My hot chocolate cake Er en intenst rik sjokoladekake laget med en og en halv kopper ekte varm sjokolade, iset med kakao frosting, og lagvis med marshmallow smørkrem. Gjør det som en tre lag 6″ kake, eller en to lag 8″ eller 9″ kake.
jeg skulle skrive om hvordan min oldemor døde i forrige uke, men jeg var ikke sikker på hvordan jeg skulle gjøre det på bloggen min. Her prøver jeg å dreie historiene mine rundt mat, og en elskedes død har ikke mye å gjøre med sjokoladekake.
jeg ønsket å skrive om hvordan vi feiret hennes liv, hennes humor og hennes tro i går kveld, samtidig som vi sørget over hennes tap. Familie og venner pakket inn i altfor varm begravelse privaten, kledd i kløende svarte og grå klær, og mine søstre og jeg sørget for å bære leggings under våre skjørt fordi, var hun i live, Mor-Mamma ville ha kommentert høyt om uanstendighet av de «korte» skjørt som børstet beskjedent på våre kne caps.
I Stedet ville det være mer hensiktsmessig å bruke dette innlegget til å snakke om hvor rik denne kaken er, skamløst å bruke ordet fuktig fordi det er mettet med sjokolade, smelter i munnen din, dekadent; men alt som kommer til å tenke for tiden er fettuccine nudler i bassenger med fettflettet tomatsaus, øste på tallerkenen min av hennes rystende hender som hun minnet meg for tolvte gang å «Sørge for at du har nok å spise».
jeg vil skrive om hennes siste bursdag, hennes 101st, innstilt på temaet 101 Dalmatinere. Eller hvordan hun elsket Gud, hennes familie og Orioles. Hvor mange ting hun så i 101 år, fra Den Store Depresjonen til iPhones.
denne plassen er mer hensiktsmessig for å snakke om kaker, skjønt. Nevnte jeg at denne kaken er aksentert med en marshmallow smørkrem? Det er buttery og glatt og ment å etterligne baby marshmallows som jeg overbelaster inn i kruset hver gang jeg lager varm sjokolade, coaxing dem under kakao overflaten med en skje til de er glatte og desintegrerende. Bildene her gjør ikke rettferdighet til smaker.
Bilder. Det var så mange bilder i begravelsesbyrået. Ikke 101 år verdt, men høydepunktene. Så mange smiler i svart og hvitt og i farger, 5 generasjoner rundt henne, masse bilder av henne dans, selv på mitt bryllup litt over et år siden.
mitt favorittbilde var ikke det, eller noe annet iscenesatt. Min favoritt var en tatt da hun var 98; i det to av mine college-alderen fettere ser på som hun kaster en ping pong ball mot en trekant av røde plastkopper. Det ser ut som hun bare krasjet en øl pong turnering på et frat hus. Bildet ble trolig knipset raskt med en telefon, men fotografen udødeliggjort hennes ånd i øyeblikket like etter kaste, besluttsomhet fast på ansiktet hennes, ballen rettet holdent for sitt mål. Hun var et godt skudd, tydeligvis.
Jeg tror jeg vil føle meg tilbøyelig til å merke Seg At Døden på 101 år ikke er synd, og det er absolutt ikke en tragedie. Ingen lang sykdom holdt henne lenket til en sykehusseng; hun var spritely og full av humor, glad og så takknemlig for livet til slutten.
men det er fortsatt trist å miste en elsket, uansett hvor forberedt du tror du var, å registrere dødens endelige død og hva det betyr for fremtidige familiesammenkomster. Vi sørger over tapet av hennes latter og vitser og forsøk på rapping I Julen, for tapet av hennes brennende nærvær. Vi sørger for oss selv, mer enn noe annet.
I Stedet skal jeg skrive om denne kaken.
dessuten, Hva kan jeg si i et innlegg som kan gjøre rettferdighet til arven igjen fra over et århundre med godt levd liv.
Det ville bare ikke være mulig.
denne varm sjokoladekake er virkelig, veldig bra.
Varm Sjokoladekake
en lys (ikke tett), men dekadent varm sjokoladekake laget med ekte varm sjokolade
4.73 11 stemmer
Skriv Ut Pin
Kurs: Dessert
Kjøkken: Amerikansk
Forberedelsestid: 45 minutter
Tilberedningstid: 40 minutter
Total Tid: 1 time 25 minutter
Porsjoner :14 skiver
Kalorier: 633kcal
Forfatter: Sam Merritt
Ingredienser
Kake
- ▢ 2 kopper sukker (400g)
- ▢ 1 ¾ kopper + 2 Tbsp all-purpose mel (233g)
- ▢ ¾ kopp naturlig usøtet kakaopulver (75g)
- ▢ 2 ts bakepulver
- ▢ 1 ½ ts natron
- ▢ 1 ts salt
- ▢ ⅔ kopper rapsolje vegetabilsk olje vil også være OK
- ▢ ½ kopp vann
- ▢ 2 egg helst romtemperatur
- ▢ 1 ½ ts vanilje ekstrakt
- ▢ 1 ½ kopper varm sjokolade (dette bør være varmt å ta på også. Hvis du gjør din egen varm sjokolade, gjør det ved hjelp av melk, ikke vann)
Sjokolade Frosting
- ▢ 3 pinner smør mykes opp til romtemperatur
- ▢ 1 kopp kakao siktet
- ▢ 4 ½ kopper melis
- ▢ 1 ½ ts vanilje ekstrakt
- ▢ ⅓ kopp melk
Marshmallow Smørkrem
- ▢ 6 Tbsp smør mykes opp til romtemperatur
- ▢ 1 ½ kopper marshmallow fluff ca 1 7oz container
- ▢ ⅔ kopp melis
- ▢ Marshmallows for topping hvis ønskelig
Instruksjoner
-
Gjor enten en 2-lags 8″ eller 9″ kake, Eller en 3-lags 6″ kake. Steketider vil variere og er angitt for hver størrelse nedenfor.
Kake
-
Forvarm ovnen TIL 350F og lag kakepanner ved lett, men grundig smøring og meling.
-
I bolle Med KitchenAid mikser (eller i stor bolle hvis du bruker håndmikser) visp sammen sukker, mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt.
-
Med mikser på lav hastighet, rør i rapsolje og vann.
-
Øk hastigheten til middels og legg egg, ett om gangen, slå mellom hvert tillegg til godt kombinert.
-
rør i vaniljeekstrakt.
-
Tilsett gradvis varm sjokolade til bolle, rør inn manuelt. Gå tilbake Til KitchenAid (eller til håndmikser) og rør på lav hastighet til godt kombinert(pause av og til for å skrape sider og bunnen av bollen for å sikre at ingrediensene er kombinert helt).
-
Fordel røren jevnt i preparerte panner (ikke fyll mer enn ¾ full, hvis du har overflødig røren, kast).
-
hvis du bruker 8″ eller 9″ panner: bake PÅ 350F i 25-30 minutter(til tannpirken satt i midten kommer ut ren eller med få krummer).
-
Hvis du bruker 6 » panner: bake PÅ 350F i 40-45 minutter(til tannpirken satt i midten kommer ut ren eller med få krummer).
-
når ferdig baking, la kaker avkjøles i panner i 15 minutter. Kjør en smørkniv rundt innsiden av pannen for å løsne kakene og vend deretter på kjølestativer for å fjerne fra panner og la avkjøles helt før frosting.
Kakao Frosting
-
Mål opp melken og sett til side.
-
mens kaker er kjøling, forberede frosting ved å slå smør på middels hastighet (Med KitchenAid eller hånd mikser) til godt kremet.
-
Tilsett kakaopulver og 1 kopp pulverisert sukker, slå på lav hastighet til den begynner å kombinere.
-
Tilsett omtrent halvparten av melken og vanilje og slå på lav hastighet til ingrediensene er kremet sammen.
-
Tilsett resten av pulverisert sukker, rør, og tilsett deretter resten av melken, rør til ingrediensene er kremet sammen.
-
sørg for å skrape sidene og bunnen av bollen for å sikre at ingrediensene er godt kombinert.
-
Sett til side sjokolade frosting og forberede marshmallow smørkrem.
Marshmallow Smørkrem
-
Bland sammen smør og marshmallow fluff.
-
Tilsett gradvis pulverisert sukker til kombinert.
Montering
-
når kakene er helt avkjølt, forberede ved glasur hvert lag med sjokolade, bruke sjokolade mest tungt 1 «rundt kantene og skape et innrykk eller «reir» i midten for marshmallow fluff.
-
Spre eller rør marshmallow fluff inn i innrykket opprettet med sjokolade frosting, og deretter topp med neste lag og gjenta.
-
Is hele utsiden av kaken med sjokolade frosting og rør eller spre marshmallow smørkrem på midten av toppen.
-
Like før servering, topp med marshmallows for dekorasjon (hvis ønskelig) og server.
Ernæring
Servering: 1piece / Kalorier: 633kcal / Karbohydrater:118g / Protein: 7g / Fett: 18g / Mettet Fett: 5g / Transfett: 1g | Cholesterol: 37mg | Sodium: 363mg | Potassium: 301mg | Fiber: 5g | Sugar: 83g | Vitamin A: 194IU | Calcium: 61mg | Iron: 3mg
Tried this recipe? Show me on Instagram!Mention @SugarSpun_Sam or tag #sugarspunrun!
=
