Byen Pittsburgh / Pennsylvania er hjemsted for Hovedkvarteret Til H. J. Heinz Company, en av verdens ledende produsenter av merkede matvarer.
Selskapets mest kjente produkt Er Heinz ketchup. For folk over hele verden har det blitt Et all-Amerikansk ikon, som en tysk radio-kommersiell antyder.
selskapet ble grunnlagt for 125 år siden Av Henry John Heinz, sønn av en tysk innvandrer. Det har solgt ketchup siden 1876. Legenden sier At Henry John Heinz oppfant ketchup ved å tilpasse En Kinesisk oppskrift på Såkalt Cat Sup, en tykk saus laget av tomater, spesiell krydder og stivelse.
Mat ingeniør Werner Stoll Av Heinz selskapet er positiv: «H. J. Heinz oppfunnet ketchup. Det er sikkert. Konseptet med ketchup begynte her i Pittsburgh. Det eksisterte ikke før det.»
Den ekstraordinære historien Om Heinz ketchup begynte med 25 år Gamle H. J. Heinz eksperimenterer på kjøkkenet til sin tyske mor. Han bestemte seg for å markedsføre sin mors revet pepperrot og flaske dette produktet i klare glassburker for å vise sin renhet. Heinz ‘ pepperrot ble snart en suksess.
Det viste Seg At Hj Heinz var et markedsføringsgeni: «Heinz anerkjente forbrukerbehov som andre bare ikke så. Ingen hadde tenkt på disse tingene før ham, » forklarer Andrew Masich, som satte sammen en utstilling På Heinz for Senator John Heinz Pittsburgh Regional History Center .
Under sin forskning Ble Andrew Masich overbevist om at oppfinneren av ketchup var en absolutt markedsføringsveiviser. Han var den som tenkte på slagordet ’57 varianter’, som du fortsatt kan lese på Alle Heinz-produkter i dag.
Ketchup historiker Andrew Masich forklarer: «H. J. Heinz bare gjort det opp. Han sa: ‘jeg må tenke på et nummer som vil bli minneverdig, det vil være fengende’. Og så prøvde han 53 og 59, men det fungerte ikke, og deretter 57! 57 har en fin ring til den. Det ser bra ut når du skriver det. Og så begynte han å sette det nummeret på alt: alle hans produkter, han satte den på gigantiske reklametavler, på fjellsidene og hvert sted du kan tenke på, satte han det 57.»
I 1886, H. J. Heinz kom tilbake fra en tur Til Tyskland lastet med ideer. Han har sett at arbeidere i Tyskland ble ofte behandlet bedre og tjent mer enn arbeidere i Pittsburgh. Så for å motivere sine arbeidere introduserte han nye sosiale fordeler og tjenester som hadde en positiv effekt på kvaliteten på hans produkter og på produktiviteten til sine arbeidere.
Andrew Masich: «Jeg tror Heinz var klar over sin tyske avstamning. Hans mor sikkert snakket tysk, og han snakket tysk også. Han sendte representanter Til Tyskland – hans salesforce gikk faktisk over hele verden. De dro til Kairo, Egypt, og de dro Til Kina. Men Jeg vet ikke At Heinz hadde en spesiell tilhørighet Til Tyskland.»
I Dag opererer Heinz i rundt 200 land over hele verden og selger rundt 6000 produkter som spenner fra tunfisk til kattemat. Årlig omsetning Av H. J. Heinz company er over US $ 9 milliarder. Ketchup er ikke lenger laget På Heinz fabrikken I Pittsburgh, som har slått til produksjon babymat og instant supper i stedet. Ketchup produseres nå På Heinz-plantene I Ohio og Iowa.
Werner Stoll, ketchup ingeniør Ved Heinz Selskapets hovedkontor
Ketchup er fortsatt Det mest kjente Heinz-produktet. Den strengt bevoktede oppskriften har vært nesten uendret de siste 100 årene. Det som har endret seg, er imidlertid fargen: forbrukere i Amerika kan nå velge mellom rød og grønn ketchup. Denne innovasjonen Av Heinz markedsføringsstrateger har hjulpet selskapet med å få mer enn en 70 prosent bit av ketchup-markedet.
werner Stoll forklarer Hvordan Heinz-forskere kom opp med ideen om å produsere grønn ketchup: «de gjennomførte undersøkelser med barn og tenåringer, og barna sa:» Vi vil ha en annen farget ketchup. De fleste av dem sa at de ville ha fargen grønn.»
Forresten: den nye grønne ketchup smaker akkurat det samme som rød ketchup. Men Som werner Stoll forklarer, hvis forbrukerne en dag bestemmer seg for at de vil ha blå eller gul ketchup, Ville Heinz til og med produsere disse varrietiene. Og å prioritere hva kundene vil ha, selv på denne ganske innovative måten, vil sikkert være i tråd med ideene til selskapets grunnlegger Henry John Heinz.
