Kremaktig stekt blomkålsuppe er enkel, sunn og så utrolig velsmakende! Lastet med grønnsaker, lav carb, vegan-vennlig, og fungerer bra for måltid prep.
som min favoritt kremet butternut squash suppe og brokkoli ost suppe oppskrifter, denne stekt blomkål suppe oppskrift er kremet, smakfull, og pakket full av grønnsaker. En flott lunsj oppskrift når været er kaldt.
nøkkelen til denne suppen er steking av blomkål og et helt hode hvitløk. Roasting grønnsaker konsentrerer smaken, noe som betyr at du får mer deliciousness i hver skje suppe!
hvis du ikke har prøvd stekt hvitløk, forbered deg på absolutt himmel! (Se hvordan du steker hvitløk her). Steking av hvitløk endrer helt hvitløksmaken fra skarp og intens til myk og litt søt.
Grunner til at du vil ♡ stekt blomkålsuppe
- det er kremaktig og fullpakket med smak
- det er veganvennlig, glutenfritt og lavkarbo
- det fungerer bra for måltidsprep og er frysevennlig
Ikke glem å feste dette innlegget for å lagre det til senere!
Hvilke ingredienser trenger vi?
- Blomkål – hakket i 1 tommers buketter. Kjøp prehakket blomkål for en enkel snarvei!
- Hvitløk-et helt hode! Ikke bekymre deg, denne suppen er ikke altfor garlicky i smak som hvitløk mellows mye mens det steker.
- Andre grønnsaker-gulrøtter, selleri og løk.
- Timian-prøv å finne fersk timian, men tørket timianblader fungerer også i en klemme.
- Lager-bruk vegetabilsk lager hvis du er vegetarianer, siden jeg ikke er, brukte jeg hjemmelaget beinbuljong.
- Melk-jeg brukte 1% helmelk, men du kan bytte for usøtet mandelmelk hvis du er veganer.
Tips for DEN BESTE suppen
- multitask – få din hvitløk og blomkål inn i ovnen med en gang, deretter fokusere oppmerksomheten på prepping suppe base mens de steke opp
- make-ahead – du kan pre-steke hvitløk eller blomkål hvis du ønsker og legge dem til suppe kaldt
- måltid prep – du kan gjøre denne suppen fremover og lagre i kjøleskapet i opptil 4 dager og fryseren i opptil 6 måneder. Sjekk ut min butikk for mine favoritt frysebeholdere.
- urter – fersk timian gir den beste smaken, men du kan bruke tørkede timianblader i en klemme
Sjekk ut min butikk for min favoritt blender, nedsenking blender og fryser lagercontainere!
Kan jeg lage denne suppen vegan?
Ja! Pass på å bruke vegetabilsk lager og bytt melk for usøtet mandelmelk.
Kan jeg legge til mer protein i denne suppen?
mens jeg ikke har prøvd, la leser Jess en boks med cannellini bønner til suppen før blanding.
er denne oppskriften keto?
som skrevet, denne stekt hvitløk blomkål suppe har 10 g netto karbohydrater. Du kan redusere til 7 g netto karbohydrater ved å bytte melkemelk for usøtet mandelmelk og utelate gulrot. Dette kan potensielt passe inn i keto dietten eller inn i en lav carb diett.
Flere sunne suppeoppskrifter
- Sunnere Biff Byggesuppe
- Fyllet Pepper Suppe
- Hjertelig Grønnsakssuppe
- Hjertelig Linsesuppe
Stekt blomkålsuppe video
Merk at gulroten som ble brukt i videoen var mye mindre enn i bildene, og derfor ble suppen lysere i fargen
dette innlegget ble opprinnelig publisert i 2015. Den har blitt publisert med nye tips og friske bilder i 2020 (samme gode oppskrift)!
Skriv Ut Oppskrift
5 av 16 stemmer
Kremet Stekt Blomkål Suppe
Kurs :Lunsj
Mat: Amerikansk
Kalorier: 133kcal
Forfatter: Denise Bustard
Porsjoner: 6
Kremet stekt blomkålsuppe er enkel, sunn og så utrolig velsmakende! Lastet med grønnsaker, lav carb, vegan-vennlig, og fungerer bra for måltid prep.
Forberedelsestid15 min
Tilberedningstid45 min
Total Tid1 t
Ingredienser
Suppe
- ▢ 8 kopper blomkål buketter (kuttet i 1-2 tommers stykker; omtrent 1 middels størrelse hode blomkål)
- ▢ 1 hode hvitløk
- ▢ 3 ss olivenolje delt
- ▢ 1 løk (terninger)
- ▢ 1 gulrot (skrelt og skåret i skiver)
- ▢ 1 rib av selleri (skiver)
- ▢ 6 sprigs timian (eller bytt til 1/2 ts tørket timian blader)
- ▢ 4 kopper lager (kylling-eller grønnsaksbuljong er fine)
- ▢ 1 ts salt
- ▢ 1 kopp melk (usøtet mandel melk kan brukes)
- ▢ frisk pepper
Instruksjoner
Stekt hvitløk & blomkål
-
forvarm ovnen til 425°F.
-
Skjær blomkål i 1-2 tommers størrelse buketter. Kast med olivenolje for å belegge {ca 1 spiseskje}.
-
Ordne blomkål på et bakeplate og stek i 20-30 minutter, eller til det er lett gyldent på toppen. Legg til forberedt lager {instruksjonene nedenfor}
-
for å steke hvitløk, kutt den øverste ¼ tommelen av hvitløkens hode. Pakk i aluminiumsfolie, duskregn topper med 1 eller så ss olivenolje, og forsegle toppen. Legg på bakeplaten med blomkål og stek sammen.
hvitløken vil ta rundt 45 minutter å steke, fortsett med resten av suppen og tilsett hvitløk så snart den er klar {den er klar når den er myk og gylden, som vist ovenfor}.
Suppe:
-
Varm 1 ss olivenolje i en middels gryte over middels varme. Tilsett løk og kok til gjennomsiktig og myk, omtrent 7 minutter.
-
Tilsett gulrot, selleri, timian, lager og salt. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke. Tilsett blomkål og kok til det er mykt, 10 – 20 minutter. Tilsett stekt hvitløk, etter avkjøling litt, ved å klemme hodet til nellikene spretter ut.
-
Rør i melk, bruk deretter en nedsenkningsblander, puree suppen i et minutt til helt glatt.
-
Server med yoghurt og nykvernet sort pepper.
Lagring
-
Suppe kan lagres i kjøleskapet i opptil 4 dager eller i fryseren i opptil 1 måned.
Merknader
denne oppskriften har 10 g netto karbohydrater, hvorav de fleste kommer fra blomkål og hvitløk. Du kan redusere den til 7 g netto karbohydrater ved å utelate gulrot og bruke usøtet mandelmelk i stedet for melkemelk.
Rør i melk, bruk deretter en nedsenkningsblander, puree suppen i et minutt til helt glatt. * du kan reservere noen av stekt blomkål å bruke som garnityr hvis ønskelig*
Ernæring
Servering: 1/6 av batch suppe / Kalorier: 133kcal / Karbohydrater: 12g / Protein: 5g / Fett: 8g / Mettet Fett: 1g / Kolesterol: 0mg / Natrium: 730mg / Kalium: 535mg / Fiber: 2g / Sukker: 5g
Prøvd Denne Oppskriften? Pin det For Senere!Nevn @SweetPeaSaffron eller tag #sweetpeasandsaffron
