Saltet Karamell Mini Cheesecakes

hvorfor bake en hel ostekake når du kan tilfredsstille ditt ønske med Disse Saltede Karamell Mini Cheesecakes!? Perfekt portioned kremet cheesecakes toppet med en buttery saltet karamellsaus. Til å dø for!

jeg er I FULL gang med høstbaking og elsker hvert sekund av det! Høstmat må være DEN BESTE maten, er du ikke enig?

jeg mener, vi har kronjuvelen av høstmat: Thanksgiving, pluss alle ting butternut squash og gresskar * sikle*, salvie, granateple, saltet karamell … listen fortsetter og fortsetter.

Personlig venter Jeg spent på ankomst / comeback Av Panera Bread ‘S Autumn Squash soup som er min all-time FAVORITT, samt Trader Joe’ S Butternut Squash Mac & Ost, som er langt unna min favoritt TJ ‘ s produkt NOENSINNE. Hvis du aldri har hatt noen av dem, må du gi dem en prøve. Min blodtype er praktisk talt 90% butternut squash rundt denne tiden av året.

jeg finner bare smaker rundt høsten for å være så koselige og trøstende. Det er noe så tilfredsstillende med dem, er du ikke enig? Som en gigantisk klem eller et fuzzy teppe, det er hvordan butternut squash og saltet karamell får meg til å føle meg. (Separat, selvfølgelig!)

da jeg brainstormerte oppskrifter for å lage #FallBaking2019, ønsket jeg å fokusere på noen saltede karamelloppskrifter. Mens saltet karamell er ess året rundt, er det på tide å skinne definitivt rundt denne tiden av året, og jeg visste at dere ville søke etter noen koselige karamelloppskrifter. Jeg er også sårt mangler i ostekake avdeling og ønsket å bøte på det veldig raskt, så jeg bestemte meg for å piske opp Noen Saltet Karamell Mini Cheesecakes og resultatet var deilig!

Mini cheesecakes ta alle utmattende prep-arbeid og barnevakt du har å gjøre med vanlige cheesecakes. Jeg har ikke panner som er store nok (eller tålmodighet, for den saks skyld)for å lage et vannbad og et folieteppe rundt ostekake. Det er altfor masete for meg å piske opp, så svaret på det problemet er mini cheesecakes sikkert. Disse små gutta er perfekt porsjonerte og super enkle siden de ikke krever spesialutstyr eller prosedyrer for å sikre delectable, scrumptious små cheesecakes.

du vil ganske enkelt lage dem i en muffinspanne og bake dem til de er satt, deretter topp med en saltet karamellsaus (hjemmelaget eller butikk-kjøpt!). Super enkelt! Hvis du bruker butikk-kjøpt saltet karamell, ELSKER jeg Virkelig Smucker ‘ S Simple Delight Saltet Karamelsaus. Det er tykt, buttery og perfekt saltet for maksimal smak!

Uansett hva du gjør, gjør disse mini cheesecakes og føle koselig klem fra meg til deg!

Saltet Karamell Mini Cheesecakes

Disse Saltede Karamell Mini Cheesecakes er enkle, uimotståelige og helt deilig! Du kommer til å elske buttery saltet karamell tillegg i hver bit!

Forberedelsestid10 min

Tilberedningstid17 min

Total Tid27 min

Kurs :Pai

Porsjoner: 12 -14

Forfatter: Hayley Parker, Den Innenlandske Rebel

Ingredienser

FOR SKORPE:
1 kopp (en ermet er verdt) bakken graham cracker smuler
2 Ss brunt sukker
4 Ss smeltet smør
FOR OSTEKAKE:
16 gram (2 pakker) kremost, myknet
1/2 kopp brunt sukker
2 store EGG
1 ss vaniljeekstrakt
1/4 kopp rømme
1/4 kopp saltet karamellsaus
for topping:
1 kopp saltet karamellsaus jeg liker Smucker Enkle Glede Saltet Karamell, men du kan bruke hjemmelaget!
Havsalt til pynt valgfritt

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 350 grader F. Linje 1 muffin tinn med papir liners. Sett til side.
I en middels bolle, kombinere graham cracker smuler, brunt sukker, og smeltet smør og rør til fuktet og blandingen ligner våt sand. Bruk En Spiseskje måleske, skje om En Spiseskje eller så av blandingen jevnt mellom muffinkoppene. Bruk bunnen av en krydderburk til å komprimere graham cracker-blandingen pent inn i bunnen av hvert muffinshulrom. Bake i 5 minutter. Fjern fra ovnen, men hold ovnen på.
I mellomtiden, i bollen av en stand mikser, krem sammen kremost og brunt sukker med padle vedlegg til glatt og kremaktig, ca 1 minutt. Skrap ned sidene av bollen og legg i eggene, ett om gangen, slå godt etter hvert tillegg. Tilsett vanilje og rømme, pisk godt og skrap ned sidene om nødvendig, etterfulgt av saltet karamellsaus. Blandingen skal være veldig glatt.
Ved hjelp av en cookie dough scoop, scoop ca 2 Ss ostekake mellom hver muffin kopp, fylle ca 3/4 av muffin hulrom. Stek i 15-17 minutter eller til ostekake topper er veldig lys gylden brun og sentrene vises satt og ikke jiggly. Avkjøl helt.
når avkjølt, skje En Spiseskje saltet karamell på toppen av hver ostekake og deretter kjøle å sette, ca 1 time.