desember er endelig her! Hvis Du ikke allerede har begynt å telle ned dagene til Jul, er det nå på tide å starte. Hvilken bedre måte å sparke av sesongen enn med dekorere et pepperkakehus eller tjue?
jeg elsker å dekorere pepperkakehus, men det er en aktivitet som jeg sjelden synes å finne tid til. Hver Jul planlegger jeg alltid å lage og dekorere en, men da skjønner jeg at jeg bokstavelig talt bake 1000 andre kaker frem til Jul. Jeg har ikke tid til å lage et helt kakehus også!
Dette året var annerledes skjønt. Jeg var fast bestemt på å dekorere minst ett pepperkakehus, så jeg gjorde en felles innsats for å blokkere en helg dedikert til baking og dekorasjon. Jeg lagde en stor batch pepperkake (med samme oppskrift som jeg pleide å lage Disse Wookie-Kakene tidligere i år), og jeg endte med å lage ikke en, MEN TJUEEN pepperkakehus! Gitt de er miniatyr pepperkakehus, men fortsatt … det er mange små hus!
dette prosjektet ville sannsynligvis ikke ha skjedd hvis Det ikke var for den mest briljante cookie cutter noensinne oppfunnet. Denne tingen har sittet, dessverre ubrukt, i skapet mitt for sannsynligvis nær et tiår. Med ett enkelt trykk, vil denne bad boy kutte alle bitene du trenger for å lage en perfekt mini pepperkakehus.
denne cookie cutter er den ultimate effektivitet. Den er utformet slik at alle brikkene er stanget rett opp mot hverandre. På den måten er det ingen bortkastet utklipp i mellom. Rent geni!
jeg hadde egentlig ikke tenkt på hvor mange hus jeg ville lage da jeg begynte å bake. Jeg bare blandet opp en batch av pepperkaker deig og begynte å kutte til all deigen ble brukt opp.
jeg klarte å passe nok stykker til å lage fire hus på hver bakervare. Hver skuff tok ca 10 minutter å bake, så det tok omtrent en time å bake alle stykkene totalt.
når alle stykkene ble avkjølt, stablet jeg dem i små hauger og startet en samlebånd med liming dem alle sammen.
jeg startet med å stikke sammen alle fire sider av husene med kongelig glasur. Da jeg kom til det siste huset, var isingen på den første ganske mye satt, så jeg begynte å legge takstykkene neste.
jeg anbefaler at sidene av huset ditt settes i ti minutter eller så før du prøver å feste taket. Det vil sterkt redusere sjansene for et hus kollaps hvis basen har litt tid til å firmaet opp.
etter å ha festet alle de små hustoppene, dro jeg til byen og dekorerte! Jeg holdt frostfargene ganske enkle, stikker til hvitt, rødt og grønt. Jeg la sprinkles til noen hus, men det meste spilte rundt med rørteknikker.
Det jeg likte mest om å dekorere en haug med små hus, i motsetning til en stor, er at jeg alltid har det vanskelig å bestemme hvilken stil hus å dekorere. Jeg liker å eksperimentere med forskjellige isningsmønstre og teknikker, men hvis du bare dekorerer ett hus, har du begrensede muligheter. Du har bare ett tak. Du har bare fire vegger! Lerretet er begrenset! Men med tjueen miniatyr pepperkakehus, kan du gjøre hver og en helt unik!
jeg har tatt noen nærbilder av noen av mine favoritt hus for å vise glede. Totalt brukte jeg ca 6 timer å montere og dekorere alle disse husene. Var det verdt det? Jeg tror det! Ville jeg gjøre det igjen? Maaaaybe ikke for en stund…men en dag, ja.
Ta en titt gjennom bildene nedenfor og gi meg beskjed om hvilket lite pepperkakehus du liker best! Skål til starten av ferien, og viktigst, skål til starten av ferien BAKING!
Skriv Ut Oppskrift
4.67 av 3 stemmer
Mini Pepperkakehus
Forberedelsestid30 min
Tilberedningstid10 min
Avkjølingstid3 timer
Totaltid3 timer 40 min
Kurs: Dessert
Ingredienser
Til Kakedeigen
- 2/3 kopp usaltet smør
- 3/4 kopp brunt sukker
- 2/3 kopp melasse
- 1 stort egg
- 1 ts vanilje
- 3 1/2 kopper alle formål mel
- 1 ts natron
- 1/2 ts salt
- 1 ss malt ingefær
- 1 ss kanel
- 1/2 ts allehånde
- 1/2 ts malt nellik
For Den Kongelige Glasur
- 1 1/2 ss marengspulver
- 2 kopper siktet melis
- 1/4 kopp vann
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 ts mandel ekstrakt
- ditt valg av mat fargestoffer
Instruksjoner
-
Pisk smøret i bollen av en mikser på middels hastighet til glatt og kremaktig (ca 1 minutt).
-
Tilsett brunt sukker og melasse. Slå på middels høy hastighet til godt kombinert.
-
Tilsett egg og vanilje og slå på høy hastighet i 2 minutter. Pass på å skrape sidene av bollen for å sikre at alle ingrediensene er godt innarbeidet.
-
I en separat stor bolle, visp sammen alle de tørre ingrediensene(mel, natron, salt, ingefær, kanel, allspice og nellik).
-
med mikseren på lav hastighet, gradvis legge de tørre ingrediensene til våt, rør til bare kombinert.
-
Del deigen i halvparten. Form hver halvdel til en plate, pakk tett i plastfolie og chill i kjøleskapet i minst 3 timer, eller over natten.
-
forvarm ovnen til 350°F og legg et par småkakebrett på bakepapir.
-
Ta en plate av deigen og rull den ut på en melet arbeidsflate til ca 1/4 » tykk. Du kan drysse deigoverflaten med ekstra mel hvis det begynner å bli for klebrig.
-
Klipp deigen i ønskede former. For et pepperkakehus vil du fire vegg stykker og to takpaneler. Re-roll noen utklipp og fortsette å kutte figurer til deigen er brukt opp. Gjenta med den andre deigskiven.
-
Plasser figurene på forberedt cookie skuffen, ca 1 tomme fra hverandre. Bake i 9-10 minutter. La kakene avkjøles i 5 minutter på brettet før de overføres til en rist for å avkjøles helt.
For Den Kongelige Glasur
-
I en stor bolle, slå alle ingrediensene sammen på middels hastighet til blandingen danner topper og begynner å miste glansen (7-10 minutter). Hvis frostingen er for tykk til rør, legg til litt mer vann, 1/2 spiseskje om gangen, til ønsket konsistens er nådd. Hvis glasuren er for rennende, tilsett litt mer melis. Farge frosting med hva mat farger du ønsker. Overfør glasuren til piping poser og dekorere til ditt hjerte innhold!
Merknader
Gingerbread Cookie Oppskrift fra: Sally Baking Addiction Royal Icing: Endret litt Fra Wiltons anbefalte royal icing oppskrift. Da jeg lagde disse husene, blandet jeg opp mye mer frosting enn jeg trengte og hadde tonn igjen. Oppskriften ovenfor er for halvparten av det jeg opprinnelig blandet opp. Hvis du vil blande mange flere farger, eller lage et større hus, kan oppskriften enkelt dobles.
du vil kanskje også like:
