PÅSKE lunsj er bare ikke komplett uten en sjenerøs servering av saus, men den deilige sausen er vanskeligere å lage enn de fleste innser.
men frykt ikke hvis du har en kjøkkenkatastrofe – slik løser du det…
Hva gjør du hvis din saus er klumpete?
så ble du distrahert med hundrevis av andre ting som trenger å gjøre og glemte å visp sausen, og nå er det alt klumpet.
løsningen er enkel.
prøv å presse sausen gjennom en fin sil for å skille klumperne.
eller, hvis du har en, bruk en matprosessor eller stavblender til å suse sausen til den er fin og glatt.
hva gjør du hvis din saus er rennende?
Saus ser litt rennende og ikke belegg maten du helle den på?
du kan tykke det ved å legge til en løsning av like deler maismel og kaldt vann eller lager.
Eller du kan lage en pasta med smeltet smør og vanlig mel.
når du har gjort det heller, visp det inn i sausen over lav varme til den kokes.
Fortsett å vispe til sausen er konsistensen du går for.
hva skal du gjøre hvis sausen din er for salt?
du kan bli fristet til å legge til en liten mengde sukker hvis sausen din er blitt for salt.
Ikke gjør dette. Du vil ende opp med en merkelig søt smakende saus som ikke vil følge din steke veldig bra.
legg i stedet til potet.
Hakk opp en liten potet og legg den til sausen.
Rør over en ulmende varme i ca 15 minutter og fjern klumper av potet.
poteten vil absorbere overflødig salt og la den være perfekt til servering.
hva skal du gjøre hvis sausen din er smakløs?
Jobbet veldig hardt på sausen, men det er fortsatt tørt?
prøv å legge til en skvett soyasaus eller Worcester saus for å gi den mer kropp.
hvis du heller vil unngå disse alternativene, kan du bare prøve å legge til en klype salt.
Sautert løk eller sopp vil også gi smaken av saus mer dybde, som vil legge litt brunet smør.
Vil du lage den perfekte sausen?
Mary Berry avslørte hennes oppskrift på saus som vil gå perfekt med sausen din.
Sparsommelig mat blogger avslører hvordan Du kan lage Julemiddag for mindre enn £1
