Ape Brød Muffins-myke, kanel sukker belagt kjeks-lignende muffins ferdig med en søt vanilje glasur! En av de beste muffin oppskrifter du noensinne vil spise!
disse muffins er ganske muligens det beste jeg noensinne har spist!Sa jeg virkelig det? Ja, det gjorde jeg! Disse er uten tvil a-maz-ing! Jeg trenger et øyeblikk til å pause livet og ta i alt dette muffin har å tilby mens jeg trekke fra hverandre en av det er delikat, anbud, fluffy, buttery, krystallisert sukker og kanel belagt stykker og forsiktig bite i den.
jeg laget disse muffins fordi dessverre jeg ikke engang eier en bundt pan. Jeg vet at mange apebrødoppskrifter bruker butikkjøpt kjeksdeig, men jeg ville at disse skulle være fra bunnen av, er ikke alt så mye bedre når det er laget fra bunnen av? For deigbasen startet jeg en veldig lik deig til den jeg brukte til mine 15 Minutters Donuts fra Bunnen av.
jeg vil ikke lyve, da jeg først trakk disse ut av ovnen, var presentasjonen ikke det jeg lette etter. For meg er presentasjon en viktig del av god mat, så jeg tenkte, hmm hva kan jeg gjøre for å gjøre dem vakre? Å, ja faktisk, glasur. Det gir en delikat touch til disse herlige muffins. Nyt, prøv å ikke spise hele pannen på en gang =).
PS ikke vaske muffin pan før du har spist alle de deilige kanel sukker chips ut av det, yum!
Følg Cooking Classy
5 fra 1 stemme
Ape Brød Muffins
Myke, kanel sukker belagt kjeks-lignende muffins ferdig med en søt vanilje glasur! En av de beste muffin oppskrifter du noensinne vil spise!
Porsjoner: 12
Prep30 minutter
Kok18 minutter
klar inn: 48 minutter
Ingredienser
- 2 kopper + 2 Ss all-purpose mel
- 3 Ss granulert sukker
- 1 Ss bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp kjernemelk
- 1/3 kopp melk
- 1/3 kopp usaltet smør. smeltet
- 1/2 kopp granulert sukker
- 6 Ss usaltet smør, smeltet
- 3/4 kopp godt pakket lysebrunt sukker
- 2 ts malt kanel
Glaze
- 1/2 kopp pulverisert sukker
- 1 Ss melk
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en muffin tinn, sett til side. I en stor bolle visp sammen mel, 3 Ss sukker, bakepulver og salt. Hell kjernemelk, 1/3 kopp melk og smeltet smør i melblandingen. Rør med en gaffel eller rene hender bare til blandingen kommer sammen(ikke overmix, nøkkel til fluffy muffins).
-
Hell 1/2 kopp granulert sukker i en middels beholder som har et lokk for å dekke. Scoop deigen ut 1 selv teskje om gangen og slipp i beholderen i et jevnt lag, arbeider i grupper (jeg passer 18 deigballer inn om gangen). Deretter dekke beholderen med et lokk og riste å belegge. Slipp 6 sukker belagt deig baller i hver muffin cup. Gjenta denne prosessen til alle muffinkopper er fylt.
-
Visp sammen 6 Ss smeltet smør, brunt sukker og kanel til godt kombinere. Hell ca 1 snaut Ss brun sukkerblanding jevnt over hver muffin. Plasser muffin tinn på en cookie ark Og Stek 18-19 minutter til de er gyllenbrune. La avkjøles 5 minutter i muffin tinn før du fjerner muffins (jeg løftet min ut med en gaffel).
-
I en bolle visp sammen melis og 1 Ss melk til godt blandet. Hell blandingen i en rørpose eller ziploc-pose, klipp et lite tips av enden av posen og drizzle glasur over hver muffin.
Kurs: Frokost
Kjøkken: Amerikansk
Søkeord: Ape Brød Muffins
Forfatter: Jaclyn
