Melt-in-your-mouth Blandet Bær Kremost Muffins er fullstappet med dine favoritt saftige bær og virvlet med en lett søt kremost fylling.
Med Independence Day rett rundt hjørnet, er jeg i humør for å infuse min antrekk, min innredning og min meny med noen gode ol ‘ rød, hvit og blå. Og når det gjelder kulinariske bestrebelser, hvilken enklere måte å kanalisere de levende nyansene enn med noen friske, saftige bær?
For noen uker siden delte jeg en deilig Kyllingbærpastasalat med Jordbærbalsamisk Vinaigrette, som ville være perfekt for enhver 4. juli shindig. Så ring meg uoriginal, men i dag replikerer jeg det røde og blå bærtemaet med disse yummy Blandede Bærmuffins!
Ingredienser
jeg fylte muffinsene mine med triple berry power ved hjelp av bringebær, blåbær og jordbær, men ta gjerne med favorittene dine(eller hva slags bær du har på hånden).
jeg bestemte meg også for å gjøre disse muffinsene skjult sunne ved å bake dem med full hvete bakverk mel i stedet for all-purpose hvitt mel. Begge fungerer bra, så igjen, det er opp til deg hva du foretrekker. Men mine rockin’ vanlige lesere vet allerede at jeg er en stor fan av hele hvetekakemel når det gjelder baking, fordi det er lett i smak og tekstur (lik hvitt mel) til tross for at det er 100% full hvete. Kan ikke slå det nå, kan du? 😉
så vi har den røde og vi har den blå, men du lurer kanskje på…hvor kommer den hvite inn? Frykt ikke, mine venner, fordi disse muffins har det dekket med en overraskelse virvel av kremost fylling!
det stemmer…når du biter i en av disse bakte skjønnhetene, vil ikke bare smaksløkene dine bli møtt av saftige bursts av bær, men de vil også møte en lett søt, delikat dekadent fylling av kremost deliciousness. Jepp, Det Er W i RW& B…men det tar også disse muffins opp et hakk eller tolv.
har jeg nevnt hvor lett disse muffinsene er å kaste sammen? Jeg i utgangspunktet bare jazzed opp min Favoritt Klassiske Blåbær Muffin oppskrift. Det er en så enkel, deilig oppskrift til å begynne med, og jeg lager det året rundt med friske eller frosne blåbær.
På samme måte er Disse Blandede Bærkremostmuffins lastet med saftige bær etter eget valg, men det ostekakelignende senteret er en morsom, velsmakende overraskelse.
og mens du sikkert kunne toppe disse muffins med din favoritt streusel eller crumb topping, bestemte jeg meg for å holde ting enkelt med et dryss av crunchy glitrende sukker. Du kan ikke slå lett, pen og søt!
Rød, hvit og blå? Jeg tror jeg elsker deg. Og jeg elsker Disse Blandede Bærkremostmuffins uten tvil!
Flere Yummy Muffins
- Den BESTE Grunnleggende (Tilpasses!) Muffin Oppskrift
- Peanøttsmør & Jelly Muffins
- Pjokk-Godkjent Veggie Overraskelse Mini Muffins
- Banan Blender Muffins
Blandet Bær Kremost Muffins
Smelte-I-munnen Blandet Bær Kremost Muffins er fullstappet med din favoritt saftige bær og virvlet med en lett søt kremost fylling.
Skriv Ut Pin
Kurs: Brød
Kjøkken: Amerikansk
Forberedelsestid :20 minutter
Koketid: 15 minutter
Total Tid: 45 minutter
Porsjoner: 18 muffins
Kalorier: 218kcal
Forfatter: Samantha Skaggs
Ingredienser
- ▢ 3 kopper mel, til alle formål hvitt mel ELLER hele hvete kaker mel ELLER halvparten av hvert
- ▢ 1 kopp sukker
- ▢ 1 spiseskje bakepulver
- ▢ 3/4 ts salt
- ▢ 1/2 kopp (1 pinne) smør, møre
- ▢ 2 egg
- ▢ 1 kopp melk
- ▢ 1 1/2 ts vanilje
- ▢ 2 kopper blandede bær, for eksempel blåbær, jordbær, bringebær, og/eller bjørnebær, friske ELLER frosne
- ▢ 4 gram kremost, myknet
- ▢ 2 1/2 ss sukker
- ▢ Glitrende sukker, til sprinkling på toppen (valgfritt)
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 400°F. Linje 18 muffin kopper med papir liners.
-
I en stor bolle, visp sammen mel, 1 kopp sukker, bakepulver og salt. Arbeid i mykt smør med en elektrisk mikser eller gaffel, til smør er i små biter, som ligner grov sand. Bland i egg, melk og vanilje til alle ingrediensene er innarbeidet, men ikke overbeat. Brett forsiktig inn bærene.
-
I en liten bolle, bland sammen myknet kremost og 2 1/2 ss sukker til glatt og blandet. Sett til side.
-
Scoop en heaping spiseskje røren i hver forberedt muffin cup, og legger akkurat nok til at bunnen av muffin liner er dekket. Legg til en liten porsjon (omtrent en teskje) kremostblanding til midten av hver muffinkopp. Topp kremost med en annen skje med smør, jevnt fordelt gjenværende smør mellom muffinkoppene. Om ønskelig, dryss toppen av hver muffin med glitrende sukker.
-
Stek i 15 til 20 minutter eller til muffins bare teste gjort med en tannpirker, tar seg ikke å overbake. Fjern muffins fra panner og avkjøl på en rist, eller spis varm ut av ovnen.
NØDVENDIG UTSTYR
- ▢
- ▢
- ▢
Notater
- jeg har hatt gode resultater baking denne oppskriften med både hvitt mel og hele hvete bakverk mel, eller en kombinasjon av de to. Hele Hvete Bakverk Mel Er 100% hele hvete, men det gir raske brød en lettere smak og tekstur, mer lik det som oppnås ved å bruke hvitt mel.
- jeg liker alltid å sørge for at egg og melk er noe ved romtemperatur, slik at de ikke slapper av smør og forårsaker små klumper når jeg blander dem inn.
- hvis du bruker frosne bær, må du ikke tine dem først….å gjøre det vil bare gjøre dem alle grøtaktig.
Kalorier: 218kcal / Karbohydrater: 32g / Protein: 4g / Fett: 8g / Mettet Fett: 5g / Kolesterol: 40mg / Natrium: 176mg / Kalium: 132mg / Fiber: 1g / Sukker: 15g / Vitamin A: 300IU / Vitamin C: 0.4 mg / Kalsium: 59mg / Jern :1.2 mg
Laget denne oppskriften? Jeg vil gjerne se PÅ IG!Nevn @FiveHeartHome eller tag #FiveHeartHome!
