Tang, kalt limu I Hawaiian, inkluderer et bredt utvalg av marine alger. Disse marine plantene er grunnlaget for matbanen på rev og steinete kyster. På Hawaii finnes limu i mange marine miljøer fra tidevannsbassenger til dype revskråninger. De fleste tang trenger også en hard overflate av stein eller koraller som å vokse, få finnes i sandede miljøer. Det er ca 600 forskjellige arter av tang i Hawai ‘ i.
det er tre grunnleggende grupper av tang, basert på fargen på pigmentene de har til bruk i fotosyntese. Grønne tang har grønne pigmenter kalt klorofyll, brune tang er gylne eller brungrønne fordi de har brune og oransje pigmenter i tillegg til de grønne. Røde tang er vanligvis rosa eller lilla i fargen, noe som reflekterer deres ekstra rødlige og blåaktige pigmenter.
Dictyopteris plagiogramma, og D. australis er to arter av brunt tang gitt Hawaiian navnet limu lī, og begge finnes i grunt vann rev leiligheter og på dypere vann. Limu lī ble tradisjonelt spist tungt saltet og bevart. Den sterke lukten fra undervanns tang senger er nevnt I Hawaiian sanger og chants.
