en nylig studie publisert I Journal Of Agricultural And Food Chemistry antyder tanninforbindelser funnet i tranebær, granatepler, druer og kakao kan redusere fordøyelsen av stivelse.
Stivelsesholdige matvarer som poteter, pasta og ris vil vanligvis føre til en dramatisk økning i blodsukkeret, særlig blant diabetiker, som forbruket av tyttebær syntes å redusere.
studien, utført av forskere FRA US Army Natick Soldier Research, Development And Engineering Centre, James Madison University, Rutgers University og Ohio State University på en rekke matvarer, fant at tranebær var den viktigste inhibitoren av stivelse-fordøyende enzymer.
det interessante poenget å vurdere er at dagens tilnærming til medisinsk kontrollerende blodsukker er å hemme ytelsen til spesifikke enzymer som er involvert i stivelsesfordøyelse. Men medisiner som gjør dette kan bære negative bivirkninger, sparking diare og andre tarmproblemer. Denne studien viser at tranebær kan be om samme virkning som medisinen, uten de tilhørende bivirkningene.
på grunn av deres høye nivå av naturlig sukker øker mange frukter vanligvis blodsukkernivået, og unngås ofte av diabetikere. Det virker tranebær, men etterfulgt av granatepler og druer, er et mye tryggere valg.
en studie utført i 2008 og publisert i «Diabetisk Medisin» som analyserte effektiviteten av tranebærtilskudd, viste at de syntes å senke kolesterolet mens de hadde en nøytral effekt på blodsukkernivået hos pasienter som tok glukosesenkende medisiner. Men en annen studie samme år publisert I Journal Of Food Science fant at å drikke usøtet tranebærjuice hjalp type 2 diabetikere for å unngå en betydelig økning i blodsukkeret. Selv om bevisene er langt fra avgjørende, tyttebær synes å være gunstig for kontroll av blodsukker, spesielt når du spiser stivelsesholdige matvarer, og trygt for diabetikere å nyte.
