Scalloped Søtpoteter

SCALLOPED SØTPOTETER MED BACON OG GRUYERE ER DEN BESTE SØTPOTET NOE!

Disse Scalloped Søtpoteter Med Bacon og Gruyere er i ferd med å bli din nye favoritt søtpotet gryte. De er laget med urter simmered i krem helles over lag med søte poteter, bacon, løk og Gruyere ost deretter bakt til øm, gylden, boblende perfeksjon. Disse Scalloped Sote Poteter er perfekte For Thanksgiving, selskap eller hver dag!

sier du po – a-to eller po-tah-to? Vel, alt som virkelig betyr noe er hva du elsker a spise med dem. Har jeg rett? Scalloped poteter er en favorittrett. Ost og poteter er et tidløst par. Bruke skiver søtpoteter, perfekt pryder urter og bacon ta denne wining combo til neste nivå i Denne Scalloped Søtpotet oppskrift.

Kremet Gruyere ost og gratin sprø topping er hva hver potet drømmer er laget av. De kan til og med være mer drømmende enn Mine Potetmos, Stekte Hasselback Søte Poteter eller Stekte Poteter Med Bacon og Parmesan. Minst Min venn Melanie trodde det (oppdatering-og nå hele hennes familie tenker så! Disse Scalloped Søtpoteter er en ny Thanksgiving MUST at alle søsken og svigerfamilie gjør på repeat).

jeg tok Disse Urt Scalloped Søtpoteter Med Bacon og Gruyere til min venn, Melanie hus For En Thanksgiving shoot komplett med en spredning Av Carlsbad Cravings oppskrifter og hennes fantastiske Thanksgiving Tavle Utskrifter.

den cheesy, bacon, urtearomaen var torturøs da vi utøvde all vår selvkontroll for ikke å dykke ansiktet først inn i De Scalloped Søte Poteter før fotograferingen ble gjort.

den nest siste bildet ble knipset, vi alle tok våre gafler og Både Melanie og hennes mann ettertrykkelig enige om disse var de «beste poteter noensinne spist.»Jeg Er Enig Med Melanie Og Dan, jeg er enig.

Scalloped Søtpoteter vs Søtpotet Gryte

Før vi hopper rett inn Scalloped Søtpoteter, la oss snakke om poteter først. Jeg fant det interessant at når du snakker om en entall potet du ikke bruker en ‘e’. Når du snakker om dem i flertallet, bruker du ‘e’. Som i det er over 1000 typer poteter. De aller fleste er avledet fra varianter som finnes i sør – Sentrale Chile.

min favorittpotet er fortsatt søtpotet. Mer enn ikke, søte poteter serveres med pekannøtter og marshmallows eller brunt sukker, lønnesirup I Søtpotet Gryte.

Mens jeg elsker alle de søte oppskriftene, elsker jeg også et skritt i motsatt retning som i denne salte Scalloped Søtpotetgryten. Ved å bruke den naturlige søtheten i disse potetene med de salte Gruyere, gir bacon og urte ingredienser full Gustatory tilfredshet.

Denne Scalloped Søtpotet Gryte er ikke en «grønnsak dessert parabolen» der søtpoteter få kilt inn. Dette er en smakfull potetrett som eksploderer med deilige detaljer. Søte poteter kan gjøre dessert, og de kan også gjøre ost for å gjøre denne utrolige scalloped salte parabolen.

Hva er scalloped poteter?

I Nord-Amerika er Det en generell avtale om At Scalloped Poteter bør inkludere skiver poteter med en melkesaus – som er enten melk eller krem eller en hvit saus helles over potetene. Du kan eller ikke kan få revet ost og / eller breadcrumbs skjer utover det. Så går fra dette grunnlaget la oss se hvordan det kan ha utviklet seg til En Av Americas favoritt potetretter.

når jeg hører ‘scalloped’ vanligvis, tenk på scalloped hjerter for valentinsdag og ikke poteter. Nei vent, jeg tenker alltid på cheesy, yummy poteter når jeg hører scalloped. Denne retten var en stift i mitt hjem vokser opp så spørsmålet mitt er hvor kom de fra, foruten Bestemor.

Scalloped poteter har ingen definitiv opprinnelse eller historie som vi vet om. Med så mange ideer, og muligheter la meg kort skissere mine favoritter.

• et gammelt engelsk ord, «collops», en mening er kjøttstykker. Det er veldig nært knyttet til det franske ordet, escalope. I Yorkshire, en rett som heter «collops»som er tykke skiver av potet, stekt til brun. Så her får vi tynne skiver, kokte poteter.
• kan være fra det franske ordet, escalope, som er tynt kjøtt, enten slått av en klubbe
• Det Er Irske oppskrifter for «Potet Collops» som er identiske Med Den Nordamerikanske oppfatningen av scalloped poteter, bortsett fra At De Irske oppskrifter legge terninger bacon for smak. Se denne parabolen støtter bare Den Irske siden av meg. JEG visste å legge BACON til en allerede god kombinasjon av cheesy poteter.
• min favoritt kommer fra en overføring av ideer fra » scalloped østers.»Scalloped østers ble først tilberedt i kamskjell, bestrøket med brødsmuler. Kamskjell skaller rydde opp veldig presentabelt, langt mer egnet for å sette på noens plate for å imponere. Så de ville shull østers fra grov og uncomely østers skjell og tjene i scalloped skjell. Forbindelsen er disse var panert, eller hadde det gratin sprø lag på toppen. Så panert og i kamskjell ble et begrep for andre retter servert panert.
• noen folk lore dateres tilbake Til en navy løytnant ved Navn Vanderbilt var på Besøk New York city i løpet av våren. Han klaget til sin kokk at potetgull var for tykk. Som en vits til løytnanten kuttet han potetene i tynne skiver, så stekte han sjetongene i olje og deretter la han til litt smak. Utrolig nok syntes løytnanten det smakte så godt.

Hva Er Forskjellen Mellom Scalloped Og Au Gratin Poteter?

disse Scalloped Søtpoteter kombinere det beste av både scalloped poteter og au gratin poteter.

forskjellene i de to er toppingen og sausen. Scalloped poteter tradisjonelt er laget med en krem og urter og ikke nødvendigvis en crunchy brunet topping.

Mens Au Gratin retter bruke ost og har en panert topping eller skorpe. Dette topping kan variere Fra Ritz kjeks, til crunchy ost eller brødsmuler. Noen Au gratin retter har bare ost på toppen og ikke gjennom ut potetene.

begge rettene bruker potetrundene. Som du kan se fra Denne Scalloped Søtpotet oppskrift, det er det beste fra begge verdener. Det er dekadent og smakfullt fra topp til bunn. Jeg tar det beste fra begge rettene og gjør dem til en. Krem, ost og gratin topping av ost og bacon.

Hvilken Potet er best for scalloped Potetretter?

Med så mange typer poteter, hvilken skal vi bruke? Hva er forskjellene? Det er ingen beste potet. Med så mange forskjellige kvaliteter som er gode for forskjellige retter, bør du bruke en rekke poteter regelmessig. Som du vil lære mer om de forskjellige varianter, vil du vite hva de skal bruke. Mye av beslutningene vil være det som er tilgjengelig.

av 1000 potetsorter selges kun 200 i Usa. Fra de 200 kan de kategoriseres i 1 av 7 typer: russet, rød, hvit, gul, blå/lilla, fingerling og petite. Hver potet har sine egne helse-og næringsfordeler. En generisk rapport ville være å merke dem som en stivelsesholdige grønnsaker og en sunn carb. De er høy i fiber, inkluderer vitaminer og mineraler, og lav i kalorier.

Tradisjonelle Scalloped potet oppskrifter bruke Russet poteter eller Yukon Golds. Yukons har en tendens til å holde sin form litt bedre og er mindre grøtaktig (selv om sausen din blir litt milkier). Russets har mest stivelse og gjør den kremeste sausen. Siden søte poteter er min favoritt, visste jeg at jeg måtte prøve dem også.

jeg perfeksjonerte først min versjon av scalloped poteter med Mine Poteter Og Bacon Au Gratin. «Insane» som i insanely delicious er Hvordan Patrick refererer til dem. Så Med Thanksgiving kommer opp, jeg ønsket å lage en versjon med søtpoteter, men jo mer jeg tenkte på det, jo mer jeg visste at jeg ikke kunne forbedre min allerede «gal» og perfekt deilige Poteter Og Bacon Au Gratin.So disse Nye Urt Scalloped Søtpoteter Med Bacon og Gruyere er i utgangspunktet den samme oppskriften med søte poteter i stedet for russet poteter og litt annen koketid.

Søtpotet Ernæring

mens hvite poteter, som Russet og Yukon, er lavere i fett og sukker, har søte poteter færre karbohydrater Og kalorier – ble Denne Søte Potetgryten bare mer deilig? Søtpoteter er også fullpakket med næringsstoffer som beta-karoten, kalium og har mer vitamin a og vitamin c. jeg elsker utvalg av farge søtpoteter gi noen oppskrift. Søtheten er perfekt parret med gressløk, timian og muskatnøtt.

Forskjellen Mellom Søtpoteter Og Yams

Søtpoteter kommer i 4 farger: lilla, oransje, gul og hvit. De kalles ofte «yams» på matbutikken din, men er faktisk søte poteter. De fleste, faktisk, har sannsynligvis aldri smakt en ekte » yam.»

Søtpoteter er lavere i kalorier og høyere i beta-karoten og vitamin c enn yams. Yams har litt mer kalium og mangan. De inneholder begge anstendig mengder B-vitaminer. Begge har store helsemessige fordeler.

Søtpoteter er en klar vinner å bruke i Denne Scalloped Søtpotet oppskrift. De er tilgjengelige, sunne og de er så yummy!

Hvordan Velge Søte Poteter?

når du velger søtpoteter for Denne Scalloped Søtpotet Gryte, se etter garnet yams – disse er røde søtpoteter maskert som yams! Du kan også bruke Jewel Eller Beauregard, som også er søte poteter. Disse tre varianter er oransje fleshed, rødbrun-orangish skinned søtpoteter som ofte forveksles som yams.

når du velger søtpoteter, se etter de som er fast, fri for urenheter og har unwrinkled kjøtt. Prøv også å velge søte poteter som er ensartede i størrelse, slik at dine scalloped poteter blir mer jevne og koker jevnt.

hvordan lagrer Jeg Søtpoteter?

en annen grunn til at jeg elsker å lage mat med poteter, er at de holder seg veldig lenge når de lagres riktig, noe som betyr at du kan lage Denne Scalloped Søtpotetoppskriften på et øyeblikk!

du kan lagre dine søte poteter i et mørkt, kjølig skap vekk fra varmen i kjøkkenet eller bunnen av pantry skyggelagt fra lyset av en hylle. Du kan også lagre søtpoteter i dekket hyller på kjølig bakken.

etter å kjøpe søtpoteter, fjerne dem fra noen plastposer, hvis du vil ha dem i en pose bruke en pustende bomull sekk. Sørg for at de er helt tørre før lagring på lang sikt. Damp poteter vil rote eller spire raskere. Poteter varer ca 3-5 uker i pantryet. Jeg lagrer ikke potetene mine i kjøleskapet, da det kan gjøre dem søtere og de kan bli mørke når de tilberedes. Hvis du gjør kjøle, vil de vare 3-4 måneder.

mens rotting poteter er åpenbart dårlig her er noen flere tegn å se etter:

Unngå poteter som er grønne, rynket, myk, grøtaktig, moldy, med arr eller blåmerker og hvis de har en bitter smak. Spirer må kastes før du lagrer poteter. Poteter som har spiret kan spises.

Potet Alternativer

med 4 farge varianter av søtpoteter kan du mikse og matche farger! Jeg har også forberedt Denne Scalloped Søtpotet oppskrift med halv søtpotet og halv Yukon. Du kan alltid lage i noen mindre retter med forskjellige poteter. Referanse Min Poteter Og Bacon Au Gratin oppskrift på hvite potetalternativer.

Kan Jeg bruke En Annen Ost?

Gruyere LAGER Disse Scalloped Søte Poteter, så vær så snill å ikke erstatte en annen ost – det vil bare ikke være det samme. Gruyere ost er mega kremet, søt, litt salt, nutty og når kvalte tynt skiver, urt krem innhyllet søtpoteter og sprø bacon – magi skjer.

Hvordan Lage Scalloped Søtpoteter

for å lage Scalloped Søtpoteter, start med å simmering urter, løk og krem sammen for å lage saftig, smak infused krem mens du skrelle og skjære poteter.

du bade dine skiver søtpoteter i herbed krem deretter bare lag litt krem, søtpoteter og løk, bacon og Gruyere et par ganger og deretter bake til de er møre. Når anbudet, kvele med den siste av ost og broil til golden deilig sprudlende perfeksjon.

og på mindre enn 60 minutter har du de beste søtpoteter eller scalloped poteter du noensinne har smakt!

Tips for Å lage Scalloped Søtpoteter

• Smør din «Krydret Krem» mens du skar dine søte poteter for maksimal effektivitet.
• for denne oppskriften foretrekker jeg faktisk tørkede urter i Krydret Krem som jeg tror de holder seg bedre til varmen, men frisk er til god.
• Bruk en hullsleiv når øste ut poteter / løk som har blitt belagt i krem. Hullsleiv vil tillate deg å la det meste av kremen i bollen slik at du kan helle den over potetene senere.
• du er velkommen til å erstatte skinke for bacon for å lage et solid måltid-i-ett.
• vi venter på å dekke våre poteter med ost til de siste 10 minuttene, ellers vil den brune til raskt. For ultimate dekadens, legg til mer ost.
• Test potetene i MIDTEN for å sikre at de er ømme. Tilberedningstider vil variere avhengig av flere faktorer (spesielt tykkelsen på potetene dine), så hvis potetene dine ikke er ømme, så fortsett å lage mat.
• når poteter er ferdig, broil til gyldenbrun for å utvikle det nydelige crusty ostlaget.

hvordan skjærer jeg poteter jevnt?

• Det er mange gode verktøy for å hjelpe til med en stor gruppe skiver poteter for en scalloped eller au gratin parabolen. Nemlig mandolin er en av de mest populære verktøyene der ute. For Au gratin-retter, som bruker tynnere skiver, kan du bruke en matskiver.
• eller arbeid på knivskjærings ferdigheter. Det er alltid vanskelig å kutte et bevegelige objekt, og siden poteter ikke er flate, vil de bevege seg. Så først, kutt en base for å få potetene til å ligge flatt. Deretter arbeider du fra den ene enden av potet til den andre, skiver skiver ønsket bredde-super tynn eller tykkere
• Bruk en merket hakkematte som en guide.

Kan jeg lage Scalloped Poteter på forhånd?

ja, Du kan lage Scalloped Søtpoteter på forhånd; du har flere alternativer. Du kan forberede noen få skritt på forhånd, eller alle. Hvis du bruker denne retten rundt helligdager eller vanlig middag, er nighttime alltid en dyrebar vare. En stor del av denne retten er det er så allsidig i når og hvordan det er forberedt.

• pre – skive poteter: Rengjør, skrell og skjær poteter, dekk deretter de skivede, rå potetene helt med kaldt vann og kjøl bruk kutte poteter innen 24 timer. Pass på å holde skiver dekket i vann for å hindre at skiver blir grå eller brune. Andre nyttige tips for å holde kutte poteter fra bruning er å legge til en spiseskje hvitvinseddik eller konsentrert sitronsaft til en liter vann. Avløp og lag. Bruk en maske colander for å fjerne overflødig vann. Jeg har også brukt en salat spinner å drenere vannet.
• Lag og ikke bake ennå: Etter montering opp til trinn 5 i oppskriften, jeg dekker fatet veldig godt med folie eller saran wrap. Jeg bag bacon og resten av osten i en ziplock og tape til toppen av fatet. Kjøl til klar til å bake. La varme opp i 30 minutter før baking. Stekes innen 24 til 48 timer etter tilberedning.
• Lag og bake: Lag oppskrift som normalt og bake scalloped poteter pass på å ikke overcook og ikke glem folien på toppen. La dem avkjøles helt til romtemperatur. Deretter dekke og sørg for å få en god forsegling. Deretter kan du kjøle i opptil 3 dager.

Hvordan Oppvarmer Jeg Scalloped Søte Poteter?

1. Fjern Din Scalloped Søtpotet Gryte fra kjøleskapet 30-60 minutter før baking. Dette vil hjelpe dem å varme opp mer jevnt.
2. Dekk romtemperaturpotetene med et lag med folie eller et ovnsikkert lokk.
3. Forvarm ovnen til 350 F
4. sett fatet på midtstativet og kok i 25 til 30 minutter eller til den indre temperaturen leser 165 F med et hurtiglest termometer.

Kan Jeg fryse Scalloped Søte Poteter?

Nei, jeg anbefaler det ikke. Verken poteter eller fløtesaus fryser godt, og du vil bli skuffet i den morsomme tekstur.

Herb Scalloped Søtpoteter med Bacon og Gruyere. Smak på magien.

Leter Du Etter Flere Potetoppskrifter?

• Gruyere Og Skinke Potetstabler
• Søtpotetgryte med Marshmallows Og Pekannøtter
• Bakt Parmesan Fingerpotetfries
• Meksikanske pommes Frites Med Salsa Ketchup
• Potetmos Med Langsom Komfyr

Herb Scalloped Søtpoteter Og Bacon Au Gratin

Porsjoner: 8

Prep Tid: 20 minutter

Cook Tid: 40 minutter

Ingredienser

• 2 pounds søtpoteter (ca 3-4 middels poteter)
• 8 skiver bacon, kokt og hakket
• 2 1/2 kopper revet Gruyere ost (ca 8 ounces)
• 1 ss smør, skåret i 8 terninger

Urt Krem

• 3 kopper kremfløte
• 1 stor løk, tynt skiver
• 3 laurbærblad
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss fersk persille, hakket eller 1 ts. tørket)
• 1 ss hakket fersk gressløk (eller 1 ts. tørket)
• 1 1/2 ts fersk timian (eller ½ tsp. tørket)
• 1/8 ts cayennepepper (valgfritt)
• 1/4 ts bakken muskatnøtt
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper

Instruksjoner

• Forvarm ovnen til 400 grader F.
• Legg ingrediensene» Urtekrem » til en middels gryte og ta med til en mild simmer. Smør i 5-10 minutter mens du smør en 9×13 grytefat og skrell og skiv poteter i ⅛ tommers skiver. Overfør poteter til en stor bolle. Kast laurbærblad.
• Spoon akkurat nok av urt krem som har vært ulmende å dekke bunnen av ildfast form. Hell resten av kremen over potetene og forsiktig kaste til frakk.
• Ved hjelp av en hullsleiv, lag bunnen av ildfast form med ⅓ av potet / løk skiver (hullsleiv vil tillate deg å la det meste av kremen i bollen). Lag 1 kopp av osten, & frac13; av bacon deretter topp med & frac13; av gjenværende krem. Gjenta lag.
• Topp gryten med resterende potet / løkskiver og hell over resten av krem. Prikk potetene med kubet smør (reservere gjenværende ost og bacon til slutten).
• Dekk gryten med aluminiumsfolie og bake i 30-40 minutter eller til gaffel øm (vil avhenge av hvor tynn potetskivene dine er). Fjern fra ovnen, dryss med resterende ost og broil til osten er gylden. Fjern og dryss med resten av bacon. La potetene hvile i 10 minutter før servering.

Vil Du Lage Denne Oppskriften?

Gå Aldri Glipp Av Et Ønske

Har Du Laget Denne Oppskriften?

Tag @Carlsbadcravngs Og Bruk # CarlsbadCravngs

Legg igjen En Anmeldelse, Jeg Elsker Alltid Å Høre fra Deg!

Carlsbad Cravings Original

gå aldri glipp Av En Carlsbad Cravings Skapelse:

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

SE FLERE OPPSKRIFTER her

du kan også like disse feriefavorittene:

Tranebær Eple Vill Ris Pilaf

Sakte Komfyr Ricotta Bacon Kremet Mais

Cornbread Pølse Stuffing

Dobbeltlags Gresskar Oreo Ostekake