ulli theeyal

Ulli Theeyal oppskrift med trinnvise bilder. Kongereker tilberedt med spinat, hvitløk, urter og krydder. Glutenfri Og Vegansk.

Ulli Theeyal er en av deilig saus basert rett som serveres I Onam Sadya. Den har en sur og krydret smak med komplekse smaker.

Ulli theeyal curry har smaker av stekt kokos og krydder. Ulli eller perle løk legger også mye smak i parabolen med sure notater som kommer fra tamarind. Hvis du liker smaken av perleløk i en tallerken, så er denne oppskriften for deg. Jeg har også delt Pearl onion sambar.

jeg begynte å lage denne oppskriften noen 8 år tilbake og fortsatt gjør til tider. Denne oppskriften vil gi deg en god ulli theeyal med en hjemmekoselig smak.

Med samme oppskrift lager jeg også brinjal theeyal. En annen kjent variasjon som er laget er mushroom theeyal og jeg vil legge inn oppskriften snart.

enhver tamarind basert saus eller karri går veldig bra med dampet ris. Så Gjør Ulli theeyal som best serveres med dampet ris Eller dampet Kerala matta ris.

hvordan lage ulli theeyal

1. Først suge 1 toppet kopp perle løk (sambar løk) i vann i en bolle i 20 til 30 minutter. Soaking dem gjør det lettere å skrelle dem senere. Du kan også bruke sjalott eller små løk.

2. Også suge ½ spiseskje tett pakket seedless tamarind i ⅓ kopp varmt vann i 20 til 30 minutter.

3. Etter 30 minutter, skrell løkene og skyll dem godt. Hold til side. Hvis løkene er større i størrelse, kan du halvere dem.

4. Etter 20 til 30 minutter klemmer du massen fra tamarind og legger i fuktet vann. Hold tamarind masse til side. når løk og tamarind bløter, kan du begynne å lage krydderpastaen.

Gjør lim For Ulli theeyal

5. Varm 2 ts kokosnøttolje i en panne. Hold flammen på et lavt nivå. Legg deretter til ½ spiseskje korianderfrø og bland dem med oljen.

6. Legg deretter til ½ teskje spisskummen frø, 15 hel sort pepper, 8 methi frø (bukkehornkløver frø) og 2 tørr rød chili(uten frø og knust eller halvert). For en krydret theeyal kan du legge til 3 til 4 røde chili.

7. Bland godt og stek røring ofte til krydder blir aromatiske og de røde chili skifter farge.

8. Legg deretter til ½ kopp tett pakket fersk revet kokosnøtt.

9. Bland godt.

10. Deretter stek kokosen med kontinuerlig omrøring til den blir gylden. Hold pannen eller kadai ned og la denne kokos – og krydderblandingen kjøle seg ned. Kokosen skal bli gylden. du kan også steke krydder og kokos uten olje.

11. Legg deretter til stekt kokos og krydder sammen med oljen i en grinder krukke. Legg også til ½ kopp vann.

12. Grind til en jevn pasta.

Gjør ulli theeyal

13. Varm 2 ts kokosnøttolje i samme kadai eller panne og legg til peeled perle løk.

14. Bland dem med olje og deretter begynne å saute dem.

15. Stek løk til du ser kantene blir lys brunet.

16. Deretter legger du til ¼ teskje gurkemeiepulver.

17. Bland gurkemeie pulver med løk.

18. Legg nå tamarind-massen.

19. Bland godt.

20. Deretter legger du til bakken stekt kokos og krydderpasta.

21. Bland igjen.

22. Legg til ½

23. Smak til med salt etter smak.

24. Legg til ¼ til hryvnja teskje jaggery og bland igjen. Jaggery er valgfritt og kan hoppes over.

25. Smør karri i 9 til 10 minutter. Slå deretter av flammen. Dekk pannen.

Tempering Av Ulli Theeyal

26. Varm 2 ts kokosnøttolje i en liten panne eller tadka panne. Legg til ½ teskje sennepsfrø.

27. La sennepsfrøene knekke.

28. Deretter tilsettes 7 til 8 karriblader og 1 tørr rød chili (halvert og uten frø). rør og stek til de røde chiliene skifter farge.

29. Slå av flammen og hell temperblandingen i ulli theeyal.

30. Dekk pannen og la smakene blande i noen minutter.

31. Server ulli theeyal med dampet ris.

Hvis Du er ute etter Flere Kerala oppskrifter så sjekk:

• Olan
• Kalan
• Kerala sambar
• Grønnsakspott
• Varutharacha sambar

hvis du har gjort denne oppskriften, må du huske å vurdere den i oppskriften kortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.

Ulli Theeyal

5 fra 8 stemmer

Av Dassana Amit

Kerala ulli theeyal er er en av deilig saus basert rett som serveres I Onam Sadya. Den har en sur og krydret smak med komplekse smaker.

Forberedelsestid 30 minutter

Koketid 20 minutter

Total Tid 50 minutter

Cuisine Kerala, Sørindisk

Kurs: Hovedrett

Porsjoner 3

Enheter

Ingredienser

for krydder lime

• ▢ 2 ts kokosolje
• ▢ ½ teskje koriander frø
• ▢ ½ ts spisskummen frø
• ▢ 15 hel sort pepper
• ▢ 8 bukkehornkløver frø
• ▢ 2 tørr rød chili – byadagi eller kashmiri, deseeded og ødelagte eller halvert
• ▢ ½ kopp tett pakket revet kokos – fersk eller frossen
• ▢ ½ kopp vann for sliping

for tamarind pulp

• ▢ ½ spiseskje tett pakket seedless tamarind
• ▢ ⅓ kopp varmt vann til bløtlegging tamarind

andre ingredienser for ulli theeyal karri

• ▢ 2 ts kokosolje
• ▢ 1 kopp toppet pearl løk eller sjalottløk – 175 gram pearl løk eller sjalottløk
• ▢ ¼ teskje gurkemeie pulver
• ▢ ½ ⅔ kopp vann for å bli lagt til senere
• ▢ ¼ til ½ ts iim – valgfritt
• ▢ salt som kreves

for tempering ulli theeyal

• ▢ 2 teskjeer kokosnøttolje
• ▢ ½ teskje sennepsfrø
• ▢ 1 tørr rød chili – halvert og uten frø
• ▢ 7 til 8 karriblader

Instruksjoner

forberedelse til ulli theeyal

• først suge 1 toppet kopp perle løk (sambar løk) i vann i en bolle i 20 til 30 minutter. Soaking dem gjør det lettere å skrelle dem.
• også suge ½ spiseskje tett pakket seedless tamarind i ⅓ kopp varmt vann i 20 til 30 minutter.
• etter 30 minutter, skrell løkene og skyll dem godt. Hold til side. Hvis løkene er større i størrelse, kan du halvere dem.
• etter 20 til 30 minutter klemmer du massen fra tamarind og legger i fuktet vann. Hold tamarind masse til side.
• når løkene bløter, kan du begynne å lage krydderpastaen.

gjør kokos og krydderpasta

• Varm 2 ts kokosnøttolje i en panne. Hold flammen på et lavt nivå.
• Legg til ½ spiseskje korianderfrø og bland dem med oljen.
• legg deretter til ½ teskje spisskummen frø, 15 sort pepper, 8 methi frø og 2 tørr rød chili(uten frø og knust eller halvert).
• Bland godt og stek røring ofte til krydder blir aromatiske og de røde chili skifter farge.
• legg deretter til ½ kopp tett pakket fersk revet kokosnøtt. bland godt.
• deretter stek kokosen med kontinuerlig omrøring til den blir gylden. Hold pannen eller kadai ned og la denne kokos – og krydderblandingen kjøle seg ned. Du kan også steke krydder og kokos uten olje.
• når avkjølt, tilsett stekt kokos og krydder i en jeksel krukke. Legg også til ½ kopp vann.
• Grind til en jevn pasta.

å gjøre ulli theeyal

• Varm 2 ts kokosnøttolje i samme kadai eller panne og legg til peeled perle løk.
• Rør dem og stek røring ofte til du ser kantene får lys brunet.
• legg deretter til ¼ teskje gurkemeiepulver og bland godt.
• legg nå tamarind-massen og bland igjen.
• deretter legger du til bakken kokos og krydderpasta. bland igjen.
• Legg til ½ smak til med salt etter smak.
• Legg til ¼ til hryvnja teskje jaggery og bland igjen. Jaggery er valgfritt og kan hoppes over.
• La Det Småkoke i 9 til 10 minutter. Rør med intervaller. Slå deretter av flammen. Dekk pannen.

tempering ulli theeyal

• Varm 2 ts kokosnøttolje i en liten panne eller tadka panne. Legg til ½ teskje sennepsfrø og la dem knitre.
• deretter tilsettes 7 til 8 karriblader og 1 tørr rød chili, halvert og uten frø.
• Rør og stek til de røde chiliene skifter farge.
• Slå av flammen og hell temperblandingen i ulli theeyal.
• Dekk pannen og la smakene blande i noen minutter.
• Server ulli theeyal med dampet ris.

Nutrition Info Approximate values

Nutrition Facts

Ulli Theeyal

Amount Per Serving

Calories 160Calories from Fat 117

% Daily Value*

Fat 13g20%

Saturated Fat 10g63%

Sodium 16mg1%

Potassium 228mg7%

Carbohydrates 11g4%

Fiber 3g13%

Sugar 5g6%

Protein 2g4%

Vitamin A 530IU11%

Vitamin C 118.5mg144 %

Kalsium 26mg3 %

Jern 2.2mg12%

* Prosent Daglige Verdier er basert på en 2000 kalori diett.

Liker våre videoer? Følg deretter og abonner på oss på youtube for å få de nyeste Oppskriftsvideooppdateringene.

Har Du Prøvd denne oppskriften?Hvis du har laget oppskriften og likte den, så del oppskriften linken på facebook, twitter & pinterest. For instagram omtale @dassanasvegrecipes og tag #dassanasvegrecipes!

Alt vårt innhold & bilder er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke kopier. Som blogger, hvis du vil tilpasse denne oppskriften eller lage en youtube-video, kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar lenke tilbake til oppskriften på denne nettadressen.