Octomore-serien er ikke for svak av hjertet Og er kanskje ikke en å prøve som din første forgang til whisky(eller til og med din første dram på natten, med mindre det er din eneste dram). Men her er vi. Det har virkelig vært en reise for å komme til dette punktet. Hva poenget er at du kan spørre? Det ville være den dristige beslutningen om å sette nesen og paletten gjennom tre Octomores – En Herculean oppgave.
etter å ha satt seg ned for å prøve Den nye Dialogos 10-åringen, bestemte jeg meg for at det var på tide å skrive om de sagnomsuste og mytiske skapningene I Octomore-serien. Ja, for å være klar, åpner noen flasker gamle Octomore. Du tror kanskje dette er galskap. Galskap? Dette. Er. Malt. Det er jo det flaskene er til for, er det ikke?
Octomore har tatt på seg en rekke titler gjennom årene. Orpheus, Comus … fem runder senere fikk Vi Dialogos-serien (som er den nyeste utgivelsen). Hvilken forbindelse Har Octomore Til Hellas? Ikke noe mer enn markedsføring. Som er greit, så lenge whisky er mer en gresk fortelling om heltemot enn en tragedie. For en oppfriskning på Dialogos-myten ble De tre første utgivelsene dekket av Mark her.
vi vil fortelle denne historien i kronologisk rekkefølge, og gi en ide om hvordan Octomore på en måte har utviklet sin egen lore gjennom årene.
Orfeus var den største musikeren og poeten i gresk mytologi. Han kunne sjarmere dyr, trær, steiner og Til Og Med Hades selv med sin musikk og sang. En mann som ifølge mytene faktisk gikk til helvete og tilbake for sin kone Eurydice og seilte Med Argonautene. Orpheus ‘ fengslende melodier kan tyde på at destilleriet hadde konstruert sin egen melodi som hadde temmet torvmonsteret Som Er Octomore. Denne ble modnet i bourbon og videre modnet I Châ Petrus vinfat før den ble utgitt som 02.2 i serien på 140ppm og 61% ABV. Så, kan utgivelsen sooth torvgudene også?
Comus, i mellomtiden, var den greske guden for festlighet, revels og nattlige dalliances. Enda viktigere for våre formål, han var også gud av overflødig. I 2012 ble hans navnebror whisky utgitt som 04.2 på 167ppm. På den tiden, sammen med utgivelse 04.1, var dette Den mest torvede whiskyen Fra Octomore. En 5-åring modnet i bourbon og ferdig I Chateau D ‘ Yquem Sauternes, dette kom i butikkene på 61% ABV. Den mest peated whisky i verden (på den tiden) ferdig i en så ønskelig vinfat (D ‘Yquem) var ment å representere Comus’ overskudd og hans far (Dionysus).
Til Slutt, Dialogos (dialog), som skal representere den store debatten. I tillegg til 09.1, 09.2 og 09.3 ble en ekstra tapping på 10 år utgitt som en del av serien. Jeg vil ikke engang prøve å oppsummere modningsprosessen, så her er Det Fra Bruichladdich -» full sikt modning i 1. fyll Port rør – 37%), 1. fyll Cognac fat (31%), 2. fyll ex American whiskey fat (20%). Med en ekstra pakke fra 3 år fyller du først ex American, 2 år virgin oak, siste 6 år i Ex American whiskey cask (12%).»Resultatet er en 167ppm whisky på 56,8% ABV.
virker alt dette torvprat kjent? Mark nylig anmeldt Dialogos 10 – åringen her. Men det er ingen skade tilbake til et så interessant utvalg av whisky og den unike pantheon som er tungt torvmalt. Mens Mark gikk for en sammenligning mot smö, ser denne artikkelen i selve destilleriet for å se hvem som vil seire i denne sammenstøt av torvtitaner.
dette bringer oss til vår smaker odyssey. La oss håpe røyken ikke skjuler veien hjem. For åpenhet Ble Comus Og Dialogos kjøpt i detaljhandel. Orfeus var en gave, Så Timeo Danaos et dona ferentes (for å omskrive, pass På Grekerne som bærer gaver). Takk, Virgil – jeg er forberedt – Smaksprøver for disse tre dram ble delt ut i løpet av en uke for å gi en ny start for mine sanser på hver enkelt.
Octomore Orpheus 02.2-review
en sjelden utgivelse i dag Spør Master Of Malt om en flaske 695.
Farge: Marigold
på nesen: den første søtheten slår meg umiddelbart. Torvrøyken er åpenbart der, som er en fin kombinasjon av tjære, saltlake og sigarrøyk. Gjennom alt dette er smaken av vindruene tydelig. Kampen mellom ånden og vinfatet er over – og ånden har vunnet – vinnotatene dør ned, noe som bringer resten av denne dram i balanse. Noen flere notater skinner gjennom-malty aromaer (grøt) med frisk frukt (røde bær).
i munnen: det er her torv faller bort (fortsatt nydelige tjære smaker) og den røde frukten har mer tilstedeværelse. Malty notater følger på fra nesen-fortsatt grøt, men også litt mer av de friske kornene der også. Alt i alt, en fin balanse mellom søt og malty. De modne druene er fortsatt der, men det er mer en påminnelse enn et nøkkelelement. Det er noen lette honning notater også. Finishen er middels lang, med mer av eik og vin sammen med litt pepper og krydder (ingefær).
Poengsum: 8/10
Octomore Comus 04.2 – review
Farge: Smeltet smør
på nesen: en myk og mild nese (vurderer ppm OG ABV, en prestasjon). Vinaromaene og torvnotene er subtilere enn forventet. Vanilje og honning er litt sterkere, noe som gir dette en generell følelse av balanse gjennom nesen. Sitronskall vises også, noe som gjør det til en glede å puste inn dette, og når du gjør det, blir røyken litt sterkere (mindre aske og mer brensel)
i munnen: en behagelig tekstur og røyken er også lett å absorbere. Søt torv – det er elementer av tropisk frukt (ananas, papaya, melon), demerara sukker og noen epler og pærer. Sauternes smaker er herlig balansert – det skjærer ikke gjennom resten av ånden, i stedet fungerer det med det. Å la denne dram puste gjør hele forskjellen for å la smakene slå seg ned. Finishen er lang og frisk med en lys eik innvirkning, som fullfører en fantastisk dram.
Poengsum: 9/10
Octomore Dialogos 10 år Gamle Tredje Utgave-anmeldelse
dette er tilgjengelig fra Whiskybørsen til £160, Eller Fra Master Of Malt til samme pris, Eller Til Og Med Amazon til £159.94.
Farge: Kamel
på nesen: litt maltier denne gangen – bygg og høy, en virkelig gårdlignende følelse. Vanilje svamp, pære appelsinskall. Har vi glemt røyken? Det har faktisk det sterkeste elementet av røyk ut av de tre-som en strandbål ved siden av feltet. Smakene beveger seg inn og ut, så de kommer over litt mer usammenhengende enn jeg hadde håpet.
i munnen: røyken er litt mykere enn jeg ville ha gjettet fra nesen, men har fortsatt den samme varmen og komforten til den. Det er også et element av tjære til dette, hva mange av de nyere Ardbegs bør sikte på. Noen fine lær notater i det sammen med noen medisinske smaker. Utvalget av søte notater rammet samtidig-pulverisert sukker som dekker en rekke frukter (rød frukt, sitrus). Et bredt utvalg av krydder flyr også gjennom (kardemomme, kanel,muskat og ingefær). Finishen er lang og inkorporerer alt dette sammen med litt tre smak i en levende dram.
Score: 6/10
Konklusjoner
det er fint å se At Bruichladdich ikke ense markedsføring sirene kall. Dette er substans rundt.
Orpheus-hva en nydelig sang! Denne dram har oppnådd en følelse av balanse som gjør det til en utmerket drink. Kompleks og harmonisk. Smakene selv tar litt tid å slå seg ned, noe som trekker oppmerksomheten bort fra dram for et øyeblikk, som er der det blir kort (knapt – noen ganger er vi for harde).
Comus? Vel, vi blir alltid advart om å presse ting til overflødig, og mesteparten av tiden vil jeg være enig. Men så husker Jeg Min Twain – » For mye av noe er dårlig, men for mye god whisky er knapt nok .»Det ser Ut Som Bruichladdich fikk meldingen – dette er utrolig ! Perfekt balansert, unikt kompleks og intrikat. Kritikere vil peke På Sauternes innvirkning, men det vil være et synspunkt på smak. Denne whiskyen motstår ikke vinen, den samarbeider og bringer søtere notater fra bourbon inn i brettet slik jeg håper og gjør dette enda bedre enn jeg kunne forestille meg – rett og slett fantastisk!
Og Til Slutt, Dialogos. En annen leksjon om viktigheten av å lytte til din kundebase. Jo, dette toppet ikke diagrammene, men det kommer aldri til å komme gjennom diskurs og forberedelse alene. Noen ganger kommer du til å trenge litt flaks, og det er sannsynligvis der dette gikk galt. Det viser også utfordringene med å oppnå peated perfeksjon. Men når jeg ser kombinasjonen som brukes i modningsprosessen, er jeg glad for å se forsøket på å prøve noe nytt. Vi blir også fortalt at destilleriet vil fortsette å lære av både sin erfaring og kundebase – noe som ikke er dårlig – så fortsett Med Dialogos (bare gjør det litt mer riveting).
Du finner Ikke Orpheus og Comus i din lokale vin-og spritbutikk (og hvis du gjør det, ring meg umiddelbart). De er for lengst borte og treffer auksjon på hvor som helst mellom £300 – £400 for Orpheus og c. £250 for Comus. Dialogos er fortsatt tilgjengelig i de fleste butikker, så glad drikking.
de greske mytene har alltid fanget min fantasi. En som jeg kommer over sjeldnere er historien Om Orpheus, men hva den historien vil lære deg, er ikke å se tilbake og risikere alt. Vi leser alltid om disse langvarige dramaene, som bringer på den alvorlige frykten for å gå glipp av. Men du bør gå din egen vei. Så ikke stress om å savne disse to tidligere utgivelsene ,det er mange flere som kommer (Bruichladdich – hvis du leser dette, har jeg noen flotte tegn fra mytologi i tankene for neste utgivelse).
jeg er glad for å si at jeg gjorde det gjennom Denne Labyrinten av røyk i ett stykke. Leksjonen? Fortsett å prøve hva som er der ute og se hvor din neste whisky quest tar deg.
Fotografier Fra Bruichladdich og Whiskyutvekslingen. Vi har også noen provisjonskoblinger hvis du føler deg flush og ønsker å kjøpe. Uansett, slike ting påvirker aldri vår scoring.
Kategorierenkeltmalt
Merker
bruichladdichOctomore
