Hvordan Spise Marsvin: Cuy I Ecuador

Marsvin, eller cuy I Ecuador er en av de tradisjonelle matvarer du bør prøve mens du besøker Ecuador, Bolivia eller Peru.

det er mer kjent som cuy (kew-y) i det innfødte språket Kichwa, på grunn av den høye fugllignende lyden dyret gjør.

Hva Er Cuy?

Mange lurer på hvorfor Ecuadorians spiser marsvin, og det er fordi marsvin var hovedkilden til kjøtt før storfe ble introdusert til landet.

antallet cuy ble et statussymbol fordi det betydde at du hadde nok penger til å spise kjøtt.

Det var aldri et hverdagsmåltid, men en luksus.

det er mye større enn det vi kjenner som marsvin I Nord-Amerika, og det handler om størrelsen på en kanin.

mens mange reisende tror å spise marsvin er brutto, tror jeg ikke du virkelig kan dømme om du spiser kjøtt av noe slag.

Marsvin smaker som kylling?

smaken av marsvin er vanskelig å beskrive og avhenger av hvordan den er tilberedt.

I Ecuador er det ofte kokt over en åpen spytte; det minner meg om kyllingvinger eller en annen form for mørkt kjøtt.

jeg spiste marsvin igjen igjen i Cuzco da En Peruansk venn tok meg til et lokalt sted for å spise så mye kjøtt jeg ikke spiste igjen i hele 24 timer.

Det var stekt og jeg måtte innrømme i cuy wars, Ecuador vant den beste forberedelsestesten.

som frityrsteking syntes det å forbedre sin allerede uttalt greasiness.

Stol på Meg, Det spiller ingen rolle hvordan du lager dette dyret.

Hvor Å Spise Marsvin I Ecuador?

Marsvin finnes i Andesfjellene I Bolivia, Peru og Ecuador.

Selv Om Cuenca Ecuador er kjent som en av de beste stedene å spise cuy, min første gang å spise cuy var I Bañ med min mor og søster.

Overraskende likte søsteren min det.

men min mor hadde en gang et kjæledyr marsvin og synet av små føtter på tallerkenen hennes snudde magen hennes.

Etter Banos og Peru måtte jeg gå tilbake Til Cuenca kjent for sin cuy og jeg hadde aldri vært.

Hvordan Spise Marsvin?

det virker som et merkelig spørsmål å stille, men de fleste prøver å spise marsvin med kniv og gaffel.

ikke bekymre deg for å være høflig, bare kom inn med hendene og spis det som kyllingvinger.

Ta en titt på videoen min ovenfor om å spise marsvin (og abonner på YouTube-kanalen min hvis du liker det)

jeg må innrømme at det ikke var det beste, da det hadde en veldig sterk smak. Men jeg har hørt alderen på cuy endrer smaken dramatisk.

Og mens jeg ikke kan si at jeg elsket det, vet jeg at jeg vil prøve det igjen.