Spring Ris Pilaf Med Asparges Og Erter

One-pot våren ris pilaf med asparges og erter er en lys, frisk og enkel siderett som er toppet med Parmesanost, fersk basilikum & pinjekjerner!

PSIsPRING RIS PILAF med ASPARGES og ERTER

Liker du denne oppskriften? Pin den TIL DIN SIDERETT pin bord!

Følg Real Housemoms på Pinterest

jeg vet ikke om deg, men våren treffer og jeg er som, » Gimme all asparges! Og jordbær! Og sitron ting!»

Åh, vær så snill å gi meg noen solfylte, vakre dager, så jeg kan sitte ute og se barna løpe rundt og føle varmen slå ned på ansiktet mitt. Helst med noen perfekt malte tånegler å stirre ned på … OK, nå blir jeg bare grådig!

men så langt maten går, ja til vårproduktene som ruller inn! Noe om dukker opp fra vinterværet og mørket og ha alle de lyse, frisk, deilig og sunn ting dukker opp får meg svimmel.

en av mine favoritt sesongbaserte kombinasjoner er asparges og erter. Og basilikum blandet inn for godt mål.

(jeg har en enkel side av asparges med erter og basilikum med de samme smaker!)

men å blande dem inn i denne en-pot våren ris pilaf og avslutte den med Litt Parmesanost og pinjekjerner for en rik, nutty finish er bare å ta det over toppen. På en veldig god måte. ?

Det er som våren i en bolle! All friskhet, all letthet og alle slags deliciousness.

i Tillegg går denne sideretten bra med så mange retter – grillet eller bakt kylling, stekt fisk eller svinekoteletter. Det ville være super yummy med min 3-ingrediens easy balsamic svinekjøtt.

noen notater på denne våren ris pilaf:

• du må få den slanke asparges for dette. De store tykke stilkene vil ikke dampe opp raskt nok i potten i slutten av risens koketid. Hvis alt du kan få tak i er de store stilkene, vil jeg foreslå å dampe eller sauté dem separat, til de er ømme, og legge dem inn på slutten med erter.
• Parmesanost til servering er litt av et must her etter min mening. Du kan imidlertid bruke næringsgjær til å lage denne veganen.
• ikke hopp over basilikumet heller. En slik stor hit av friskhet på slutten og parene så godt med veggies.
• Pinjekjerner er imidlertid valgfrie. Jeg har gjort det begge veier, og mens de legger til en god nutty smak og en god crunch, ris pilaf deilig selv uten dem. De kan være super dyrt, så ikke føler at du må kjøpe dem bare for denne retten.

jeg ønsker deg herlige, lange vårdager og enkle side retter som denne våren ris pilaf.

Spring Ris Pilaf Med Asparges Og Erter

One-pot våren ris pilaf med asparges og erter er en lys, frisk og enkel siderett!

Prep Tid: 10 minutter

Kok Tid: 35 minutter

Total Tid: 45 minutter

Porsjoner: 4 porsjoner

Kalorier: 380kcal

Forfatter: Kathryn Doherty

Ingredienser

• 2 ts extra virgin olivenolje
• 1/2 kopp løk hakket
• 2 fedd hvitløk hakket
• 1 1/4 kopper brun ris
• 2 1/2 kopper lav natrium kylling eller grønnsaksbuljong
• 1 gjeng tynn asparges trimmet og kuttet i 1/2-tommers lange stykker
• 1 kopp erter tint, hvis frosset
• salt og pepper etter smak
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 1/4 kopp pinjekjerner ristet (valgfritt)
• 1/4 kopp fersk basilikum hakket

Instruksjoner

• varm olivenolje i en stor gryte over middels varme.
• Tilsett løk og sauté i 4-5 minutter, til det er mykt. Legg hvitløk og sauté ytterligere 30 sekunder.
• Tilsett ris og rør for å få det blandet med løk og belagt i oljene.
• Tilsett kylling eller grønnsaksbuljong, kok til en simmer, dekk deretter og kok i 20 minutter.
• Legg trimmet asparges på toppen av risen i potten, og dekk deretter og kok ytterligere 10 minutter.
• Avdekke, legg til erter, slå av varmen og la sitte, dekket, i 5 minutter.
• Rør erter og asparges inn i risen og krydre pilaf med salt og pepper etter smak.
• serveres med Parmesanost, pinjekjerner og basilikum.

Merknader

du må få slank asparges for dette. De store tykke stilkene vil ikke dampe opp raskt nok i potten i slutten av risens koketid. Hvis alt du kan få tak i er de store stilkene, vil jeg foreslå å dampe eller sauté dem separat, til de er ømme, og legge dem inn på slutten med erter.

Ernæring

Kalorier: 380kcal | Karbohydrater: 56g | Protein: 13g | Fett: 12g | Mettet Fett: 2g | Kolesterol: 5mg | Natrium: 145mg | Kalium: 453mg | Fiber: 4g | Sukker: 3g | Vitamin A: 440IU | Vitamin C: 16,9 mg | Kalsium: 114mg / Jern: 2,6 mg

Prøvd denne oppskriften?Knipse et bilde og laste opp til pin-koden din og la meg vite hva du trodde!