Vegan Makroner

disse veganske makronene smelter i munnen og er sprø på utsiden og myke på innsiden. De er også dyppet i sjokolade for den mest guddommelige desserten noensinne!

Er de ikke bare nydelige?

jeg er forelsket i disse veganske makronene!

Og jeg vet ikke om du selv kommer til å tro meg når jeg forteller deg at det bare er 3-ingredienser i dem. Utrolig rett?

mitt første forsøk på disse kokosmakronene var å prøve dem med aquafaba. Jeg pisket aquafaba opp med litt krem av tartar og sukker, slik jeg ville hvis jeg skulle lage vegansk marengs, og deretter rørt i litt kokos.

resultatet var meget velsmakende, men holdt seg ikke godt nok sammen, de var super smuldrete.

så da hadde jeg en hjernebølge og husket våre veganske kokosnøtttrøfler, som fungerte så bra med bare to ingredienser, kokos og vegansk kondensert melk.

så jeg prøvde det, men forholdet mellom kokos og kondensert melk var for høyt og jeg bakte dem for lenge også, resultatet var bare for tørt og sprø.

Prøvde igjen, justerte forholdene så det var mindre kokos, mer kondensert melk, for en våtere konsistens og senket varmen når du baker og plutselig…perfeksjon.

Sprø på utsiden, myk og øm på innsiden, akkurat slik du vil at en makron skal være!

Hvordan Lage Veganske Kokosmakroner

Fullstendige instruksjoner og målinger finner du i oppskriftskortet nederst i innlegget. Dette er et sammendrag av prosessen for å gå sammen med prosessbildene.

• tilsett kokos og vegansk kondensert melk i en miksebolle og bland sammen.
• bruk en cookie scoop å øse kokos mix på en pergament foret stekebrett. Målet er å komme seg rundt 16 makroner. Bruk hendene til å klappe dem inn i en slags kuppelform.
• Bake ved 320°F i 20 minutter til de er sprø på bunnen og lett brunet på toppen.
• Fjern dem fra ovnen og la dem avkjøles helt før du dypper i sjokolade.

• når makronene er avkjølt, bryte opp sjokolade i små biter og legg i en mikrobølgeovn trygg tallerken med litt kokosolje. Mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller bringe den ut for å røre hvert 30. sekund til smeltet og glatt.
• Dypp bunnen av makronene i sjokoladen og legg dem tilbake på det pergamentforede brettet. Bruk resten av sjokoladen til å strø over toppen av makronene.
• Sett inn i kjøleskapet slik at sjokoladen setter seg.
• Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet og nyt.

Oppskriftstips

Kokosnøtten: vi brukte dessicated kokos i disse makronene. Dessicated kokos kalles også fint shredded kokos. Det er den tørkede, veldig finskrittede kokosnøtten.

Den Veganske Kondensert Melk: Vi har en fantastisk oppskrift på en hjemmelaget vegansk kondensert melk som du lager i blenderkannen, og den er klar på få minutter. Det er absolutt ingen krav om å stå over en varm komfyr venter på melk å redusere. Det er bare et tilfelle å legge ingrediensene til blenderen, blande den og voila! Vegan kondensert melk på klar.

jeg anbefaler at du lar det slappe av i kjøleskapet litt, så det kan kjøle seg og faste opp før du bruker det. Når det er ferskt blandet, er det varmt (varmt vann er en av ingrediensene) og mer rennende. Det er å foretrekke for det å kjøle seg ned og tykkere før du bruker det i denne oppskriften.

Alternativt kan du kjøpe ferdige bokser med kokos kondensert melk, og du kan sikkert bruke den i denne oppskriften.

Vegansk Sjokolade eller Sjokoladebiter: jeg brukte en smeltet ned vegansk sjokolade for denne oppskriften, men du kan sikkert bruke vegansk sjokoladebiter også.

Lagring Og Frysing

Oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskapet hvor de vil holde seg bra i opptil en uke. De er også fryser vennlig hvis du ønsker å fryse noen!

Flere Veganske Kokosnøtt Desserter!

1. Vegansk Kokos Krem Pai
2. Vegansk Kokos Kake
3. Vegansk Kokos Kjeks
4. Vegansk Kokos Iskrem
5. Vegansk Bounty Barer
6. Vegansk Kokos Pannekaker

Skriv ut