Paneer pulao oppskrift med trinnvise bilder. Dette er en aromatisk, deilig og mildt krydret paneer pulao laget med nymalt pulao masala som virkelig bringer inn mye smak og aroma i oppskriften.
Pulao er ofte laget hjemme Det Være Seg Vegetabilsk pulao Eller Erter pulao eller Sopp pulao. de er enkle å lage, og jeg må bare tjene pulao med en raita, mango pickle og noen stekte papads eller en side veggie salat.
jeg har eksperimentert med pulao mange ganger, siden jeg gjør det så ofte. På anledninger, jeg gjør en pulao masala og noen ganger jeg bare legge hele krydder til pulao. Jeg har laget pulao masala med en annen blanding av krydder. Jeg har også lagt birista (karamelliserte løk) i pulao. Ulike krydder gir forskjellige resultater. En virkelig god pulao, jeg hadde gjort nylig Var Jackfruit pulao med en litt annen matlagingsteknikk.
Noen flere deilige oppskrifter du kan lage med paneer og ris combo er:
- Paneer biryani
- Paneer stekt ris
for denne paneer pulao har jeg malt hele krydder for å lage en duftende pulao masala. dens denne masala, som gir en fin aromatisk smak til pulao. Jeg får noen ganger spørsmål, på hva som er en enkelt tråd av mace. Følgende bilde nevner en enkelt tråd av septer. Denne pulao masala kan bare legges til pulao en gang.
Paneer Er tørt og generelt pulao, foruten å være aromatisk er også tørt. Derfor har jeg krydret denne pulaoen litt, som måten jeg vanligvis lager vegetabilsk pulao på. Lagt ingefær-hvitløk-grønn chili lim og noen mynteblader. Krydret, noe som betyr at pulao ikke er krydret, men har det hint av grønne chili i den. Hvis du vil ha en krydret pulao, så bare øke mengden av grønne chili.
for å gjøre pulao, jeg har gjort paneer hjemme eller du kan også bruke butikken kjøpte paneer. Bare vær sikker på at paneeren ikke skal være veldig myk slik at den ikke smuldrer mens stekepannen stekes. Bruk en krydret panne mens du steker, slik at paneer ikke holder fast i pannen. Du kan også bruke en non stick tava.
som en variant kan du legge til erter eller til og med blandede grønnsaker i denne paneer-risoppskriften. Jeg har nevnt i trinnene, hvor du skal legge erter i pulao.
Server paneer pulao varm garnert med noen mynte-eller korianderblader og noen pannestekte paneer-kuber. Du kan også servere agurk raita eller løk tomat raita. Denne paneer ris parabolen vil også gå like bra med dal fry eller dal tadka.
hvordan lage paneer pulao
1. I en liten tørrkvern Eller kaffekvern, Legg til alle krydder for pulao masala.
- ½ teskje spisskummen frø
- ½ teskje karvefrø
- ¼ teskje fennikelfrø
- 1 svart kardemomme – frø fjernet og husk kastes
- 2 til 3 grønn kardemomme – oppbevart hel eller frø fjernet
- 2 til 3 fedd
- 1 tommers kanel
- 1 enkelt tråd av septer
- et lite stykke stein blomst
2. slipe til en semi fin eller til et fint pulver. Hold til side.
3. skyll basmati ris til vannet blir klart av stivelse. soaked basmati ris i nok vann i 30 minutter. Etter 30 minutter avløp og hold risen til side.
4. Kryss ingefær, hvitløk og grønn chili til en pasta i en mørtelpestle.
Gjør paneer pulao
5. varm ghee i en gryte eller en panne. Tilsett laurbærblad og stek i 2-3 sekunder. legg deretter tynt skivede løk.
6. stek til løkene begynner å bli gyldenbrune eller karamellisere.
7. tilsett deretter ingefær, hvitløk og grønn chilipasta. Saute til rå aroma av ingefær hvitløk går bort. (på lav flamme vil det ta ca 10-15 sekunder).
8. tilsett hakkede mynteblader og bakken pulao masala. Rør i 5-8 sekunder.
Valgfritt trinn – hvis du legger til erter, legg til nå og saut i 2-3 minutter.
9. tilsett drenert ris. Rør forsiktig og stek i et minutt.
10. Tilsett vann, sitronsaft og salt.
11. rør godt.
12. Dekk pannen tett med et lokk.
12. på en lav til middels flamme, kok til riskornene er tilberedt. Hvis vannet tørker i pannen, legg til litt mer vann. Når risen er matlaging, hogge paneer / cottage cheese i terninger. varm ghee på en tawa eller stekepanne. Bruk en non-stick panne eller en godt krydret tawa / griddle til å steke paneer. Ellers vil paneer kuber holde seg til pannen. Tilsett paneer kuber og pan stek til lys gyllen. Ikke stek over, for da blir de tette og gummiaktige. Hold pannestekte paneer kuber til side.
14. når risen er kokt, bare la risen sitte i 5 minutter. Tilsett pannestekte paneer-kuber og bland det forsiktig med risen. Tørk pannen igjen med et lokk og la paneeren være i risen i ytterligere 5 minutter. Dette gjør paneer myk og det absorberer også duften av pulao.
15. Serveres paneer pulao varm garnert med noen mynteblader og et parpan-friedd paneer kuber. Du kan også servere paneer ris med en raita eller dal fry eller dal tadka.
hvis du har gjort denne oppskriften, må du huske å vurdere den i oppskriften kortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.
Paneer Pulao
4.73 av 11 stemmer
Av Dassana Amit
Dette er en duftende og lett krydret paneer pulao laget med nykvernet pulao masala som virkelig bringer inn mye smak og aroma i oppskriften.
Forbered Tid 30 minutter
Kok Tid 20 minutter
Total Tid 50 minutter
Mat Indisk
Kurs: Hovedrett
Porsjoner 4
Enheter
Ingredienser
for pulao masala
- ▢ ½ ts spisskummen frø
- ▢ ½ ts karve frø (shah jeera)
- ▢ ¼ ts fennikel frø
- ▢ 1 svart kardemomme – frø fjernet, og agner forkastet
- ▢ 2 til 3 grønne kardemomme – holdt hele eller frø fjernet
- ▢ 2 til 3 fedd
- ▢ 1 tomme kanel
- ▢ 1 enkelt strand med tåregass
- ▢ et lite stykke stein blomst (rock blomst eller pathar phool eller dagad phool eller kalpasi)
for paneer pulao
- ▢ 1.5 kopper basmati ris eller pulao ris
- ▢ 250 til 300 gram Paneer (cottage cheese)
- ▢ 1 middels til stor løk, tynt skiver
- ▢ ⅓ kopp erter – valgfritt
- ▢ 2 spiseskje ghee eller olje for pulao
- ▢ 2 til 3 ts ghee eller olje for pan steking den paneer
- ▢ 3 til 3.25 kopper vann
- ▢ ½ tommer ingefær + 2 til 3 hvitløksfedd + 1 grønn chili – knust i morter-pestle til en pasta
- ▢ 1 tej patta (indisk løvblad)
- ▢ 1 til 1,25 teskje sitronsaft
- ▢ 1,5 til 2 ss hakkede mynteblader
- ▢ salt etter behov
Instruksjoner
å lage pulao masala
-
i en liten tørrkvern eller kaffekvern legger du til alle krydder som er nevnt:» for pulao masala».
-
Slipe til en semi fin til fint pulver. Hold til side.
gjør pulao
-
Skyll basmati ris til vannet blir klart av stivelse.
-
Soaked basmati ris i nok vann i 30 minutter. Etter 30 minutter avløp og hold risen til side.
-
Skjær løkene tynt. Hakk myntebladene og hold til side.
-
Kryss ingefær, hvitløk og grønn chili til en pasta i en morter-pestle.
-
varm ghee i en gryte eller en panne. Tilsett laurbærblad og stek i 2-3 sekunder.
-
legg deretter tynt skiver løk og saute til løkene begynner å bli gyldenbrune eller karamellisere.
-
tilsett deretter ingefær, hvitløk og grønn chilipasta. Saute til rå aroma av ingefær hvitløk går bort. (på lav flamme vil det ta ca 10-15 sekunder).
-
Tilsett hakkede mynteblader og bakken pulao masala. Rør i 5-8 sekunder.
-
Valgfritt trinn – hvis du legger til erter, legg til nå og saute i 2-3 minutter.
-
Tilsett drenert ris. Rør forsiktig og stek i et minutt. Tilsett vann, sitronsaft og salt.
-
Rør godt. Dekk pannen tett med et lokk. Pass på at det ikke kommer damp ut fra sidene.
-
På en lav til middels flamme, kok til riskornene er tilberedt. Hvis vannet tørker i pannen, legg til litt mer vann.
gjør paneer pulao
-
når risen er matlaging, hogge paneer i terninger.
-
Varm ghee på en tawa eller stekepanne. Bruk en non-stick panne eller en godt krydret tawa / griddle til å steke paneer. Ellers paneer kuber vil holde seg til pannen.
-
Tilsett paneer kuber og pan stek til lys gyllen. Ikke stek over, for da blir de tette og gummiaktige. Hold pannestekte paneer kuber til side.
-
når risen er kokt, bare la risen sitte i 5 minutter.
-
legg deretter pannestekte paneer-kuber og bland det forsiktig med risen.
-
Tørk pannen igjen med et lokk og la paneeren være i risen i ytterligere 5 minutter.
-
dette gjør paneer myk og det absorberer også duften av pulao.
-
Serveres paneer pulao varm garnert med noen mynteblader og pannestekt paneer kuber.
-
du kan servere raita eller dal fry eller dal tadka med paneer pulao.
Merknader
for trykkkoking paneer pulao:
- Tilsett 2,5 kopper vann for separate korn og for en mer myk tekstur av ris, tilsett 3 kopper vann.
- trykk cook pulao for 2 til 3 fløyter.
Nutrition Info Approximate values
Nutrition Facts
Paneer Pulao
Amount Per Serving
Calories 421Calories from Fat 109
% Daily Value*
Fat 12.1g19%
Saturated Fat 6.6g41%
Polyunsaturated Fat 0.6g
Monounsaturated Fat 3.2g
Cholesterol 32.5mg11%
Sodium 823.9mg36%
Potassium 263.5mg8%
Carbohydrates 64.6g22%
Fiber 2.9g12%
Sugar 3.9g4%
Protein 13.3g27%
Vitamin A 600IU12%
Vitamin C 12.4mg15%
Kalsium 110mg11%
Jern 4mg22%
* Prosent Daglige Verdier er basert på en 2000 kalori diett.
Liker våre videoer? Følg deretter og abonner på oss på youtube for å få de nyeste Oppskriftsvideooppdateringene.
Har Du Prøvd denne oppskriften?Hvis du har laget oppskriften og likte den, så del oppskriften linken på facebook, twitter & pinterest. For instagram omtale @dassanasvegrecipes og tag #dassanasvegrecipes!
Alt vårt innhold & bilder er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke kopier. Som blogger, hvis du vil tilpasse denne oppskriften eller lage en youtube-video, kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar lenke tilbake til oppskriften på denne nettadressen.
