Protein Gleder Og Farer: Studien Avslører Ledetråder Til Appetitt Og Aldring

Belønning driver forbruk

Serotonin er en belønning kjemisk; det er utgitt som svar på en handling. Den beveger seg mellom hjerneceller og gir en følelse av belønning eller til og med glede.

Pletcher og hans team rapporterer At Det ser ut til å spille en nøkkelrolle i fruktfluenes sterke tendens til å oppsøke protein, ikke sukker, når De har vært matberøvet en stund. Med andre ord påvirker det verdien fluer plasserer på protein på den tiden-noe som betyr at det på en eller annen måte er knyttet til hvordan fluer finner ut hvilke matvarer som inneholder protein i utgangspunktet.

belønningsfluene fikk fra å spise protein ser også ut til å påvirke hvor raskt fluene ble eldre. Når belønningen ble blokkert, spiste fluene like mye mat som før i sine vanlige dietter – men levde langt lenger.

faktisk nesten dobbelt så lenge, bare fra å blokkere en enkelt serotoninreseptor som finnes på overflaten av bare rundt 100 nevroner i hjernen.

» dette arbeidet bygger på tidligere funn at oppfatningen av mat modulerer aldring på omtrent samme måte som diettinntak, men hjernegruppene og systemene som er involvert i dette har vært ukjente,» sier Pletcher. «Vi fant at serotoninveien er viktig for å tolke sammensetningen av maten, samt belønningen som driver forbruket av maten.»

Proteinrike dietter har tidligere blitt funnet å føre til kortere levetid, bemerker Pletcher. «Disse resultatene tyder på at serotonin er direkte involvert i denne prosessen, selv om vi ennå ikke har funnet mekanismen,» sier han.

de nye resultatene bidrar til et skiftende vitenskapelig syn på hvordan mat påvirker helse og levetid. Måten dyr reagerer på næringsstoffer, inkludert å oppdage dem i deres miljø og oppsøke bestemte seg i forskjellige tider, går langt utover bare å søke kalorier av noe slag.

Selv om det er altfor tidlig å bruke sine funn til vår forståelse av menneskelige matemønstre eller levetid, Sier Pletcher at serotoninbelønningssystemet, så vel som mange andre grunnleggende systemer, i fruktfluer er veldig lik det hos pattedyr, inkludert mennesker.