvordan du lager sørlig søtpotetpai … sunn!

HVORDAN LAGE SUNN SØTPOTETPAI

for å lage en søtpotetpai fra bunnen av må du gå gjennom 3 enkle hovedtrinn:

1. lag skorpen;
2. lag fyllingen;
3. lag toppingen.

resten av trinnene er like enkle som de viktigste. Jeg skal snakke mer om hele hvete pai skorpe senere, men for nå, la oss fokusere på hvordan å lage søtpotet pai fylling.

1. alt du trenger å gjøre for å lage sunn søtpotetpai fylling er å blande alle ingrediensene til fyllingen sammen;
2. hell fyllet i kakeskorpen;
3. og stek.

Utrolig enkelt. Har jeg rett? La oss nå snakke om de sunne erstatningene jeg pleide å lage denne sunne søtpotetkaken og hvordan du gjør den vegan hvis du vil.

hvordan lage søtpotetpai sunn:

• erstatt raffinert sukker med kokosnøtt sukker i paiskorpen;
• bruk ren lønnesirup i stedet for raffinert sukker i fyllingen;
• bruk kokosnøttolje i stedet for smør.

Hvor mange kalorier i søtpotetpai

siden mange av dere kanskje er nysgjerrige på kaloriene, er denne sunne søtpotetpai 329 cal per porsjon. Ikke så verst for en ferie dessert, vil jeg si.

HVORDAN LAGE SØTPOTETPAI VEGAN

Å Lage pai fra bunnen av er en super enkel måte å kontrollere ingrediensene og holde oppskriften vegan hvis du vil. Hvis du ikke er meieri, er denne enkle søtpotetpai perfekt for deg fordi den bruker usøtet mandelmælk i stedet for vanlig melk. For å lage søtpotetpai uten melk, bruk bare annen melk av din preferanse,for eksempel mandelmelk, kokosmelk, hampemelk, etc. Denne sørlige søtpoteten er også nesten helt veganer, men bruker et par egg til å tykke og binde kaken sammen.

for å lage denne søtpotetpai uten egg, har du 2 alternativer.

• du kan helt fjerne de to eggene denne søtpotetpai oppskriften krever, noe som vil føre til at blandingen blir litt tykkere og ikke så glatt.
• Eller du kan erstatte med lin » egg.»Lin» egg » er en enkel vegansk egg erstatning. De er et flott bakealternativ for å spise veganer og for de som har allergi mot egg. For å gjøre det, må du lage ett lin egg, som er laget ved å kombinere linfrø måltid og vann.

for å erstatte eggene i denne sunne søtpotet pai oppskrift med lin egg bruk:

• 2 spiseskjeer av bakken linfrø;
• 6 ss vann.

Rør godt, og la deretter blandingen sette i ca 5-10 minutter. Bruk deretter som du ville vanlige egg i denne enkle søtpotetpaioppskriften. Dette kan også gjøres ved hjelp av bakken chia frø.

HVORDAN LAGE HELE HVETE PAI SKORPE

Det er ikke en god pai, etter min mening, med mindre den også har en god skorpe. Skorpen kan være min favoritt del av kaken, i all ærlighet. Det er derfor jeg liker å lage min egen hjemmelaget pai skorpe for denne søtpotet pai. Jeg lager en hel hvete pai skorpe som går perfekt med søtpotet pai fylling. Jeg bruker hele hvete bakverk mel som er absolutt magi i denne søtpotet pai skorpe.

jeg bruker også kokosolje i stedet for smør for å holde den sunnere. Hvis du ikke liker smaken av kokos, sørg for å bruke raffinert kokosolje som denne som vil ha en mer nøytral duft og smak. Hvis du foretrekker å bruke smør i stedet for kokosnøttolje, sørg for å velge usaltet, organisk gressmatet smør for å holde det rent.

trinnene for å lage hele hvete pai skorpe er detaljert i oppskriften, men jeg kan forsikre deg om at de er veldig enkle å følge.

SØTPOTETPAI VS. PUMPKIN PIE

det absolutt første jeg måtte gjøre da jeg først ønsket å lage søtpotetpai er å lære hva pokker forskjellen er mellom en søtpotetpai og en gresskarpai. Her er sammenbrudd:

• Søtpotetpai er lettere på krydder enn gresskarpai, og krever faktisk bare kanel og muskatnøtt (ikke nellikene og allspice som vanligvis legges til gresskar krydderblandinger).
• Southern sweet potato pie er også vanligvis søtet og smaksatt med melasse, selv om jeg valgte å bruke ren lønnesirup i stedet for min. Du kan også bruke.

Samlet sett er de to typer paier ganske like og begge er enkle å lage. Woot. Etter å ha prøvd begge, er min beste måte å beskrive søtpotetpai som gresskarpai uten nellik og allspice og alt det gresskar høst smaken pluss det er litt tykkere. Begge enkle paier, heldigvis, er perfekt parret med en hel hvete bakverk mel skorpe. Begge er gode for som en ferie dessert. Og begge er yummy når toppet med noen hjemmelagde pisket krem og hakkede pekannøtter.

HVOR LANG TID Å BAKE SØTPOTETPAI?

hvis du ikke vet hvor lenge du skal bake søtpotetpai, ta en titt på midten av kaken. Når kaken er klar, er senteret satt og ikke lenger jiggle når forsiktig rystet. Det tar vanligvis 45-60 minutter med baking for senteret å sette.

når kaken Er klar, fjern den fra ovnen og avkjøl den på et stativ.

når du er klar til å nyte, bare topp av søtpotetpai med en porsjon kokos pisket krem og noen hakkede pekannøtter.

Enkel og deilig perfeksjon.

HVOR LENGE VARER SWEET POTATO PIE SISTE?

du vil sannsynligvis vite hvor lenge varer søtpotetpai fordi, la oss innse det, hvis du vil bake en kake i ferien, vil du kunne gjøre det minst en dag i forveien. Den gode nyheten er at du kan gjøre det. Du kan til og med gjøre det noen dager eller uker på forhånd og fryse det.

denne sunne søtpotetpai varer for:

• 3-4 dager i kjøleskapet;
• opptil en måned i fryseren.

siden den inneholder egg Og noen ganger melk (hvis du velger å lage den med vanlig melk i stedet for mandelmelk som jeg gjorde), varer ikke søtpotetpai ved romtemperatur for lenge. Så, etter at det er helt kult, lagre det i kjøleskapet innpakket i plastfolie eller aluminiumsfolie.

SLIK FRYSER DU SØTPOTETPAI

slik fryser du søtpotetpai hvis du vil gjøre det noen dager eller uker på forhånd:

1. kjøl søtpotetpai helt ved romtemperatur;
2. pakk kaken i plastfolie til den er tett lukket;
3. frys i opptil en måned.

å tine den frosne søtpotetkaken:

1. fjern kaken fra fryseren;
2. tine kaken i kjøleskapet i minst 12 timer. Tining av søtpotetpai ved romtemperatur kan føre til at fyllingen gråter, noe som gjør kakeskorpen soggy, så jeg anbefaler absolutt å tine den i kjøleskapet.

3 FLERE FERIE DESSERT OPPSKRIFTER

jeg tror virkelig at dette er den beste søtpotetpaioppskriften, og jeg elsker spesielt hvordan det er en sunn søtpotetpai. Og nå vet du alle sine hemmeligheter, og du kan gjøre det i løpet av denne høytiden. Hurra. Hvis du vil ha andre sunne dessertoppskrifter som er perfekte for ferien, gjør deg klar til å prøve 3 andre dessertoppskrifter jeg elsker.

SUNN PECANPAI (UTEN MAIS SIRUP!)

la oss starte denne listen med sunne ferie desserter med en annen kake. Den Sunne Pecanpai (Uten Mais Sirup!) Jeg nevnte i dette innlegget.

denne hjemmelagde pecan pai er laget med en sunn pai skorpe og en sunn pecan pai fylling. Pecan kaken er veldig lett å lage og det er totes deilig også. Få oppskriften.

PALEO 7 LAG BARER

jeg er så spent På Disse Paleo 7 Lag Barer. De er så yummy og søte og rike.

barene er også rene og sunne, selvfølgelig. Paleo og vegan. De er ganske mye magiske. Få oppskriften.

EGGNOG ISKREM

Denne Eggnog Iskrem er totes fantastisk. Og sunn og perfekt for høytiden.

Laget med bare 6 ingredienser og uten sukker, er denne eggnog iskrem kremaktig, tykk og bedre enn noen butikkkjøpt eggnog iskrem du noensinne har prøvd. Få oppskriften.

5 fra 1 stemme

Restauranter I Nærheten Av Southern Sweet Potato Pie

Forberedelsestid

20 min

Koketid

55 min

Lag denne hjemmelagde Sunne Sørlige Søtpotetpai fra bunnen av med hele, uraffinerte ingredienser denne høytiden! Gjestene dine vil ikke engang vite at det er sunt!

Kategorier: Ren Spising, Pai, Søt, Søt Godbit, Thanksgiving

Vanskeligheter:Lett

Søkeord: sørlige søtpotet pie, søtpotet pie, vegan søtpotet pie

Porsjoner: 8 skiver

Kalorier: 329 kcal

Forfatter: Lacey Baier

Ingredienser

For Hele Hvete Pai Skorpe:

• 1/2cupcoconut olje
• 1 1/4cupshele hvete bakverk mel
• 1/2tspsjøsalt
• 1/2tspkokosukker
• 6-8tspice vann pluss mer om nødvendig

For Søtpotet Fylling:

• 2 1/2cups (ca. 2 stor) most søtpoteter, most og skrellet
• 1 / 2cuppure lønnesirup
• 2egg
• 1cupusøtet mandelmelk
• 1 / 4cupcoconut olje,smeltet
• 2tbsp.hele hvete bakverk mel
• 1tspvanilla ekstrakt
• 1 / 2tspray kanel
• 1 / 4tspray muskat
• 1 / 4tspsjøsalt
• 2tbsraw pekannøtter,finhakket

For Kokos Pisket Krem (Valgfritt):

• 113.5 oz. canfull fett kokosmelk, nedkjølt
• 1tbsppure lønnesirup
• 1 / 2tspvanilla ekstrakt

Instruksjoner

For Å Lage Hele Hvete Pai Skorpe:

1. for å få kokosoljen solid slik at vi kan bryte den i stykker, spred kokosnøttoljen i et jevnt lag over et ark pergamentpapir og legg deretter i fryseren i ca 15-20 minutter for å herdes helt.
2. I en food prosessor, kombinere hele hvete bakverk mel, havsalt og kokos sukker. (Du kan også kombinere i en stor bolle og blande med hendene.)
3. Pulse food prosessor et par ganger for å blande.

4. Bryt den herdede kokosnøttoljen i små biter med hendene dine.

5. Legg bitene av herdet kokosnøttolje til melblandingen i matprosessoren, pulserende like mye som nødvendig for å bryte bitene i jevne klumper av ert.

6. Tilsett iskaldt vann, 1 spiseskje om gangen, pulserende i mellom, til deigen stikker til seg selv når klemt. (Jeg trenger alltid mer vann, men jeg starter med bare 3-4 ss. for å være trygg.)

7. Fjern melblandingen fra foodprosessoren og legg den på en ren, tørr, flat overflate, og form den forsiktig til en disk.
8. hvis deigen er for smuldrende og nekter å samarbeide, kan du legge til mer vann, spiseskje med spiseskje, etter behov.
9. Fest disken i plastfolie. Plasser i kjøleskapet i 10 minutter for å herde noen.
10. Fjern den kjølte disken fra kjøleskapet og la sitte ved romtemperatur i et par minutter for å gjøre det lettere å rulle ut.
11. Mel overflaten med mer av hele hvete bakverk mel.
12. bruk en rullestift på din godt melede overflate, rull ut deigen for å danne en omtrentlig 12-tommers sirkel. Pass på å fortsette å vende deigen over og sjenerøst mel hver side for ikke å få den utrullede deigen til overflaten. (Hvis det ikke samarbeider, til tross for tung meling, rull den opp igjen i en ball og start igjen. Det er ok.)
13. Legg den utrullede deigen på en 9-tommers kakeplate.
14. trykk forsiktig paideigen ned slik at den møter bunnen og sidene av pajefatet.

15. Ved hjelp av en kniv, nøye trimme deigen rundt den øvre kanten av kaken parabolen etter behov, slik at om en 1/4-tommers til 1/2-tommers overlapping.

16. Brett kanten av over og under kanten av seg selv, trykk sammen.
17. du kan forlate kanten som den er, eller for å style den mer, kan du enten krympe kantene med tommel og pekefinger eller trykke med en gaffel.

For Å Gjøre Søtpotet Fylling:

1. Forvarm ovnen til 350 grader.

2. I en stor bolle, tilsett mashed søtpoteter, egg, ren lønnesirup, smeltet kokosolje, ren vaniljeekstrakt, hele hvete bakverk mel, usøtet mandel melk, bakken kanel, bakken muskat og havsalt. Rør sammen til jevnt blandet.

3. Hell forsiktig fyllingen i den forberedte kakeskorpen og glatt ut med en skje.
4. Plasser i ovnen og bake i 45-65 minutter, eller til senteret er satt. Du vil vite det er satt fordi det ikke fnise nesten i det hele tatt når forsiktig rystet.
5. når du har satt, fjern kaken fra ovnen og la den avkjøles på et stativ.

For Å Gjøre Kokos Pisket Krem (Valgfritt):

1. før du begynner, sørg for at du har kjølt kokosmelken til den er helt kjølt (over natten er best).
2. Scoop ut tykk krem på toppen av boksen, forlater løsere kokos vann for en annen bruk.
3. Tilsett kokoskrem i en stor bolle, etterfulgt av lønnesirup og vaniljeekstrakt.

4. Slå på høy hastighet ved hjelp av en nedsenkningsblander, håndmikser eller stativmikser, til kremet er mykt og stive rygger har dannet seg.

Oppskrift Video

Næringsfakta

Sunn Sørlig Søtpotetpai

Mengde Per Porsjon (1 skive)

Kalorier 329kalorier Fra Fett 176

% Daglig Verdi*

Fett 19.6g30%

Mettet Fett 15.7g79%

Kolesterol 40mg13%

Natrium 242mg10%

Karbohydrater 28.9g10%

Fiber 5.3g21%

sukker 11.3g13%

protein 5.7g11 %

* Prosent Daglige Verdier er basert på en 2000 kalori diett.

dette innlegget inneholder tilknyttede lenker for produkter jeg bruker regelmessig og anbefaler.