forretter
olje smaker 3 ea.
en smaking av premier estate-flaske olivenoljer
blandet forrett 22
Parma skinke 36 mo., cacciatorini, coppa, fiore sardo, taleggio, gorgonzola dolce, oliven, sopp
skjærebrett av salami 24
Parma skinke 36 mo., cacciatorini, Coppa, speck, Calabrian soppressata, finocchiona, cipollini løk, oliven
komplett forrett 30
tallerken salumi: Sardinsk blomst, taleggio søt gorgonzola
tunfisk bresaola 14
hus-herdet sashimi tunfisk, arugula, grønn olje, sitron
peppered med blåskjell 13
blåskjell, hvitløk, sitron, olivenolje, sort pepper
cape sante 20
seared cape kamskjell, cannellini bønner, arugula, tomater, trøffelolje
muslinger 14
muslinger, gar valtellina 13
bresaola, arugula, selleri, Reggiano, sitron, olivenolje
bufala e peperoni 13
bufala mozzarella, stekt paprika, saltet ansjos
insalat
insalata mista 10
sesongens salat, tomater, olivenolje, balsamicoeddik
Caesarsalat 10
romaine hjerter, klassisk Caesar dressing parmigiano reggiano
farro 11
toskansk farro med tomater, agurker, rødløk, persille, olivenolje, rødvinseddik
bietole e rucola 11
ristede rødbeter, arugula, pistasjenøtter, gorgonzola, sitron, olivenolje
risotti
tilgjengelig i en «første kurs» størrelse
vegetarisk alternativ tilgjengelig
risotto mantecato 21
Carnaroli ris, karamelliserte løk, 12yr balsamico, Reggiano
risotto ai funghi 21
Carnaroli ris, vill sopp, Reggiano
risotto ai frutti di mare 24
carnaroli ris, reker, muslinger, blekksprut, blåskjell
lim
tilgjengelig i En «Første Kurs» størrelse
linguine Del Pescatore 24
reker, muslinger, blekksprut, blåskjell, lett krydret reker buljong
Linguine alle vongole e bottarga 24
muslinger, bottarga di muggine, hvitløk, tomater, oliven olje, persille
tortelli Di Michelangelo Buonarroti 22
oppskrift fra mesterens brev fra det 16. århundre: kalvekjøtt, kylling og svinekjøtt ravioli, bro men n smør & salviesaus
ost, pepper og bacon 22
bucatini, pancetta, sort pepper, pecorino Romano
pappardelle med andesaus 25
fersk pappardelle, Hudson Valle Ro
spinat og ricotta gnocchi
strozzapreti med pølse 22
håndlagde prestestranglere, seet melk sopp, hvitløk, krem
secondi
tonno 45
seared senter-kuttet 8 oz. sashimi rød Ahi tunfisk, arugula, tomater, agurk, løk, kalamata oliven, olivenolje
costoletta di vitello 48
eik-stekt center-cut kalvekjøtt hogge, vill sopp, naturlig jus
costoletta Alla Parmigiana 48
pannestekt, bein-i kalvekjøtt hogge, tomat, fi eller di latte mozzarella, Parmigiana Reggiano, arugula salat
polletto al limone 28
tre-stekt grønn sirkel sitron kylling, poteter, spinat
salmone arrosto 28
pan-seared vill norsk laks, arugula, venere svart ris, sesongens grønnsaker, salmoriglio
tagliata di manzo 48
Joyce Farms beite-hevet 100% naturlig skiver 16 oz. ribeye, arugula, poteter
pesce arrosto mkt
tre-stekt hele fi sh, stekte poteter, hvitløk spinat
for private arrangementer:
Menyelementer Og priser kan endres.
de fleste av våre råvarer, kjøtt og meieri kommer fra lokale gårder.
serveren din har alle detaljene.
Forbruker rå eller kokt kjøtt, fjærfe, sjømat, skalldyr eller egg øker risikoen for matbåren sykdom.
Spør din server om Våre Glutenfrie alternativer.
20% drikkepenger vil bli lagt til parter på 6 eller flere
