Kinesisk Stil Stir-Fry
denne stir-fry må være en av de raskeste og mest delikate der ute. Hva er trikset for å lage en flott stir-fry? Det er ingen, det er bare så enkelt!
En måte å spare tid og forberede en problemfri, weeknight middag eller lunsj er å precut dine grønnsaker på forhånd. Når du er klar til å lage mat, varme oljen i skillet eller wok og få ut alle grønnsaker du trenger, både frosset og ikke, å lage mat.
Chef Talk
du lurer kanskje på hva slags reker er best for denne oppskriften. Selv om vi anbefaler rå, ferske reker, kan du bruke hvilken type du har på hånden. Hvis du bruker frosset, bare sørg for å tine og skrelle reker på forhånd. Hvis de allerede er kokt, legge dem nær slutten av matlaging slik at de ikke får gummiaktig og overdrevet.
vanligvis med Asiatisk-inspirerte oppskrifter som stekt ris eller wok, brukes en wok til å fordele varmen jevnt til alle ingrediensene. Men en wok er ikke nødvendig å gjøre en stor wok! En stor skillet fungerer bra, bare sørg for å varme den på høy og ikke publikum det så ingrediensene koker riktig, uten dampende.
