Slik Holder Iskrem Frosset I En Kjøligere For Dager: 5 UTPRØVDE METODER

Alle som har prøvd å lagre iskrem i en kjøler bare for å få det ut og finne ut at det er smeltet i grøtaktig væske, vet at det kan være vanskelig å holde iskrem frosset i en kjøler.

du kan ikke bare sette iskrem i en kjøler med vanlig is og forvente at den forblir frossen. Iskrem er designet for å ha et smeltepunkt lavere enn vann, så det vil smelte lenge før isen gjør det.

det Er imidlertid mulig å gjøre, og i denne artikkelen skal jeg vise deg nøyaktig hvordan du holder iskrem frosset i en kjøler i flere timer eller dager.

for å holde isen frossen i et kjøligere må kjøleren din være kaldere enn frysetemperaturen 32 °F (0 °C). Du kan gjøre dette ved å bruke tørris, legge salt til isen som faller temperaturen under frysepunktet. Du kan også forlenge hvor lenge iskrem forblir frosset ved å sette den i en vakuumisolert kopp eller ved å sette den på bunnen av kjøleren.

jeg skal snakke om hver av disse metodene for å holde isen frossen og forklare hvordan du best bruker dem og hvorfor de fungerer. Men først, la oss se på hvorfor isen din ikke forblir frossen i kjøleren din, selv om den er full av is.

Hvorfor Forblir Ikke Iskrem Frosset i En Vanlig Kjøler?

Først tror Jeg det er viktig å forstå hvorfor iskrem ikke forblir frosset i en vanlig kjøler fylt med is.

Iskrem er designet for å ha et lavere smeltepunkt enn vann. Dette er grunnen til at når det oppbevares i en fryser ved 0°F (-18°C), er det fortsatt glatt Og lett å servere og spise og ikke helt steinfrosset som is.

når du setter iskrem i en kjøler med vanlig is, vil vanlig is holde den ved en temperatur under 32°F (0°C), men ikke i nærheten av den kalde temperaturen på 0°F (-18°C) som iskrem er laget for å lagres på.

dette betyr at iskrem raskt vil varme opp og raskt smelte, godt før isen i kjøleren selv kommer nær smelting.

så bare å sette iskrem i en kjøler med is er IKKE nok til å holde det kaldt, så du må bruke forskjellige strategier for å senke temperaturen på kjøleren ytterligere slik at isen forblir frossen.

Bruk Tørris

den enkleste måten å holde iskrem frosset i en kjøler er å bruke tøris.

Tørris er frossen karbondioksid og er mye kaldere enn vanlig is. Tørris er -109.3°F (-78.5°C) som er enda kaldere enn fryseren din hjemme. Definitivt kaldt nok til å holde isen frossen.

tørris er faktisk så kald at den kan gjøre iskremen steinhard og ute av stand til å bli servert. Så du må ta noen ekstra skritt for å holde iskrem frosset på akkurat riktig temperatur.

Trinn 1: Dekk Tørisen I Avis, Papp eller Et Håndkle

Ved håndtering av tørris sørg for at du bruker hansker eller noe beskyttende og isolerende som tørris er så kaldt det kan gi deg frostskader på bare et par sekunder.

Dekk tørris i avis eller et håndkle eller sette papp over tørris.

disse materialene er isolatorer og vil beskytte din iskrem fra den ekstreme kalde kraften av tørris.

Trinn 2: Plasser Tørisen På Bunnen Eller Toppen Av Kjøleren

Avhengig av strategien din Og hvor lenge du vil at tørisen skal vare, kan du nå plassere den på bunnen eller toppen av kjøleren.

Personlig liker Jeg å plassere den på bunnen av kjøleren min, etterfulgt av et lag papp eller et håndkle. Så legger jeg isen min i neste så det er nær tørisen og forblir frosset.

På toppen av min iskrem legger jeg frosset kjøtt eller annen mat jeg vil holde så kaldt og frosset som mulig.

Til Slutt vil jeg sette mine drinker på toppen av alt dette. Dette betyr at drikkene er langt nok unna tørisen at de ikke blir helt frosset.

Alternativt kan du sette isen på bunnen av kjøleren og sette tørisen på toppen.

Kalde vasker så dette gir jevnere kjøling for iskrem, og dette er effektivt hvis du har flere bøtter med iskrem som du vil beholde frosset.

Trinn 3: Foreta Justeringer Etter Behov

det kan hende du må foreta justeringer basert på hvor frossen isen din blir. Flytte den nærmere tørris hvis det ser litt smeltet eller flytte til lenger bort fra tørris hvis det er for hardt og for frosset.

Tilsett Salt Til Isen Din

Å legge salt til isen din er en annen måte å senke temperaturen på kjøleren din, slik at du kan holde isen frossen.

dette skjer fordi saltbindingene med isen gjør at isen smelter. Som isen smelter det faktisk trenger energi for å slå fra en solid til en væske. Det får denne energien ved å ta varme fra isen som omgir den.

slik at saltvannsisen smelter, blir det faktisk kaldere, og dette gjør kjøleren kald nok til å holde isen frossen.

for å gjøre dette:

Trinn 1: Sett Iskremskuffen I Fryseposer

denne metoden vil føre til at isen smelter og vil skape mye vann, så før du begynner å pakke iskremskuffen i plastfryseposer slik at de er beskyttet mot vannet.

Trinn 2: Sett Isen På Bunnen Av Kjøleren

Kaldvasker Og varme stiger, så for å holde isen frossen, vil du legge den på bunnen av kjøleren din, da dette vil være det kaldeste området.

Trinn 3: Dekk Isen Med Is

nå som isen er i kjøleren, hell dine løse isbiter på toppen av isen, og sørg for at isen er helt rundt iskrembeholderen der det er mulig.

Trinn 4: Hell Salt Over Isen

hell nå sjenerøst salt over toppen av isen din. Jo mer salt du bruker jo raskere isen vil smelte og kaldere kjøligere kan få.

Trinn 5: Lukk Kjøleren Og La den Gjøre Det Er Ting

nå som du har strømmet salt over isen, vil isen som knytter seg til saltet begynne å smelte og vil gjøre seg så vel som isen rundt den kaldere i prosessen.

denne prosessen kan senke temperaturen på isen din og det smeltede saltvannet til så lavt som -5.8°F (-21°C) som er litt lavere enn temperaturen på fryseren din hjemme.

Trinn 6: Legg Til Mer Is Og Salt Der Det Er Nødvendig

Hvis kjøleren ikke er kald nok, må du kanskje legge til mer is, eller du må kanskje legge til mer salt for å øke smelteprosessen Og gjøre kjøleren så kald som du trenger.

Klikk her for å lære hvor mye tørris som skal brukes i en kjøler

Sett Isen I En Forhåndskjølt Vakuumkopp / Beholder

Denne metoden kan brukes av seg selv for å holde iskrem frosset i et par timer, eller den kan brukes sammen med de ovennevnte metodene for å holde isen frossen enda lenger i kjøleren.

Vakuumkopper som Yeti Rambler Tumber 30 oz er større nok til å lagre mye iskrem. Faktisk viser twitter-innlegget nedenfor at du kan passe et lite badekar direkte i En Yeti-kopp uten å ta isen ut av beholderen.

Pre-Chill Din Kopp For Best Resultat

for best resultat ta lokket Av Yeti cup og sette koppen i fryseren eller kjøleskapet for å kjøle ned rustfritt stål metall.

Alternativt hvis du ikke har tilgang til en fryser, legg litt is inne i koppen for å kjøle ned koppens indre vegger.

dette vil minimere varmeoverføring til isen og hjelpe den å holde seg frossen lenger.

Sett Lokket På

Sett lokket på koppen din, da disse plastlokkene vil bidra til å holde ut og og vil gjøre noe isolerende selv.

Sett Koppen Din I Kjøleren

nå som isen din er i koppen, legg den i kjøleren din slik at den blir utsatt for mindre utvendig varme.

et vakuum er den mest effektive isolatoren. Så å ha en vakuumforseglet kopp som isolerer isen din inne i en kald kjøler, hjelper den å bli frossen lenger.

Se den siste prisen På Yeti Tumblers På Amazon

Bruk Is Fra Fryseren, Ikke En Bensinstasjon

Kjøpe is fra en bensinstasjon eller super markedet er ofte referert til som «varm is». Dette betyr at isen ikke starter så kald som is fra din egen fryser hjemme, og den smelter raskere.

Dette betyr også at det vanligvis ikke er kaldt nok til å holde isen frossen.

fryseren din hjemme bør være 0°F (-18°C), noe som betyr at isen i fryseren din vil ha samme temperatur.

Bruk denne isen oppå iskremen din, så holder den iskremen din rundt denne 0°F (-18°C) temperaturen en liten stund.

over tid isen og isen vil varme opp, men dette vil hjelpe deg å holde iskrem minst for et par timer hvis ikke 1-2 dager avhengig av kjøleren.

Klikk her for å se De beste isbrettene På Amazon

Bland En Liten Mengde Tørris I Iskrem

hvis isen din allerede er smeltet, kan du faktisk bruke tørris direkte i isen din for å gjøre den frossen. Bryt eller bland tørisen i små biter eller i et pulver og legg deretter dette i isen og bland det gjennom.

den lille delen av tørris vil være kald nok til å fryse isen super raskt.

så lenge tørisen er tørris av matkvalitet, er den trygg å konsumere.

tørisen vil ganske enkelt sublimere (vende seg fra et fast stoff til en gass) og forsvinne. Det kan gjøre din iskrem smak litt fizzy (som karbondioksid i brus), men det kan bare legge til det er interessant smak.

det er imidlertid svært viktig at du ikke spiser noen biter av tørris. Kontroller at det har alle sublimert til en gass før du spiser iskrem. Å spise tøris kan brenne munnen din, og hvis du svelger, kan tøris drepe deg…selv om dette er ekstremt lite sannsynlig å skje, da det ville være for kaldt for deg å svelge.

Andre Tips For Å Holde Iskrem Frosset I En Kjøler

Her er noen ytterligere nyttig tid for å holde iskrem frosset i en kjøler.

Sett Isen På Bunnen Av Kjøleren Med Is På Toppen

Å Sette isen på bunnen av kjøleren med is som helt dekker det, vil hjelpe det å bli frosset lenger.

Kald luft synker så dette sikrer at iskrem er i den kaldeste delen av kjøleren.

du vil også at isen skal dekke isen helt på toppen, under og på siden. Dette sikrer at isen blir avkjølt fra alle vinkler.

Åpne Kjøleren Så Lite Som Mulig

når du setter din iskrem i kjøleren du vil åpne kjøleren så lite som mulig før du trenger iskrem.

Åpning av kjøleren introduserer uteluft inn i kjøleren. Denne uteluften varmer alt opp og vil føre til at isen smelter raskere.

så prøv å holde kjøleren helt lukket til du trenger å få isen din ut.

hvis du må bruke den, bruk den så lite som mulig og få alt raskt og lukk lokket tett slik at isen og isen har minst eksponering for uteluften.

Hold Kjøleren På Et Kjølig Skyggefullt Sted

Hold kjøleren på et kjølig skyggefullt sted uten direkte sollys. Dette stopper mye utvendig varme å komme inn i kjøleren din og reduserer også mengden strålevarme som kommer inn i kjøleren din.

Dekk Isen Din I Aluminiumsfolie

Aluminiumsfolie er en god isolator for varmestråling. Dette er en type varme som vanlige kjølere egentlig ikke beskytter mot.

Innpakning av iskremspannene dine i aluminiumsfolie vil bidra til å reflektere denne typen varme bort fra isen din, samtidig som du fortsatt tillater de kalde temperaturene på tørisen/saltvannsisen / vanlig is for å holde isen kald.

Bruk En Kjøler Av Høy Kvalitet

jo bedre kjøligere du har jo lenger det kan holde ting kaldt. En Yeti kjøler kan holde ting kaldt mye bedre enn en vanlig kjøler.

en høy kvalitet kjøler med holde iskrem frosset mye lenger enn en billigere lav kvalitet kjøler.

Klikk her for å se de høyeste kvalitet kjølere som holder isen lengst

Se den nyeste prisen På Yeti kjølere På Amazon