Ofte Stilte Spørsmål

1. Hva er veganisme?

Veganisme avstår fra alle animalske produkter i kosthold og livsstil.

Matvarer som unngås i et vegansk kosthold inkluderer: kjøtt (inkludert fisk og fjærfe), egg, meieri og honning.

utenfor deres dietter, veganer også unngå (så langt som mulig og praktisk):

• produkter testet på dyr
• animalske stoffer som silke eller ull
• lær, semsket skinn, dun og pels
• personlig pleieprodukter som inneholder animalske ingredienser (bivoks, keratin, lanolin, etc.)
• dyr som underholdning (sirkus, rodeoer, etc.)

2. Hva Er Forskjellen Mellom Veganisme Og Plantebaserte Dietter?

Veganisme er akkurat det jeg skisserte ovenfor, nøkkelen er at veganer avstår fra animalske produkter i både deres dietter og livsstil. Veganisme betyr ikke automatisk = sunn . Veganer avstår ikke nødvendigvis fra usunn dyrefri mat og kan konsumere svært bearbeidede matvarer og ingredienser. Veganens bekymring er vanligvis » Inneholder dette noen animalske produkter?»i stedet For» Er dette en helsekost?».

begrepet «plantebasert» refererer vanligvis til en diett av planteføde (frukt, grønnsaker, bønner, belgfrukter, hele korn, sunt fett, etc.) som utelukker animalske produkter (kjøtt, egg, meieri, etc. Vanligvis vil valget om å avstå fra animalske produkter i kostholdet ikke gjelde for en plantebasert dieters generelle livsstil. Noen som følger med en plantebasert diett, kan spise på samme måte som en veganer, men de kan bruke produkter som er testet på dyr, eller ha dyreavledede stoffer.

Plantebaserte dietter har en tendens til å ha fokus på sunnere matvarer, også unntatt høyraffinerte ingredienser (som raffinert sukker, mel og oljer.)

hva med plantebaserte veganer? Det er en trygg innsats å anta at de er veganer (i kosthold og livsstil) og velger å spise hovedsakelig hele matvarer og unngå overflødige raffinerte ingredienser. I hovedsak er de » sunne veganer.»

3. Hva Med Tilleggsetiketter som Oljefri, Hclf, 80/10/10 og Raw?

Ansvarsfraskrivelse: jeg er ikke en talsmann for noen av følgende livsstil. Jeg er ganske fornøyd med å spise vanlig gammel vegan, eller tip-toeing i plantebasert veganisme for å spise bedre. Veganisme er en heftig etikett å bære alene, og jeg er ikke komfortabel med å foreslå at noen begrenser kostholdet ytterligere hvis det ikke er medisinsk nødvendig (som i tilfelle av noen glutenfrie veganer.) Videre begrense deg selv utover veganisme kan føre til uordnede matvaner og matbaserte besettelser, kan føre til utbrenthet (aka avslutte veganisme alt sammen!) eller ernæringsmessige mangler. Dette er basert på min erfaring og anekdotiske bevis fra å være en del av vegan samfunnet i flere år. Overkompliserende veganisme kan gjøre livsstilen mindre utilgjengelig for potensielle veganer. Å gå vegan er så fantastisk, du trenger ikke å delta i noen konkurranse om «best vegan award» og begrense valgene dine ytterligere. Gjør det som er best for deg og lytt alltid til kroppen din! Hvis du er en ny veganer, ta deg tid. Det er så mye plass til å eksperimentere med kostholdet ditt ved å spise mindre olje eller spise mer rå mat, men du trenger ikke å slå en annen etikett på deg selv for å gjøre det!

disse nisjeetikettene begrenser ytterligere et vegansk eller plantebasert kostholdsvalg, utover å ikke konsumere animalske produkter.

Oljefri: Bruker ingen raffinerte oljer, men spiser uraffinerte fettstoffer som avokado, nøtter og hele matvarer.

Hclf (High Carb-Low Fat): Begrenser fettinntaket og er avhengig av karbohydrater for drivstoff. De kan spise rikelig med frukt (sannsynligvis mange bananer), poteter, ris, etc.

80/10/10: disse tallene refererer til forholdet mellom makronæringsstoffer de strever etter: 80% karbohydrater, 10% protein, 10% karbohydrater.

Rå: Rå veganere spiser ikke mat som er oppvarmet ca. 48 hryvnias C (118 °F), som stammer fra troen på at oppvarming av mat over disse temperaturene ødelegger makronæringsstoffer.

Rå til 4: Noen som spiser en primært rå diett, men spiser en tilberedt middag (de spiser » rå » til 4pm og tillater deretter tilberedt mat.)

4. Hvordan vet jeg om en bestemt mat er vegan?

hvis maten er helt ubehandlet, er enhver frukt, grønnsak, mutter, frø, bønne eller legume veganer.

hvis det er en pakket mat, les ingredienslisten. Det er mange biprodukter avledet fra dyr som kan forårsake forvirring i begynnelsen, for eksempel; mysepulver, kasein og modifiserte melkeingredienser er alle meieriprodukter.

hvis du vurderer å vedta et vegansk kosthold, ikke la det skremme deg! Du vil bli overrasket over hvor raskt du lærer hvilke ingredienser du skal unngå, det er ingenting å svette over, du lærer alt i tide!

et enkelt tips for raskt å skanne ingredienslister: se helt nederst på ingredienslisten for informasjon om allergener. Hvis produktet inneholder melk ingredienser, egg, eller skalldyr vil det tydelig si, «Inneholder melk, egg, skalldyr». Dette fungerer ikke så bra for kjøttprodukter, men det hjelper virkelig når du skanner etter meieri og egg.

For mer info Om Ingredienslister, Sjekk ut vår ressurs: Er Det Vegan? En Guide Til Ingredienslister.

5. Hvilke animalske biprodukter trenger en veganer å passe på?

det er noen svært omfattende lister over animalske biprodukter og alle deres mange navn på nettet. De er litt overveldende for noen som er ny til veganisme.

Her er noen av de vanligste ingrediensene å passe på (ikke inkludert det åpenbare som «egg», «melk», «bifffett», etc.)

Mat: albumin, bein røye, smør fett, karmin, kasein, gelatin, laktose, smult, l-cystein, skjellakk, vitamin D3, whey pulver

personlig pleie produkter, kosmetikk, etc.: bivoks, lanolin, keratin, musk, perler, talg

for å legge til forvirringen er det mange ingredienser som kan være plantebaserte eller dyrebaserte. For disse ingrediensene må du ofte kontakte produsenten direkte for å finne ut hvor de kilden deres ingredienser, eller sjekk på nettet, noen andre har kanskje allerede funnet svaret.

For mer info Om Ingredienslister, Sjekk ut vår ressurs: Er Det Vegan? En Guide Til Ingredienslister.

6. Hva med produkter som sier «kan inneholde spor av melkeprodukter «eller» Behandlet i et anlegg som produserer melkeprodukter», er de egnet for veganere?

dette betyr ganske enkelt at melk ikke er en tilsatt ingrediens, men en svært liten mengde kan ha kommet i kontakt med maten. Dette er egentlig ment for personer med alvorlige allergier, hvor selv den minste mengden krysskontaminering med allergen kan føre til at de får en allergisk reaksjon. Noen ganger selskaper som ikke engang bruker disse ingrediensene, men vil legge til «kan inneholde» X» ingredienser » til pakken for å dekke sine rumper hvis noen skulle ha noen bivirkning. Jeg unngår ikke matvarer som bare inneholder veganske ingredienser, men kan være forurenset med ikke-veganske allergener.

7. Jeg ønsker å gå over til en vegansk livsstil, men det virker skremmende, og jeg vet ikke hvor jeg skal begynne!

Sjekk ut vår ressurs: Overgang til Veganisme

8. Jeg vil gjerne gå vegan, men jeg elsker ost!

Å gå vegan trenger ikke å bety at du må forlate ost bak! Sjekk ut vår nye ressurs: Så Du Ønsker Å Gå Vegan, Men Du Elsker Ost.

9. Er vegansk mat dyrt? Jeg må holde meg til et budsjett!

akkurat som alle andre diett, kan du velge å spise en ekstravagant vegansk diett, eller en mer budsjettbevisst en. I min erfaring så langt bruker jeg mye mindre å spise sunt og vegansk enn jeg gjorde da jeg spiste sunt og vegetarisk.

For alle mine tips for å spise et rimelig vegansk kosthold, les Vegan på Et Budsjett.

10. Hvordan får du tilstrekkelig protein / jern / kalsium / vitamin D / vitamin B12 på en vegansk diett?