Palakura Pappu / Andhra Stil Spinat Dal

Palakura pappu oppskrift-en enkel og deilig Andhra stil palak dal karri. Lam tilberedt med spinat, hvitløk, urter og krydder. Det er en solid og smakfull tallerken som kan serveres med chapathis eller ris.

Dal er en av de trøstende rettene du kan ha til lunsj eller middag. Jeg elsker å legge grønnsaker eller grønnsaker til dals som rødbeter dal.

denne dal har også spinatgrønt lagt til det, noe som gir næring til den allerede proteinrike dal.

oppskriften På Denne Sørindiske spinat pappu er veldig enkel og bruker bare noen få daglige ingredienser. I utgangspunktet pappu refererer til dal I Telugu språk. Tradisjonelt toor dal eller kandi pappu brukes til a lage denne dal. Også, bare noen få krydder brukes til temperering og ikke noen tunge masalas som gjør dette til et trøstende måltid.

som for den enkle oppskriften, bare trykk koker dal først. Deretter temperer dal med krydder og tilsett palak så vel som kokt dal og la det simre. Vi legger også tamarind til denne dal som gir den en fin unik smak.

Hva skal Du servere Palak Pappu med?

• Server palakura pappu med varm ris. For en rikere smak eller spesielt hvis du serverer for barn, legg til en porsjon ghee på toppen. Server sammen med papad eller pickle eller en enkel salat som gulrotsalat.
• det smaker godt med rotis / chapathis eller phulkas også.

Leafy grønn spinat er veldig næringsrik som de er rike på jern og kalsium. I tillegg er de også god kilde til vitamin a, vitamin c og folat. Det er flott å regelmessig inkludere spinat i kostholdet vårt. Toor dal er rik på proteiner og kostfiber. Det er også en god kilde til jern. La oss gå videre til oppskriften på lett palak pappu.

Hvordan Lage Palakura Pappu trinnvis

1. Vask toor dal 4-5 ganger. Ta toor dal i en trykkkomfyr. Tilsett gurkemeie pulver og asafoetida sammen med 1 1/2 kopper vann. Trykkkoker for 4 fløyter på en middels flamme og fjern deretter fra varmen.
2. når trykket har sluppet av seg selv, åpner du lokket og blander lett dal med baksiden av en skje.
3. Varm olje i en tung bunn kadai eller panne. Legg sennepsfrø. Når de splutter, legg cumin frø, ødelagte tørre røde chili, methi frø.
4. når kumminfrø skifter farge litt, legg hakkede løk.
5. Stek til løken blir gjennomsiktig og myk. Legg deretter de skivede hvitløksklærne sammen med karriblader.
6. Stek i et minutt. Legg deretter til hakkede spinatblader.
7. Bland godt og stek til spinatbladene visner. Legg nå tamarind-ekstraktet sammen med 3/4 kopp vann. Bland godt og la det komme til å koke.
8. legg deretter kokt dal sammen med salt.
9. Rør godt. La dette simre på lav flamme i 6-7 minutter eller til sausen når ønsket konsistens. Fjern fra varmen.
10. Enkel palak pappu er klar til å bli servert varm med ris eller chapathis.

Palakura Pappu | Andhra Stil Palak Dal / Spinat Dal Oppskrift

(1 kopp = 250 ml )