Som En Amazon Associate tjener jeg fra kvalifiserende kjøp.
271 aksjer
- Dele
- Tweet
- Pin
- E-Post
Panch Phoron (også kalt panch phoran eller paanch phoron) betyr bokstavelig talt » fem krydder.»Det er en krydderblanding som vanligvis brukes I Øst-India og Bangladesh, og består av følgende frø: Spidskommen, Brun Sennep, Fenegreek, Nigella og Fennikel. Krydder er igjen hele og, avhengig av hvordan de blir brukt, er enten tørrstekt eller stekt i olje for å coax ut sine skarpe smaker.
Panch Phoron er deilig som en gni for kjøtt, lagt Til Indiske stuinger, drysset på grønnsaker, eller brukes til å plukke grønnsaker. Det er også et deilig tillegg til noen «carb-like» matvarer som brød som naan brød. Jeg skrev Om Nigella Frø for noen dager siden i mitt innlegg For Indisk Mango Chutney. Det er ganske ekstraordinært krydder og kan kjøpes online eller I Indiske spesialforretninger. Det er virkelig ingen tilstrekkelige ord for å beskrive sin smak. Det gir en fantastisk dybde og smak til alle retter det er lagt til og virkelig bringer Panch Phoron til liv. En rask krydderblanding å lage, prøv det, og du kommer til å nå det når du har en hankering for autentisk Indisk mat. Jeg vil legge ut noen av mine oppskrifter i nær fremtid som kaller dette krydderblanding. Følg med!
her er en deilig og enkel måte å bruke panch phoron: Sjekk Ut Panch Phoron Stekte Poteter. Nyt dem som En Del Av En Indisk middag eller som en frittstående matbit.
Rask og enkel å montere, du måler bare ut og kombinerer de fem forskjellige krydderfrøene. Hold Panch Phoron krydderblandingen i en lufttett krukke, og den vil holde i mange måneder. Her er de fem krydder som brukes i denne blandingen, trukket fra mitt velfylte krydderskap. Mange helsekostbutikker og co-ops selger sine krydder i bulk, og du kan bare scoop ut mengden du trenger. de fleste vil bære alle disse krydder, med unntak av nigella frø som kan kjøpes online eller På En Indisk matbutikk.
Panch Phoron er vanligvis en blanding av like mengder av hvert krydder. Jeg velger å bruke mindre fenegreek på grunn av sin bittere smak. Føl deg fri til å øke mengden hvis du vil.
Prøv denne krydderblandingen med denne oppskriften på deilige Panch Phoron-Stekte Poteter!
4.7 fra 3 anmeldelser
Panch Phoron (Indisk Fem Krydderblanding)
en robust Og deilig Indisk» fem krydder » blanding som er deilig som en gni for kjøtt, lagt Til Indiske stuinger, drysset på stekte grønnsaker og poteter, og drysset på eller innlemmet i brød før baking.
: Den Dristige Gourmet, www.daringgourmet.com
Oppskrift type: Krydderblanding
Mat: Indisk
Ingredienser
- 1 ss spisskummen frø
- 1 ss brun sennep frø
- 1 ss fennikel frø
- 1 ss nigella frø(også kalt svart spisskummen eller kalonji)
- 1½ teskjeer bukkehornkløver frø
Instruksjoner
- Bland frøene I en liten bolle. Oppbevares i en lufttett beholder.
- avhengig av hva slags tallerken du lager med disse frøene, kan de enten stekes kort i olje eller tørrstekt for å samle ut sine rike smaker.
Indisk mat elskere, ikke glem å også prøve denne oppskriften PÅ Den Beste Indiske Mango Chutney!
