Denne Oransje Hvitløk Reker med grønnsaker er en helt perfekt reker oppskrift! Er vi ikke alle alltid på utkikk etter super velsmakende, enkle å følge og enkle å lage oppskrifter som er fullpakket med smak, pluss en oppskrift alle i familien kan være enige om? Denne reker stir fry passer den beskrivelsen spot on, jeg elsker alt om det!
Reker Oppskrifter
Tro det eller ei jeg ikke pleide å like reker bare noen få år siden. Jeg tror jeg endelig bare hadde det krydret på en måte som jeg likte det, og det var ikke overcooked og gummiaktig så ting endelig klikket, så nå elsker jeg reker og jeg lager mat med det hele tiden. Hvis du er ny rundt her er en liste over andre rekeroppskrifter jeg har delt:
- Reker Og Aspragus Folie Pakker
- Reker Koke Skillet eller Det Er Folie Pakke Versjon
- Hvitløk Sitron Smør Reker
- Kylling Brokkoli Stir Fry
- Reker Og Sommer Grønnsaker I Folie
- Quinoa Reker «Stekt Ris»
- teriyaki reker og asparges
- Greske Reker Med Tomater Og Feta
- reker Og avokado Taco Salat
- Reker Og Couscous Folie Pakker Med Avokado Mango Salsa
- Reker Fajitas
- Sitron Engel Hår Pasta Med Reker
Og Nå Har Vi denne super velsmakende Oransje Hvitløk Reker å legge til den listen!
Orange Hvitløk Reker Oppskrift
denne oppskriften kommer Fra Jessica Gavins nylig utgitte kokebok, Easy Culinary Science For Better Cooking. Jessica er den talentfulle bloggeren bak JessicaGavin.com, hvis du ikke allerede følger du definitivt bør! Jeg kunne ikke vært mer forelsket i denne kokeboken! Jessicas bok er så innbydende og hvert bilde vil forlate deg sulten etter mer, bildene er vakre!
jeg elsker hvordan hennes grad i kulinarisk vitenskap virkelig er grunnlaget for denne boken. Jessica guider deg gjennom hows og whys av oppskrifter som er en av de tingene som virkelig setter denne kokeboken bortsett fra andre.
Det gir deg Den Kokkens Illustrerte stemning hvor du faktisk lærer om hva som skjer, sammen med å tilby viktige tips slik at du kan bli en bedre kokk.
boken inneholder mange forretter, noen forretter og sider samt og desserter og andre bakevarer. Hovedvekten synes Å være På Asiatiske, latinamerikanske og italienske oppskrifter som er alle retter jeg elsker.
for å gi deg en ide om oppskrifter i boken er Det Kyllingeggruller, Pannestekte greske Kylling Og Grønnsaker, Pan Seared Rib Øyne Med Miso Smør, Sprø Vegetabilske Fritters, Kylling Carbonara Pasta, Thai Grønn Karri Med Reker, italienske Kjøttboller, Sitron Bringebærkrem Scones og Nutella Cheesecake Brownies. Høres ikke alt for bra ut?
hvis du vil lese mer om boken eller kjøpe en kopi av din egen, følg denne linken HER.
Nå tilbake Til Oransje Hvitløk Reker. Så her er hva du trenger for å komme i gang (bla nedenfor for utskrivbar oppskrift).
Ingredienser for Denne Oransje Hvitløk Reker
- Appelsiner og sitron
- Kyllingbuljong
- Soyasaus
- Honning
- rød pepper flak (valgfritt)
- Maisstivelse
- Reker
- Sesamolje Og Vegetabilsk Olje
- Rød Paprika
- sukker snap erter
- fersk hvitløk og ingefær
- vårløk, sesamfrø Og Koriander (Til Servering)
Hvordan Lage Denne Reker Stek
som alltid prep/måle ingredienser først. Deretter visp sammen appelsinjuice, appelsinskall, kyllingbuljong, soyasaus, honning, sitronsaft, rød pepper flak og maisstivelse. Sett den sausblandingen til side.
Klapp reker tørr med tørkepapir, deretter legge til en bolle og kaste med salt, pepper og sesamolje.
Varm en wok eller stor skillet over høy varme, tilsett vegetabilsk olje og varme bare til det begynner å røyke. Legg reker i et enkelt lag og kok deretter til rosa, ca 1 minutt per side. Overfør til en tallerken.
(Tilsett litt olje til skillet om nødvendig) Legg paprika og erter til skillet i et singer lag og kok 1 minutt uten å flytte. Rør grønnsakene og kok til det er lett brunet, ca 30 sekunder. Tilsett hvitløk og ingefær og stek 30 sekunder lenger.
Rør appelsinsausen igjen og hell i skillet og legg den til den ene siden av pannen, mens du rører saus som den samler på bunnen. La sausen koke og tykke ca 1-2 minutter, omrør hele tiden.
Returner reker til panne, kaste med blanding og bare varme gjennom. Serveres varm garnert med grønn løk, sesamfrø og koriander. Hvis ønskelig, server over hvit eller brun ris.
Oppskrift Note
Jessica note er i boken som du vil være sikker på å forvarme wok eller skillet over høy varme fordi de brennende temperaturene vil oppmuntre til bruning av ingrediensene Fra Malliard-reaksjonen, og gir både smak og farge til parabolen.
deretter et notat om maisstivelsen, mens du oppvarmer sausen, fortsett å røre mens den kokker, da dette gjør at stivelsesgranulatene kan svulme uavhengig av sausens fortykkelsessuksess.
Flere Asiatiske Oppskrifter Du Kanskje Liker
- Teriyaki Kylling
- Kylling Yakisoba
- Kylling Stekt Ris
- Kylling Pad Thai
- Asiatiske Salat Wraps
Følg Cooking Classy
5 fra 3 stemmer
Orange Hvitløk Reker
en lys og smakfull, citrusy reker og veggie stir fry som du kan ha klar i 30 minutter! Skryt av ømme reker og brune, ømme skarpe grønnsaker. Server det med hvit eller brun ris for å fullføre parabolen.
Porsjoner: 4
Prep20 minutter
Kok10 minutter
klar inn: 30 minutter
Ingredienser
Saus
- 1/2 kopp fersk appelsinjuice
- 1 1/2 ts appelsinskall
- 1/3 kopp usaltet eller lav-natrium kyllingbuljong
- 2 Ss soyasaus
- 3 Ss honning
- 2 ts sitronsaft eller ris vineddik
- 1/8 ts rød pepper flak (valgfritt)
- 2 ts maisstivelse
Reker
- 1 lb store reker, skrelt og deveined
- Salt og pepper etter smak
- 1/2 ts sesamolje
- 1 Ss vegetabilsk olje
- 3/4 kopp hakkede paprika, kuttet i 1/2-tommers biter
- 1 1/4 kopper (4 oz) sukker snap erter
- 4 fedd hvitløk, hakket (1 1/2 Ss)
- 2 ts skrellet og hakket fersk ingefær
- 2 Ss skiver vårløk
- > 1/2 ts sesamfrø
- 1/4 kopp koriander blader
Instruksjoner
-
for å gjøre sausen, i en middels størrelse bolle visp sammen appelsinjuice, appelsinskall, kylling buljong, soyasaus, honning, sitronsaft, rød pepper flak og maisstivelse. Sett til side.
-
Klapp reker tørr med papirhåndklær for å fjerne så mye fuktighet som mulig.
-
I en middels bolle kaste reker med salt og pepper (ca 1/4 ts av hver), og sesamolje.
-
Varm en wok eller 12-tommers skillet over hoy varme. Tilsett olje og varme bare til det begynner å røyke, legg deretter reker til pannen i et enkelt lag og kok i 1 minutt.
-
Vend reker til motsatt side og kok til rosa, ca 1 minutt lenger. Overfør kokte reker til en ren tallerken.
-
Legg paprika og sukker snap erter til wok i et enkelt lag, la det lage mat 1 minutt uten å bevege seg. Rør grønnsakene og kok til det er lett brunet og skarpt, ca 30 sekunder.
-
Tilsett hvitløk og ingefær i pannen og stek i 30 sekunder.
-
Visp appelsin saus deretter gradvis legge den til siden av pannen, rør saus kontinuerlig som det samler på bunnen av pannen.
-
La sausen koke under omrøring, til sausen har tyknet, ca 1-2 minutter.
-
Legg reker til panne og la det bare varme gjennom, ca 30 sekunder. Smak til med salt og pepper etter behov.
-
pynt med vårløk, sesamfrø og koriander.
-
Oppskrift kilde: Oppskrift Fra Jessica Gavins kokebok, Enkel Kulinarisk Vitenskap For Bedre Matlaging
Næringsfakta
Oransje Hvitløk Reker
Mengde Per Porsjon
Kalorier 251kalorier Fra Fett 45
% Daglig Verdi*
Fett 5g8%
Mettet Fett 3g19%
Kolesterol 285mg95%
Natrium 785mg34%
Kalium 316mg9%
Karbohydrater 23g8%
Fiber 1g4%
sukker 18g20%
protein 26g52%
Vitamin A 1360IU27%
Vitamin C 76.6mg93%
Kalsium 185mg19 %
Jern 3.5mg19 %
* Prosent Daglige Verdier er basert på en 2000 kalori diett.
Kurs: Hovedrett
Mat: Kinesisk
Nøkkelord: Rekeoppskrift
Forfatter :Jaclyn
dette innlegget inneholder en affiliate link. Men selv om du ikke følger lenken min, anbefaler jeg fortsatt denne boken:).
