den lett krydret sennep og Bourbon saus friske opp en indrefilet av svin pent. Svinekjøttet marineres i 4 timer eller over natten, så planlegg å starte oppskriften tidlig. Selv om denne oppskriften tar tid å marinere, er det veldig enkelt å montere og den faktiske koketiden er relativt kort. En liten pre-planlegging vil gjøre for en velsmakende middag. Denne oppskriften ville være ideell for et middagsselskap hvor du ønsker å få brorparten av måltidet prep gjort før gjestene selv kommer. Dette bidrar også til å spare på noen av oppryddingen.
et indrefilet er et kutt av kjøtt som går langs dyrets ryggrad. Siden denne muskelen vanligvis bare brukes til holdning, regnes det som en av de ømeste kuttene av kjøtt. Indrefilet av svin er en velsmakende og kostnadsbesparende alternativ til biff indrefilet uten å miste noe av ømhet.
Crusted og stekt, svin indrefilet medaljonger lage deilige smørbrød, og det er elegant nok for et spesielt måltid.
Ekte Kentucky bourbon brukes i opprettelsen av sausen. Mens denne sausen bruker alkohol, blir det meste brent av i matlagingsprosessen, og etterlater smaken bak. Du vil ikke føle noen effekter av alkoholen som brukes i etableringen av bourbon saus.
