Menneskelig Ernæring [UTDATERT]

for mange produserer ordet «underernæring» et bilde av et barn i et tredje verdens land med oppblåst mage og tynne armer og ben. Imidlertid er dette bildet alene ikke en nøyaktig representasjon av tilstanden av underernæring. For eksempel kan noen som er 150 pounds overvektig også være underernært.

Underernæring refererer til en som ikke mottar riktig ernæring og skiller ikke mellom konsekvensene av for mange næringsstoffer eller mangel på næringsstoffer, som begge svekker den generelle helsen. Underernæring er preget av mangel på næringsstoffer og utilstrekkelig energiforsyning, mens underernæring er preget av overdreven næringsinntak og energiinntak. Underernæring kan resultere i fedme, en voksende global helsetrussel. Fedme er definert som en metabolsk lidelse som fører til overakkumulering av fettvev.

selv om det ikke er så utbredt I Amerika som det er i utviklingsland, er underernæring ikke uvanlig og påvirker mange subpopulasjoner, inkludert eldre, de med visse sykdommer og de som er i fattigdom. Mange mennesker som lever med sykdommer, har enten ingen appetitt eller kan ikke fordøye maten riktig. Noen medisinske årsaker til underernæring inkluderer kreft, inflammatorisk tarmsyndrom, AIDS, Alzheimers sykdom, sykdommer eller tilstander som forårsaker kronisk smerte, psykiatriske sykdommer, som anorexia nervosa, eller som følge av bivirkninger fra medisiner. Underernæring er en epidemi I Usa og er kjent for å være en risikofaktor for Mange sykdommer, inkludert Type 2 diabetes, kardiovaskulær sykdom, inflammatoriske lidelser (som revmatoid artritt) og kreft.

2003-2006 National Health And Nutrition Examination Survey (NHANES) anslår at 1,8 prosent av voksne og 3,3 prosent av barn og ungdom i Usa er undervektige.

å være undervektig er knyttet til ernæringsmessige mangler, spesielt jernmangelanemi, og til andre problemer som forsinket sårheling, hormonelle abnormiteter, økt følsomhet for infeksjon og økt risiko for noen kroniske sykdommer som osteoporose. Hos barn, å være undervektig kan stunt vekst. Den vanligste underliggende årsaken til undervekt i Amerika er utilstrekkelig ernæring. Andre årsaker er å kaste bort sykdommer, som kreft, multippel sklerose, tuberkulose og spiseforstyrrelser. Personer med å kaste bort sykdommer oppfordres til å søke næringsrådgivning, da et sunt kosthold i stor grad påvirker overlevelse og forbedrer respons på sykdomsbehandlinger. Spiseforstyrrelser som resulterer i undervekt påvirker om lag åtte millioner Amerikanere(syv millioner kvinner og en million menn).

Anorexia Nervosa

Anorexia nervosa, oftere referert til som «anoreksi», er en psykiatrisk sykdom der en person obsesses om sin vekt Og om mat som de spiser. Anoreksi resulterer i ekstrem næringsstoff utilstrekkelighet og til slutt til organfeil. National Institute Of Mental Health (NIMH) rapporterer at 0,9 prosent av kvinnene og 0,3 prosent av mennene vil ha anoreksi på et tidspunkt i livet, men Det er et ekstremt eksempel på hvordan et ubalansert kosthold kan påvirke helsen.

Anoreksi manifesterer seg ofte i ungdomsårene, og Den har den høyeste dødeligheten av alle psykiske lidelser. Personer med anoreksi forbruker i gjennomsnitt færre enn 1000 kilokalorier per dag og trener overdrevet. De er i en enorm kalori ubalanse. Videre kan noen delta i binge eating, selvfremkalt oppkast og rensing med avføringsmidler eller enemas. Den aller første gangen en person sulter seg selv kan utløse utbruddet av anoreksi. De eksakte årsakene til anoreksi er ikke helt kjent, men mange ting bidrar til utviklingen, inkludert økonomisk status, som det er mest utbredt i høyinntektsfamilier. Det er en genetisk sykdom og går ofte fra en generasjon til den neste. Graviditetskomplikasjoner og abnormiteter i hjernen, endokrine systemet og immunsystemet kan alle bidra til utviklingen av denne sykdommen.

de primære tegnene på anoreksi er frykt for å være overvektig, ekstrem slanking, en uvanlig oppfatning av kroppsbilde og depresjon. De sekundære tegn og symptomer på anoreksi er alle relatert til kalori-og næringsdefekter i ubalansert diett og inkluderer overdreven vekttap, en rekke hudavvik, diare, hulrom og tanntap, osteoporose og lever, nyre og hjertesvikt. Det er ingen fysisk test som kan brukes til å diagnostisere anoreksi og skille den fra andre psykiske lidelser. Derfor innebærer en korrekt diagnose å eliminere andre psykiske lidelser, hormonelle ubalanser og abnormiteter i nervesystemet. Å eliminere disse andre mulighetene innebærer mange blodprøver, urintester og røntgenstråler. Sameksisterende organfeil undersøkes også. Behandling av psykisk lidelse innebærer ikke bare individet, men også familie, venner og en psykiatrisk rådgiver. Behandling av anoreksi innebærer også en kostholdsekspert, som bidrar til å gi kosttilskudd løsninger som ofte må justeres over tid. Målene for behandling for anoreksi er å gjenopprette en sunn kroppsvekt og redusere atferd forbundet med forårsaker spiseforstyrrelse. Tilbakeslag til et ubalansert kosthold er høyt. Mange mennesker gjenoppretter fra anoreksi, men de fleste fortsetter å ha en lavere enn normal kroppsvekt for resten av livet.

Bulimi

Bulimi, som anoreksi, er en psykiatrisk sykdom som kan ha alvorlige helsekonsekvenser. NIMH rapporterer at 0,5 prosent av kvinnene og 0,1 prosent av mennene vil ha bulimi på et tidspunkt i livet.

Bulimi er preget av episoder med å spise store mengder mat etterfulgt av rensing, som oppnås ved oppkast og ved bruk av avføringsmidler og diuretika. I motsetning til personer med anoreksi, har de med bulimi ofte en normal vekt, noe som gjør uorden vanskeligere å oppdage og diagnostisere. Forstyrrelsen er preget av tegn som ligner på anoreksi som frykt for å være overvektig, ekstrem slanking og utbrudd av overdreven trening. Sekundære tegn og symptomer inkluderer gastrisk refluks, alvorlig erosjon av tannemalje, dehydrering, elektrolyttforstyrrelser, lacerasjoner i munnen fra oppkast og magesår. Gjentatt skade på spiserøret setter personer med bulimi i økt risiko for spiserørkreft. Lidelsen er også svært genetisk, knyttet til depresjon og angstlidelser, og oftest forekommer hos unge jenter og unge kvinner. Behandling innebærer ofte antidepressive medisiner og, som anoreksi, har bedre resultater når både familien og den enkelte med sykdommen delta i ernæringsmessige og psykiatrisk rådgivning.

Binge-Eating Disorder

I Likhet med de som opplever anoreksi og bulimi, har folk som har en binge-eating disorder mistet kontrollen over deres spising. Binge-spiseforstyrrelse er for tiden ikke diagnostisert som en tydelig psykiatrisk sykdom, selv om Det Er et forslag fra American Psychiatric Association for å kategorisere det mer spesifikt. Personer med binge-spiseforstyrrelse vil periodisk overeat til ekstreme, men deres tap av kontroll over å spise blir ikke etterfulgt av fasting, rensing eller tvangsmessig trening. Som et resultat er personer med denne lidelsen ofte overvektige eller overvektige, og deres kroniske sykdomsrisiko er de som er knyttet til å ha unormalt høy kroppsvekt som hypertensjon, kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes. I tillegg opplever de ofte skyld, skam og depresjon. Binge-spiseforstyrrelse er ofte forbundet med depresjon og angstlidelser. IFØLGE NIMH er binge-spiseforstyrrelse mer utbredt enn anoreksi og bulimi, og påvirker 3,5 prosent av kvinnene og 2,0 prosent av mennene på et tidspunkt i løpet av livet. Behandling involverer ofte antidepressiv medisinering samt nærings-og psykiatrisk rådgivning.

Helbredelsesprosessen

med alle sår, fra et papirkutt til større kirurgi, må kroppen helbrede seg selv. Healing er tilrettelagt gjennom riktig ernæring mens underernæring hemmer og kompliserer denne viktige prosessen. Følgende næringsstoffer er viktige for riktig helbredelse:

• Vitamin A. bidrar til å aktivere epitelvevet (det tynne ytre laget av kroppen og foringen som beskytter organene) og beinceller dannes.
• Vitamin C. Hjelper til med å danne kollagen, et viktig protein i mange kroppsvev.
• Protein. Tilrettelegger vevdannelse.
• Fett. Spille en nøkkelrolle i dannelsen og funksjonen av cellemembraner.
• Karbohydrater. Brenselcellulær aktivitet, som gir nødvendig energi for å støtte den inflammatoriske responsen som fremmer helbredelse.