Den Pyreneiske Geit Er en innfødt rase som tradisjonelt ble avlet i Alle Pyreneene. Denne langhårede rasen, hvis kappe vanligvis er svart, er kjent for sin meget rike melk, som sies å ha dyder mot lungesykdommer. Faktisk, mellom 1870 og 1930, var det vanlig for chevriers Av Bé å ta sine flokker Til Paris for å selge melken direkte til forbrukerne der.
Rundt 1900 paraderte nesten 1500 geiter gjennom gatene i den franske hovedstaden! Trafficking fant sted direkte på kundenes hjem.
etter krigen ble flokken drastisk redusert og den Pyreneiske geiten ble truet av konkurranse fra Alpine raser, både mer selektive og mer effektive. I 1993 ble et beskyttelsesprogram lansert, og i 2010 var det nesten 3300 geiter av denne rasen i Pyreneene.
Den Pyreneiske geiten har totalt et dusin arter som tilsvarer opprinnelsesstedet. I Bé Er Lauretten, den vanligste arten, populær spesielt på Grunn av sin ganske store størrelse. Den har delt horn, bøyd bakover og tykk ved basen; tunge, hengende ører; og kommaer av hvit pels rundt øynene som lyser hodet som ellers ville være helt svart. Ekstremt hardy arter, denne geiten er perfekt tilpasset fjellområder. Vant til bratte og farlige terreng, er hun grunnleggende i beskyttelsen av fjellpastorale rom. Under transhumance brukes melken til å lage pressede rå oster, og senere i sesongen brukes den til å lage melkesoster som crottin. Kjøttet til barnet hans er deilig,men dessverre er markedet fortsatt begrenset, da det hovedsakelig forbrukes I Påsken.
Foto: © Forening Den Pyreneiske rasen Geit
